2017 Dom Pérignon - Σαμπάνια Brut - 2 Bottles (0.75L)
06
ημέρες
00
ώρες
15
λεπτά
21
δευτερόλεπτα
8 άλλα άτομα παρακολουθούν αυτό το αντικείμενο
 | 180 € |
|---|
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 133888 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
δύο μπουκάλια Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne, 0,75 L έκαστο, AOC Champagne, Γαλλία, με ~55% Chardonnay και ~45% Pinot Noir, 12,5% ABV, ωριμάση σε εκτάσεις επί 6 έτη σε στρώσεις, οινοποίηση σε ανοξείδωτο ατσάλι χωρίς άνθιση ξύλου, μεταλλική κάλυψη πλήρως άθικτη.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Ονομασία Προέλευσης: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Εσοδεία: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Ποικιλίες σταφυλιών: Chardonnay, Pinot Noir
Μείγμα (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοόλ: 12.5% ABV
Μέγεθος φιάλης: 750 ml
Οινοποιία & Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω δυσκολιών του εσοδεύματος
Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές (χωρίς επίδραση από δρυ)
Ωρίμανση: Ελάχιστα ~6 χρόνια επί οινολάσπη (εκτεταμένη ωρίμανση)
Δόση: Brut (χαμηλή δόση, ακριβής ισορροπία)
Επισκόπηση χρονιάς 2017
Χαρακτηρίζεται από παγετό την άνοιξη και ξηρό, ζεστό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, μεγαλύτερη συγκέντρωση
Το resulting style: δομημένο, ακριβές, ένταση-κυρίαρχο αντί για πολυτέλεια
Γευστικές σημειώσεις
Οραση: Απαλό χρυσό με πολύ διακριτές, παρατεταμένες φυσαλίδες
Μύτη:
Πετρώδη φρούτα (βερύκοκο, δαμάσκηνο)
Φλούδα εσπεριδοειδών
Αρμονικές νότες άνθη
Μεταβάλλεται σε brioche, καβουρδισμένα καρύδια, ελαφριά μπαχάρια και μεταλλικές νότες
Ουρανίσκος:
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Ζωντανή οξύτητα
Πολυεπίπεδη με ώριτα φρούτα, εσπεριδοειδή και νότες αλμυρού/μεταλλικού χαρακτήρα
Τελείωμα: Μακρύ, κομψό, ελαφρώς καπνιστό και αλμυρό
Ανάλυση στυλ
Η εσοδεία 2017 εκφράζει:
Πιο φρεσκάδα και γραμμικότητα από θερμότερες εσοδείες (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Μια ξεκάθαρα γαστρονομική προφίλ
Συνδυασμοί με φαγητό
Όστρακα και ωμές θαλασσινές ειδήσεις
Οστρακοειδή (αστακός, γαρίδες γαμάτη)
Ελαφριά πιάτα ψαριών με σάλτσες με βάση το βούτυρο
Foie gras
Δυναμική ωρίμανσης
Πίνεται τώρα με αερισμό ή μεταγίτωση
Βέλτιστο παράθυρο: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς πολυπλοκότητα μελιώδους, καβουρδισμένου και πικάντικου χαρακτήρα
Στρατηγική τοποθέτηση στην αγορά
Τοποθετείται ως σημείο αναφοράς για prestige Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη της μάρκας με σταθερή ποιότητα
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Ονομασία Προέλευσης: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Εσοδεία: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Ποικιλίες σταφυλιών: Chardonnay, Pinot Noir
Μείγμα (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοόλ: 12.5% ABV
Μέγεθος φιάλης: 750 ml
Οινοποιία & Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω δυσκολιών του εσοδεύματος
Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές (χωρίς επίδραση από δρυ)
Ωρίμανση: Ελάχιστα ~6 χρόνια επί οινολάσπη (εκτεταμένη ωρίμανση)
Δόση: Brut (χαμηλή δόση, ακριβής ισορροπία)
Επισκόπηση χρονιάς 2017
Χαρακτηρίζεται από παγετό την άνοιξη και ξηρό, ζεστό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, μεγαλύτερη συγκέντρωση
Το resulting style: δομημένο, ακριβές, ένταση-κυρίαρχο αντί για πολυτέλεια
Γευστικές σημειώσεις
Οραση: Απαλό χρυσό με πολύ διακριτές, παρατεταμένες φυσαλίδες
Μύτη:
Πετρώδη φρούτα (βερύκοκο, δαμάσκηνο)
Φλούδα εσπεριδοειδών
Αρμονικές νότες άνθη
Μεταβάλλεται σε brioche, καβουρδισμένα καρύδια, ελαφριά μπαχάρια και μεταλλικές νότες
Ουρανίσκος:
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Ζωντανή οξύτητα
Πολυεπίπεδη με ώριτα φρούτα, εσπεριδοειδή και νότες αλμυρού/μεταλλικού χαρακτήρα
Τελείωμα: Μακρύ, κομψό, ελαφρώς καπνιστό και αλμυρό
Ανάλυση στυλ
Η εσοδεία 2017 εκφράζει:
Πιο φρεσκάδα και γραμμικότητα από θερμότερες εσοδείες (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Μια ξεκάθαρα γαστρονομική προφίλ
Συνδυασμοί με φαγητό
Όστρακα και ωμές θαλασσινές ειδήσεις
Οστρακοειδή (αστακός, γαρίδες γαμάτη)
Ελαφριά πιάτα ψαριών με σάλτσες με βάση το βούτυρο
Foie gras
Δυναμική ωρίμανσης
Πίνεται τώρα με αερισμό ή μεταγίτωση
Βέλτιστο παράθυρο: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς πολυπλοκότητα μελιώδους, καβουρδισμένου και πικάντικου χαρακτήρα
Στρατηγική τοποθέτηση στην αγορά
Τοποθετείται ως σημείο αναφοράς για prestige Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη της μάρκας με σταθερή ποιότητα
Λεπτομέρειες
Vintage
2017
Producer
Dom Pérignon
Classification
Brut
Αριθμός μπουκαλιών
2
Μέγεθος μπουκαλιού
Bottles (0.75L)
Χώρα
Γαλλία
Περιοχή
Σαμπάνια
Capsule/cork condition
Fully intact metal capsule
Πωλήθηκε από τον/-ην
