2017 Caparzo - Μπρουνέλο ντι Μονταλσίνο - 1 Double Magnum/Jeroboam (3.0L)

Brunello di Montalcino 2017 3 λίτρα

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ:
Παραγωγός: Caparzo
Οίνος: Brunello di Montalcino
Εσοδεία: 2017
Αριθμός φιαλών: 1
Μέγεθος: 3.00
Αμπέλια: 100% Σανγκιοβέζε
Παλαίωση: 36 μήνες σε δρύινα γομόχια (βάρελο)
Αλκοολούχος: 14,5%

Το Brunello di Montalcino του Caparzo υπήρξε εδώ και 50 χρόνια ένα από τα εμβληματικά κόκκινα κρασιά της Τοσκας: δυνατό, με έντονο χαρακτήρα γης. Ωριμάζει σε μεγάλους γλεύκους για τουλάχιστον τρία χρόνια, παρουσιάζει ένα έντονο ρουμπινί κόκκινο που τάσσεται προς γαρνέ, συντροφευόμενο από μια διεισδυτική ανθοφορία ώριμου κερασιού, γήινες νότες και υποψίες μέντας και ταμπάκο. Ο ουρανίσκος είναι πλήρης και ζωντανά δομημένος, με γλυκά tanνίνια και μακρύ τελείωμα.

Το Brunello di Montalcino του Caparzo είναι ένα έντονο και κομψό κόκκινο κρασί με μακρά ιστορία. Πρώτη εμφιάλωση το 1970, παραμένει η υπογραφή ετικέτας ενός ιστορικού οινοποιείου στην περιοχή. Είναι το Brunello που εκπροσωπεί καλύτερα το στυλ του οινοποιείου, μια πραγματική ενσάρκωση του αμπελώνα. Το Caparzo είναι ένα από τα ελάχιστα οινοποιεία στο Μονταλτσίνο με αμπελώνες που βρίσκονται σε διάφορες χερσόπορες, με διαφορετικές προσανατολισμοί, υψόμετρα και εδάφη. Αυτός ο πλούτος μας επιτρέπει να διαλέξουμε και να συνθέσουμε τα εκλεπτυσμένα κρασιά, δημιουργώντας κάθε χρόνο ένα Brunello με αρμονικό και ισορροπημένο προφίλ, ανεξάρτητα από τις κλιματολογικές συνθήκες της εσοδείας.

Το Brunello di Montalcino είναι καρπός της δουλειάς ενός ιστορικού τοπικού οινοποιείου, που παράγει οίνο στο Μονταλτσίνο εδώ και σαράντα χρόνια. Το Caparzo διαχειρίζεται μια υπέροχη κτήση περίπου 90 εκτάρια, κυρίως φυτευμένη με Σανγκιοβέζε Γκόρσο, κτισμένη σε ένα άγριο και αγνό φυσικό περιβάλλον. Το Brunello παράγεται από επιλογή σταφυλιών από τέσσερις διαφορετικούς αγρούς, που βρίσκονται σε περιοχές με διακριτικά μικροκλίματα και σύνθεση εδάφους. Οι αμπελώνες καλλιεργούνται στην βόρεια ζώνη της περιοχής Καρπαρτζο· νοτιοδυτικά στη φάρμα La Caduta· νότια στην περιοχή Il Cassero· και τέλος στο San Pietro στην ανατολική πλαγιά του λόφου. Μετά τη μηχανική συγκομιδή, η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 28-30°C, με μαζείωση στους φλοιούς για περίπου δέκα ημέρες. Το κρασί ωριμάζει τουλάχιστον 36 μήνες σε μεγάλους βαρέλους και ολοκληρώνει την ωρίμανσή του με 6 μήνες στη φιάλη.

Το Caparzo Brunello di Montalcino είναι μια όμορφη εκδοχή από ένα από τα πιο περίφημα κόκκινα της Τοσκάνης. Διακρίνεται από έντονο ρουμπινί χρώμα με γαργανοειδή επιστρώσεις. Κομψό και εκλεπτυσμένο, αποκαλύπτει αρώματα κερασιού, μαρτζούρα κερασιού (Morello), και μικρών μούρων, μαζί με ανθικά και λεπτές πονηρές νότες μπαχαρικών και άγριων βοτάνων. Στον ουρανίσκο έχει καλή δομή, με έντονα, πολύπλοκα αρώματα που στηρίζονται από πυκνά, ώριμα tanνίνια. Ο ουρανίσκος διαθέτει ξεκάθαρη, εκφραστική ένταση και unfolds αρμονικά προς μια φρεσκάδα, βάλσαμο, και ισορροπημένο τελείωμα, με επίμονο τέλος. Αυτή είναι μια κλασική εκδοχή, ιδανική για να βιώσετε τη συμβατική πλευρά αυτού του σπουδαίου κρασιού.