Cantillon - Iris 2022, 2023 και 2024 - 75cl - 3 μπουκαλιών
08
ημέρες
01
ώρα
10
λεπτά
47
δευτερόλεπτα
Δεν υποβλήθηκαν προσφορές
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 133362 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Τρία μπουκάλια 75 cl Iris από Cantillon (Βέλγιο), εκδόσεις 2022, 2023 και 2024.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
3x φιάλη 75 cl "Iris" από την ζυθοποιία Cantillon.
1x 2022
1x 2023
1x 2024
Αναζυμώνικό μπύρα παραγωγής με ζύμωση από μόνο τύπο malt pale-ale.
Το Iris συνενώνει δύο στοιχεία που ήταν πολύ παρόντα στα μπύρες μας μέχρι τα μέσα του 20ού αιώνα: την οξύτητα που παράγεται από την αυθόρμητη ζύμωση και την πικρία που προέρχεται από τη χρήση φρέσκων λυκίσκων ακολουθούμενη από ψυχρή επίπλυση (cold hopping).
Ημερομηνίες φιαλών:
07/03/2022
30/03/2023
13/05/2024
Είναι μια απολύτως πρωτότυπη μπύρα, η οποία, αντίθετα με τα υπόλοιπα προϊόντα της Ζυθοποιίας, δεν ζυθίζεται με 35% σιτάρι. Το Iris, που παρασκευάζεται μόνο με malt τύπου pale ale (δίνει μια πιο κεχριμπαρένια απόχρωση στην μπύρα), διατηρεί την τυπική γεύση της αυθόρμητης ζύμωσης, τα σύνθετα αρώματα και τη γευστική βαρέως οινικής υφής γεύση.
Η επίπλυση ( hopping) είναι διαφορετική. Το Lambic παρασκευάζεται με 100% αποξηραμένο λυκίσκο, ενώ για το Iris χρησιμοποιούμε 50% αποξηραμένο λυκίσκο και 50% φρέσκο λυκίσκο. Οι τελευταίοι προκαλούν μια εξαιρετική οξύτητα, οι πρώτοι, εξαιτίας των τανινών τους, επιτρέπουν τη συντήρηση της μπύρας διατηρώντας όλες τις ποιότητές της.
Μετά από δύο χρόνια σε βαρέλι, το Iris υπόκειται σε δεύτερη φρέσκια επίπλυση δύο εβδομάδες πριν τη φιάλωση. Μια λεκάνη από λινάρι, γεμάτη λυκίσκο, μουλιάζει στην μπύρα για δύο εβδομάδες. Αυτή η τεχνική, που ονομάζεται "cold hopping", δίνει στην μπύρα πιο έντονο άρωμα και κάνει τη γεύση πιο πικρή.
Το Iris βράζεται μόνο μία φορά κάθε σεζόν και όλες οι μπύρες προέρχονται από την ίδια βύνη. Γι' αυτό η μπύρα φιαλίζεται με ημερομηνία. Η δεύτερη ζύμωση επιτυγχάνεται με την προσθήκη οινοπνευματώδους.
Αν και πρόκειται για μπύρα αυθόρμητης ζύμωσης, το Iris διαφέρει πολύ από το Lambic. Το κεχριμπαρένιο χρώμα και η πικρή και ελαφρώς καραμελωμένη γεύση τη δημιουργούν μια σύνθετη μπύρα.
Οι φιάλες διατηρούνται πάντοτε σε κελάρι κρασιού υπό ιδανικές συνθήκες.
Οι φιάλες θα συσκευαστούν προσεκτικά με φούσκα και θα αποσταλούν με κωδικό T&T.
3x φιάλη 75 cl "Iris" από την ζυθοποιία Cantillon.
1x 2022
1x 2023
1x 2024
Αναζυμώνικό μπύρα παραγωγής με ζύμωση από μόνο τύπο malt pale-ale.
Το Iris συνενώνει δύο στοιχεία που ήταν πολύ παρόντα στα μπύρες μας μέχρι τα μέσα του 20ού αιώνα: την οξύτητα που παράγεται από την αυθόρμητη ζύμωση και την πικρία που προέρχεται από τη χρήση φρέσκων λυκίσκων ακολουθούμενη από ψυχρή επίπλυση (cold hopping).
Ημερομηνίες φιαλών:
07/03/2022
30/03/2023
13/05/2024
Είναι μια απολύτως πρωτότυπη μπύρα, η οποία, αντίθετα με τα υπόλοιπα προϊόντα της Ζυθοποιίας, δεν ζυθίζεται με 35% σιτάρι. Το Iris, που παρασκευάζεται μόνο με malt τύπου pale ale (δίνει μια πιο κεχριμπαρένια απόχρωση στην μπύρα), διατηρεί την τυπική γεύση της αυθόρμητης ζύμωσης, τα σύνθετα αρώματα και τη γευστική βαρέως οινικής υφής γεύση.
Η επίπλυση ( hopping) είναι διαφορετική. Το Lambic παρασκευάζεται με 100% αποξηραμένο λυκίσκο, ενώ για το Iris χρησιμοποιούμε 50% αποξηραμένο λυκίσκο και 50% φρέσκο λυκίσκο. Οι τελευταίοι προκαλούν μια εξαιρετική οξύτητα, οι πρώτοι, εξαιτίας των τανινών τους, επιτρέπουν τη συντήρηση της μπύρας διατηρώντας όλες τις ποιότητές της.
Μετά από δύο χρόνια σε βαρέλι, το Iris υπόκειται σε δεύτερη φρέσκια επίπλυση δύο εβδομάδες πριν τη φιάλωση. Μια λεκάνη από λινάρι, γεμάτη λυκίσκο, μουλιάζει στην μπύρα για δύο εβδομάδες. Αυτή η τεχνική, που ονομάζεται "cold hopping", δίνει στην μπύρα πιο έντονο άρωμα και κάνει τη γεύση πιο πικρή.
Το Iris βράζεται μόνο μία φορά κάθε σεζόν και όλες οι μπύρες προέρχονται από την ίδια βύνη. Γι' αυτό η μπύρα φιαλίζεται με ημερομηνία. Η δεύτερη ζύμωση επιτυγχάνεται με την προσθήκη οινοπνευματώδους.
Αν και πρόκειται για μπύρα αυθόρμητης ζύμωσης, το Iris διαφέρει πολύ από το Lambic. Το κεχριμπαρένιο χρώμα και η πικρή και ελαφρώς καραμελωμένη γεύση τη δημιουργούν μια σύνθετη μπύρα.
Οι φιάλες διατηρούνται πάντοτε σε κελάρι κρασιού υπό ιδανικές συνθήκες.
Οι φιάλες θα συσκευαστούν προσεκτικά με φούσκα και θα αποσταλούν με κωδικό T&T.
Λεπτομέρειες
Mixed lot
Όχι
Αριθμός μπουκαλιών
3
Ζυθοποιείο
Cantillon
Χώρα
Βέλγιο
Έκδοση
Iris 2022, 2023 & 2024
μέγεθος
75cl
Alcohol %
6.50
Πωλήθηκε από τον/-ην
