Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Το Clase Azul Mezcal Guerrero παρασκευάζεται από το αγάβι Papalote, μια ποικιλία που αναπτύσσεται άγρια στα βουνά του Γκερέρο, ενός κράτους στην νοτιοδυτική ακτή του Μεξικού. Το Γκερέρο είναι μια τραχιά περιοχή φημισμένη για τις αγορές φρέσκων προϊόντων, τα μεταλλεία πολύτιμων μετάλλων και τις τουριστικές παραλίες, καθώς και για το ότι εκεί ξεκίνησαν πολλές από τις πρώτες εξεγέρσεις που άναψαν τη Μεξικανική Επανάσταση. Είναι σπίτι σε πολλές ιθαγενείς κοινότητες, συμπεριλαμβανομένων των Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs και Amuzgos, καθώς και των απογόνων μιας αντιπροσωπείας σαμουράι που εγκαταστάθηκε εκεί το 17ο αιώνα. Και όπως μπορείς να φανταστείς, έχει μεγάλη πολιτισμική σημασία όσον αφορά τη γαστρονομία, την τέχνη, την ιστορία και το τοπίο.

Αυτό το πνεύμα ενώνει όλη αυτή τη κληρονομιά. Η αρχαία τέχνη του Μεσάλ ξαναφτιαγμένη από μια εταιρεία φημισμένη για τα πολυτελή τεκίλες, εμφιαλωμένη σε ένα μπουκάλι που αποτίει φόρο τιμής στη σοφία, τη τρυφερότητα και το πολεμικό πνεύμα των γυναικών του Γκερέρο. Το εντυπωσιακό πράσινο χρώμα του μπουκαλιού αντιπροσωπεύει το διαμάντι — έναν πολύτιμο λίθο εξαιρετικής αξίας για τις προγονικές κουλτούρες του Μεξικού. Το σχέδιο με το τετράφυλλο λουλούδι αναφέρεται στην ιστορία των προ-ισπανικών θεών που δημιούργησαν τον κόσμο όπως τον γνωρίζουμε σήμερα. Και στο πολύχρωμο καπάκι θα ανακαλύψεις έναν ανθρωποφόρο - ένα (βάλτε) ιπτάμενο πουλί, τον αγγελιαφόρο των θεών και ένα σύμβολο της σύνδεσης ανάμεσα σε αυτή τη ξεχωριστή γη και το μεταφυσικό πέραν. Είναι πράγματι ένα κομμάτι-σέπτελο για κάθε Μεξικοφίλο.

Το υγρό ξεκινά με άγριο Agave Cupreata γνωστό ως Papalote. Ωριμάζει σε 5-15 χρόνια, βρίσκεται μόνο σε Michoacán και Guerrero και φημίζεται για την ομαλή υφή και τον πλούσιο χαρακτήρα γεύσης που παράγει Mezcal. Αυτή είναι μόλις η δεύτερη Mezak που κυκλοφορεί από το Clase Azul και φαίνεται να έχει πάρει επιρροές από τις ακτές και τα καταπράσινα βουνά του κράτους. Το Mezcal Guerrero ανοίγει με αρώματα φλοιού γκρέιπφρουτ, δεντρολίβανο, φρέσκα ωριμασμένα δρύινα δέντρα, εξωτικά λουλούδια και καπνό. Στο πλούσιο και σώμα-φορτωμένο ουρανίσκο προσφέρει περισσότερη ξύση, λιπαρότητα από φιστικοβούτυρο, χαμομήλι, λεμόνι, πιπέρι, καπνό, τα οποία δίνουν μια funky αλμυρή νότα που θυμίζει φύκια. Σκεφτείτε να το συνδυάσετε με tiritas de pescado (παραδοσιακό πιάτο της περιοχής Guerrero που μοιάζει με ένα ceviche με έντονο κρεμμύδι), χταπόδι, βουτυράτα ψάρια, pozole, guacamole ή αλατισμένους φυστικοβούτυρους.

Το Clase Azul φημίζεται για τα ανώτερα πνεύματα με βάση το αγάβι και για τα εντυπωσιακά έργα τέχνης μέσα στα οποία τα εμφιαλώνουν. Κάθε πολυτελής κεραμικός φιάλη-δεκατέρειμα φτιάχνεται από μια κοινότητα με Μεξικανούς τεχνίτες, από τους αγρότες του οργανικού αγάβι μέχρι την τεράστια ομάδα ζωγράφων στην πόλη Santa María Canchesdá. Η προσοχή στη λεπτομέρεια είναι αξεπέραστη, κάνοντας τα εμβληματικά μπουκάλια Tequila και Mezcal από τα πιο θαυμασμένα και συλλεκτικά που έχει δει ποτέ ο κόσμος.

Παρακαλούμε δείτε τις φωτογραφίες για την κατάσταση και μην ξεχάσετε να αφήσετε θετικό σχόλιο, αν μείνετε ικανοποιημένοι!