2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Ντουέρο DOC - 6 Bottles (0.75L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0,75 L
6 Bottles
Douro Region

WINEMAKER: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
92 Πόντοι, Wine Enthusiast (Έτος 2021)
18 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas (Έτος 2021)
89 Πόντοι, Vinum Magazine (Έτος 2021)
88 Πόντοι, Decanter World Wine Awards (Έτος 2021)
92 Πόντοι, Revista Adega (Έτος 2020)
92 Πόντοι, Falstaff (Έτος 2020)
90 Πόντοι, VertdeVin (Έτος 2020)
90 Πόντοι, Meininger (Έτος 2019)

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΟΙΝΟΥ: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ
Οι ρώγες διαλέγονται χειρωνακτικά πριν από το απόσταγμα και τη λειτουργία αυτοματοποιημένης επιλογής καρπών. Στη συνέχεια συνθλίβονται ήπια και μεταφέρονται στα οινοποιεία όπου με μόλυνση ειδικά επιλεγμένων μυκήτων ζύμης ζυμώνονται στους 25°C. Κατά τη ζύμωση, τα κρασιά υφίστανται ήπια μακέραση ώστε να παραχθεί ένα κρασί κατάλληλο για νωρίτερη κατανάλωση αλλά με δυνατότητα ωρίμανσης στο μπουκάλι.

ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΕΣ
Το Post Scriptum αποτελεί κρασί-εταίρο του Chryseia, προερχόμενο από τους ίδιους αμπελώνες. Το προφίλ του είναι παρόμοιο, με εκφραστικά, φρέσκα και συμπυκνωμένα φρούτα συνταιριασμένα με εξαιρετική ισορροπία και κομψότητα. Λιγότερο βαρέως βαμμένο με γευσιγνωσία ξύλου, είναι έτοιμο για απόλαυση σε νεότερη ηλικία.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Έτοιμο για άμεση κατανάλωση, αν και το κρασί έχει τη δυνατότητα να εξελιχθεί ευνοϊκά στο μπουκάλι. Ταιριάζει με κόκκινο και λευκό κρέας και τυριά. Διατηρείστε οριζόντια, σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από φως και διακυμάνσεις θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16ºC και 18ºC. Κατανάλωση με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η Prats & Symington ιδρύθηκε το 1999 ως κοινοπραξία μεταξύ του ευρύτατα γνωστού ζυθοποιού του Μπορντώ, Bruno Prats, και της οικογένειας Symington. Είναι μια ανεξάρτητη εταιρεία εξειδικευμένη σε ξηρά κόκκινα κρασιά που έχει πρωτοστατήσει στην επανάσταση ποιότητας της DOC Douro και συνέβαλε σημαντικά στη διαμόρφωση της υψηλής ποιότητας εικόνας της περιοχής.
Οι Symingtons, από καταγωγή Σκωτσέζικη, Αγγλική και Πορτογαλική, έχουν παράδοση παραγωγής Port στην βόρεια Πορτογαλία από το 1882. Σήμερα, 10 μέλη της οικογένειας εργάζονται πλάι-πλάι σε τέσσερις ιστορικούς οίκους Port – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s, Warre’s – καθώς και στο ερυθρό τους πορτφόλιο. Κατέχουν 27 διαφορετικά αμπελώνα σε Douro, Alentejo και Vinho Verde, με συνολικά 1.140 εκτάρια αμπελουργήσιμης γης και είναι προσηλωμένοι στην προώθηση των ορίων της αειφόρου αμπελουργίας και οινοποιίας.
Η οικογένεια Prats κατάγεται από μια γραμμή ιδιοκτητών Château του Μπορντώ και επί ένα διάστημα κατείχε το Château Margaux. Ο Bruno Prats ήταν συνιδιοκτήτης και οινοποιός στο Cos d’Estournel για 30 χρόνια. Ο γιος του, Jean-Guillaume, υπήρξε διευθύνων σύμβουλος του Cos d’Estournel για 10 χρόνια, και πέντε χρόνια διεύθυνε τα Château Lafite, Château L'Évangile και Château Rieussec. Εκτός από τη συνεργασία Prats + Symington, οι Prats είναι εταίροι στην Klein Constantia στη Νότια Αφρική και Viña Aquitania στο Χιλή.

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από τον αριθμό στις φιάλες σας.