2017 Dom Pérignon - Σαμπάνια Brut - 3 Bottles (0.75L)
06
ημέρες
00
ώρες
51
λεπτά
31
δευτερόλεπτα
3 άλλα άτομα παρακολουθούν αυτό το αντικείμενο
 | 330 € | |
|---|---|---|
 | 310 € | |
| 270 € | |
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 133613 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 είναι ένας Brut Champagne από τη Champagne της Γαλλίας, παραγόμενο από τη Dom Pérignon (Moët & Chandon), με ~55% Chardonnay και ~45% Pinot Noir, φιάλη 750 ml, 12,5% ABV, τουλάχιστον έξι χρόνια παλαίωση στους καθετήρες, διατίθεται σε τρεις φιάλες των 750 ml με πλήρως ακέραιο μεταλλικό καπάκι.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικός Φύλλος
Γενικές Πληροφορίες
Απόσταγμα: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Φυτικό κρασί: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Κρανία ποικιλίες: Chardonnay, Pinot Noir
Μείγμα (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοόλ: 12.5% ABV
Μπουκάλι: 750 ml
Παραγωγή & Ωρίμανση
Επιλεκτικός τρυγητός λόγω απαιτητικών συνθηκών του έτους
Οινοποίηση σε ανοξείδωτο χάλκινο (χωρίς γεύσεις βάλτου δρυός)
Ωρίμανση: Ελάχιστη ~6 χρόνια επί θρυαλλίδας (επεκταμένη ωρίμανση)
Δοσολογία: Brut (χαμηλή δοσολογία, ακριβής ισορροπία)
Ανάλυση Vintage 2017
Σημειώθηκε από παγετό την άνοιξη και ξηρό, ζεστό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Αποτέλεσμα στυλ: δομημένο, ακριβές, κεκλιμένο προς ένταση αντί προς υπερπληθωρισμό
Γεύσιμες Παρατηρήσεις
Εμφάνιση: Αχνό χρυσαφί με πολύ λεπτές, σταθερές φυσαλίδες
Μύτη:
• Πέτρινα φρούτα (φρουτάκια αχλάδι, βερίκοκο, δαμάσκηνο)
• Ξύσματα εσπεριδοειδών
• Αρωματικές νότες άνθη
• Εξελίσσεται σε brioche, καβουρδισμένα καρύδια, ελαφρύ μπαχαρικό και μεταλλικές νότες
Όργανο γευσιγνωσίας:
• Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
• Ζωντανή οξύτητα
• Επιπέδωση με ώριμα φρούτα, εσπεριδοειδή και αλάτι/μεταλλικές νότες
Finish: Μακρύς, κομψός, ελαφρά καπνιστός και αλμυρός
Ανάλυση Στυλ
Το κρασί του 2017 εκφράζει:
• Περισσότερη φρεσκάδα και ευθυγραμμισμένη γραμμή έναντι θερμότερων ετών (π.χ. 2009)
• Ισχυρή ισορροπία ανάμεσα σε πλούτο και ένταση
• Ξεκάθαρα γαστρονομικό προφίλ
Ταίριασμα Φαγητών
Αχινούς και ωμά θαλασσινά
Σαρδέλες καβουριού (αχιβάδες, γαρίδες)
Κομψά ψάρια με σάλτσες βουτύρου
Foie gras
Δυνατότητα Παλαίωσης
Πίνε σήμερα με αερισμό ή μεταγίνηση
Βέλτιστο χρονικό παράθυρο: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς μια γλυκόξυνη, φρυγανισμένη και πικάντικη πολυπλοκότητα
Τοποθέτηση Αγοράς
Κατατάσσεται ως σημείο αναφοράς Prestige Champagne, συνδιάζοντας τη δύναμη της μάρκας με την σταθερή ποιότητα
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικός Φύλλος
Γενικές Πληροφορίες
Απόσταγμα: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Φυτικό κρασί: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Κρανία ποικιλίες: Chardonnay, Pinot Noir
Μείγμα (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοόλ: 12.5% ABV
Μπουκάλι: 750 ml
Παραγωγή & Ωρίμανση
Επιλεκτικός τρυγητός λόγω απαιτητικών συνθηκών του έτους
Οινοποίηση σε ανοξείδωτο χάλκινο (χωρίς γεύσεις βάλτου δρυός)
Ωρίμανση: Ελάχιστη ~6 χρόνια επί θρυαλλίδας (επεκταμένη ωρίμανση)
Δοσολογία: Brut (χαμηλή δοσολογία, ακριβής ισορροπία)
Ανάλυση Vintage 2017
Σημειώθηκε από παγετό την άνοιξη και ξηρό, ζεστό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Αποτέλεσμα στυλ: δομημένο, ακριβές, κεκλιμένο προς ένταση αντί προς υπερπληθωρισμό
Γεύσιμες Παρατηρήσεις
Εμφάνιση: Αχνό χρυσαφί με πολύ λεπτές, σταθερές φυσαλίδες
Μύτη:
• Πέτρινα φρούτα (φρουτάκια αχλάδι, βερίκοκο, δαμάσκηνο)
• Ξύσματα εσπεριδοειδών
• Αρωματικές νότες άνθη
• Εξελίσσεται σε brioche, καβουρδισμένα καρύδια, ελαφρύ μπαχαρικό και μεταλλικές νότες
Όργανο γευσιγνωσίας:
• Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
• Ζωντανή οξύτητα
• Επιπέδωση με ώριμα φρούτα, εσπεριδοειδή και αλάτι/μεταλλικές νότες
Finish: Μακρύς, κομψός, ελαφρά καπνιστός και αλμυρός
Ανάλυση Στυλ
Το κρασί του 2017 εκφράζει:
• Περισσότερη φρεσκάδα και ευθυγραμμισμένη γραμμή έναντι θερμότερων ετών (π.χ. 2009)
• Ισχυρή ισορροπία ανάμεσα σε πλούτο και ένταση
• Ξεκάθαρα γαστρονομικό προφίλ
Ταίριασμα Φαγητών
Αχινούς και ωμά θαλασσινά
Σαρδέλες καβουριού (αχιβάδες, γαρίδες)
Κομψά ψάρια με σάλτσες βουτύρου
Foie gras
Δυνατότητα Παλαίωσης
Πίνε σήμερα με αερισμό ή μεταγίνηση
Βέλτιστο χρονικό παράθυρο: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς μια γλυκόξυνη, φρυγανισμένη και πικάντικη πολυπλοκότητα
Τοποθέτηση Αγοράς
Κατατάσσεται ως σημείο αναφοράς Prestige Champagne, συνδιάζοντας τη δύναμη της μάρκας με την σταθερή ποιότητα
Λεπτομέρειες
Vintage
2017
Producer
Dom Pérignon
Classification
Brut
Αριθμός μπουκαλιών
3
Μέγεθος μπουκαλιού
Bottles (0.75L)
Χώρα
Γαλλία
Περιοχή
Σαμπάνια
Capsule/cork condition
Fully intact metal capsule
Πωλήθηκε από τον/-ην
