2000 Vieux Château Certan - Πομερόλ - 1 Half Bottle (0.375L)

1 φιάλη VIEUX CHÂTEAU CERTAN en Pomerol 2000.

Εξαιρετικά προσαρμοσμένο, στην καρδιά του οροπεδίου του Pomerol, σε αμπελώνα ενός ενιαίου κτήματος, το Vieux Château Certan συνορεύει με επιφανείς γείτονες: Petrus, La Conseillante, L'Evangile, αλλά και Certan de May, αμπελώνας που προέκυψε από τον διαχωρισμό της ιδιοκτησίας το 1858. Τότε, ο Charles de Bousquet, νέος ιδιοκτήτης του Vieux Château Certan, ξεκινά την ανακατασκευή του κάστρου, το οποίο διακρίνεται ακόμη σήμερα από τα πιο απλά σπίτια που συναντώνται συνήθως στο Pomerol. Το Vieux Château Certan θα αγοραστεί εκ νέου το 1924 από τον Georges Thienpont. Αυτή η βελγική οικογένεια εμπόρων, στην οποία οφείλεται η αναγέννηση του εξαιρετικού terroir του Le Pin (προάγγελος των κρασιών που λέγονται «garage»), βρίσκεται πάντα στην εξουσία του κτήματος, υπό τη διεύθυνση του Αλεξάνδρα, του εγγονού του Georges Thienpont.

Το αμπελοτόπι βασίζεται σε υπέδαφος που συνδυάζει τον πηλό, τα διάσημα σιδερένια στοιχεία του οροπεδίου του Pomerol (εμβληματικά για το terroir του Petrus) καθώς και σημαντική ποσότητα χαλικιών, που δίνουν στο κρασί μια σπάνια κομψότητα και αρώματα με μια διάκριση που θυμίζει τα μεγάλα Médocs. Μετά τη συγκομιδή με το χέρι, η οινοποίηση, ιδιαίτερα προσεκτική, πραγματοποιείται ανά ποικιλία σε δεξαμενές από δρύινο ξύλο. Ακολουθεί η ωρίμανση, εξ ολοκλήρου σε καινούργια δρύινα βαρέλια για 18 έως 22 μήνες.

Η ασυνήθιστα αναλογία cabernet franc και cabernet sauvignon κάνει το Vieux Château Certan πιο κλειστό όταν είναι νέο, και στις γευσιγνωσίες primeurs. Αλλά με τα χρόνια, διευρύνει το χάσμα και αποκτά εξαιρετική κομψότητα, συνδυασμένη με συγκέντρωση και πλούτο που είναι απλώς φανταστικά. Ένα υπέροχο Pomerol, ισάξιο με τον μύθο.

Δείτε τις άλλες πωλήσεις μου στο Catawiki.