Glasgow 1770 The Original + Bourbon Cask 8y - 70cl - 2 μπουκαλιών

Glasgow 1770 - The Original
Εδώ έχουμε το 1770 Original Glasgow single malt, αποστάχθηκε σε τίποτα άλλο από το Glasgow distillery, που έφερε την παραγωγή ουίσκι πίσω στην πόλη για πρώτη φορά εδώ και πάνω από 100 χρόνια! Είναι χειροποίητο σε χαλκούς άμβυκες τύπου ποτ (ονομάζονται Tara και Mhairi), συνδυάζοντας Σκωτσέζικο κριθάρι με το καθαρό νερό του Loch Katrine. Το περιορισμένης έκδοσης ουίσκι ωριμάζει σε βαρέλια bourbon πρώτης πλήρωσης, και τελειώνει σε νέο δρυ λευκό.
Νόσος (Nose)
Ξηροί σκούροι καρποί με τροπικές νότες στη μύτη, ακολουθούμενες από υποψίες μπισκότου, δρυός και φρέσκου χορταριού.
Γεύση (Palate)
Γλυκό βανίλινο καραμελωμένο με μια επίγευση κρέμα brulee στο στόμα. Υπόνοιες από φέτες αχλάδι, ξεραμένα σύκα, ημερομηνές και σταφίδα με γλυκό αμύγδαλο, μέλι και κρεμώδες shortbread.
Τέλος (Finish)
Μακρύς και πλούσιος επίλογος με φέτες πορτοκάλι μαρμελάδα, νότες γαρίφαλου, υπόβαθρο περίπλοκου ξύλου και μια ελαφριά πικάντικη νότα.
Αυτή η εμφιάλωση οκτώ ετών συνταιριάζει έξι βαρέλια συνολικά: τρία βαρέλια χωρίς βρεγμένο κριθάρι (unpeated) με τρία βαρέλια με φυσικό καπνό (peated). Αξιοποιώντας μόνο single malt ωριμασμένο σε bourbon, αποτελεί επίδειξη της φρουτώδους, τροπικής καρδιάς που βρίσκεται στη βάση των διπλά αποσταγμένων στυλ ουίσκι του αποστακτηρίου. Μια επίδειξη της ποιότητας του αποστάγματος που φτιάχνουμε εδώ στο The Glasgow Distillery, χωρίς έντολη χρήση βαρελιών, για να γιορτάσουμε τον βασικό χαρακτήρα του ουίσκι μας.
Glasgow 1770 Bourbon Cask Matured παρουσιάζεται σε σεπτική ισχύ παρτίδας 54% ABV. Το προϊόν δεν φιλτράρεται ψυχρά, κάτι που σημαίνει ότι διατηρούμε όσο το δυνατόν περισσότερο γεύση και υφή μέσα στο μπουκάλι. Το μπουκάλι αυτό παρουσιάζεται επίσης στη φυσική του απόχρωση.

Το αποτέλεσμα είναι ένα single malt γεμάτο νότες πλούσιας βανίλλιας, αρωματικού μελιού, μια δαγκωματιά γλυκιάς καπνίλας, εσπεριδοειδή και shortbread με τροπικούς τόνους παντού πριν από ένα μακράς διάρκειας επίλογο από δρυς και μπαχαρικά.