Barba Rossa - Γκόζε - 75cl - 6 μπουκαλιών

6 νέες φιάλες.
Η Gose είναι ένα παραδοσιακό στυλ μπύρας από το Χάρτζ (Harz), του οποίου το όνομα κατά τον θρύλο προέρχεται από τον ποταμό Γκοζε.
Σήμερα οι περισσότερες ζυθοποιίες διαθέτουν τις δικές τους βαθιές πηγές και δεν εξαρτώνται από τη γειτνίαση με μια πηγή ή ποταμό.
Ότι αφορά το παρελθόν, ωστόσο, έπρεπε οι ζυθοποιίες να εδρεύουν κοντά σε ποταμούς και άλλες υδάτινες μάζες με καλής ποιότητας νερό, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιούν το δροσερό, καθαρό νερό για το βρασμό.
Από το καθαρό νερό της Γκόζε παρασκευάστηκε μια μπύρα με το ίδιο όνομα, η οποία αναφέρεται πρώτη φορά σε ένα έγγραφο του 1332.
Ο ιστορικός χαρακτήρας είναι μια όξινη μπύρα και παρασκευάζεται παραδοσιακά με αλάτι και κόλιανδρο.
Οι γαλακτοβακτήρια εξασφαλίζουν την χαρακτηριστική οξύτητα.
Αφού η δημοτικότητα της Γκόζε είχε ήδη ξεπεράσει τα όρια του Χαρτζ κατά τον Μεσαίωνα, διαδόθηκε σε ολόκληρη τη Γερμανία.
Με την άνθηση του κινήματος χειροποίητης μπύρας, αιώνες αργότερα, το στυλ έγινε αγαπημένο των ζυθοποιών σε όλο τον κόσμο και απέκτησε μια ολότελα νέα σημασία.
Ακόμη και η ομάδα της χαμπουργεϊκής ζυθοποιίας Barbarossa I Am λατρεύει τη Γκόζε: η δική τους ερμηνεία του κλασικού είναι μια μικρή εκδοχή.
Τα Northern Lights το φτιάχνουν χωρίς κόλιανδρο και αλάτι, αλλά πλουτίζουν τη γεύση διατηρώντας τα σε καβουρδισμένα τσιπ δρυός.
Το μείγμα τους είναι ελαφρώς όξινο, έχει γεύση βανίλιας και αρωματικού ξύλου και πωλείται σε μικρές και μεγάλες φιάλες.