El Dorado 2009 12 years old - Versailles - Single Still - 70cl

Το El Dorado Single Still Enmore Rum παράγεται από το αρχικό EHP Wooden Continuous Coffey Still, που κατασκευάστηκε για πρώτη φορά στο Enmore Estate το 1880. Αυτή η Σίτα ονομάστηκε από τον αρχικό ιδιοκτήτη του συνεταιρισμού ζάχαρης Enmore, Edward Henry Porter, και βασίστηκε στο αρχικό σχέδιο του εφευρέτη της, Ιρλανδού Aeneas Coffey. Με το κλείσιμο του αμπελώνα το 1990, αυτή η σίτα μετακινήθηκε στο Diamond Estate. Είναι η τελευταία επιζών Wooden Continuous Still που λειτουργεί παγκοσμίως σήμερα. Το El Dorado Single Still Enmore Rum ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 12 χρόνια. Δοκίμιο: Ανατολή βουτυρόκαρου with a trascribed Greek? But the text includes English tasting notes; we should translate them too.

Δοκιμή: Μύτη βούτυρο-καραμέλα με ανάμειξη καβουρδισμένου καρύδας και μήλου. Αρχική γεύση ψητού ροδάκινου και καρύδας με καπνιστή διακριτικότητα κέδρου. Εξαιρετική αίσθηση στο στόμα. Το El Dorado Single Still Port Mourant Rum παράγεται από το Double Wooden Pot Still, το μόνο του είδους του που χρησιμοποιείται σήμερα. Κατασκευάστηκε το 1732 στο Port Mourant Estate, αυτό το Still μετακινήθηκε αργότερα στο Uitvlugt Estate και στη συνέχεια στο Diamond Estate το 2000. Από τότε ο Double Wooden Pot Still παράγει μικρές παρτίδες αυτού του El Dorado Heritage Rum. Αυτή η ρούμι ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 12 χρόνια. Δοκιμή: Ζήστε τα δυνατά του γεύσεις με αρώματα γλυκών ψημένων μήλων συνδυασμένα με μικρές νότες βανίλιας και κανέλας, μπλανφέ μανγκανούς μπανάνας και καρύδας με υποψίες βρώμικων αρωμάτων. Το κτήμα του 18ου αιώνα στο Plantation Versailles, τότε ιδιοκτησία της γαλλικής οικογένειας L’Amirault, βρισκόταν στην Δυτική όχθη του ποταμού Demerara και ήταν διάσημο για το χρυσό ρούμι του. Αποστάζεται στο Single Wooden Pot Still, το ρούμι χρωματίζεται με καραμέλα πριν ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια για 12 χρόνια. Αυτό το ρούμι γιορτάζει τον απαλό σοκολατένιο ουρανίσκο ενός εξαιρετικά παλιωμένου ρούμι. Δοκιμή: Αρχική γεύση σοκολάτας με ομαλό τελείωμα και νότες πούρων.

[Αυτό το λατζάρισμα προσφέρεται από επαγγελματία πωλητή, επομένως το μπουκάλι(α) που θα λάβετε μπορεί να διαφέρει από αυτό που εμφανίζεται στη사진, αλλά η κατάστασή του θα είναι πανομοιότυπη.]

#Rumguyana #limitededition #rumlovers #collection #collector