2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο - 12 Bottles (0.75L)

ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Το κρασί Tomás Postigo Crianza παρασκευάζεται από σταφύλια που μαζεύτηκαν από ποικιλία αμπελών σε διάφορες κοινότητες στην περιοχή Ribera del Duero. Οι αμπελώνες χαρακτηρίζονται από παλιά αμπέλια, σε υψόμετρο από 750 έως 950 μέτρα, σε φτωχά θρεπτικά εδάφη που αποτελούνται από άμμο, ασβεστολιθικό έδαφος και πολλές πέτρες και χαλίκια.

Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι, και μόλις τα σταφύλια φτάσουν στο οινοποιείο, οι καλύτερες ράβδοι επιλέγονται και αποστένονται με βαρύτητα σε ξύλινες δεξαμενές.

Κάθε ποικιλία σταφυλιού οινοποιείται χωριστά και ωριμάζει για 12 μήνες σε βαρέλια γαλλικού δρυός, δημιουργώντας 55 διαφορετικά κρασιά. Αυτά στη συνέχεια αναμειγνύονται, εμφιαλώνονται και τελικά διατίθενται προς πώληση.

ΚΟΚΚΙΝΟ: Αυτό το κρασί παρασκευάζεται κυρίως από την ποικιλία Tinta Fina (88%), συμπληρωμένη από άλλες ποικιλίες.

ΕΜΦΑΝΙΣΗ: Διακρίνεται από βαθύ, φωτεινό κερασιοκόκκινο χρώμα.

ΑΡΩΜΗ: Στη μύτη, κυριαρχούν νότες ώριμου κόκκινου φρούτου, μαζί με διακριτές βαλσαμικές νότες, άγρια βότανα και ψήμμένες νότες από το βαρέλι. Ταιριάζει πολύ με παλαιωμένα τυριά.