Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία

Περιγραφή Προϊόντος

Tosa Black-Forged Sabaki Knife – Ατσάλι Aogami #1 – 150 mm – Παραδοσιακή Ιαπωνική Τέχνη

Αυτό το σπαθί Sabaki, παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι, χειροποίητο στην περίφημη περιοχή κατασκευής λεπίδων του Tosa (Kochi, Ιαπωνία).

Ανοπτημένο χρησιμοποιώντας Aogami #1 (Blue Paper Steel No.1), αυτό το μαχαίρι προσφέρει εξαιρετική υπερέκκριση και διατήρηση της κόψης, καθιστώντας το ιδανικό για ακριβή επεξεργασία ψαριού, όπως φιλέτες και σφαγή.

Η λάμα διαθέτει μια διακριτή επίστρωση kurouchi (μαύρο-σφυρηλός τελειώματος), η οποία όχι μόνο αντανακλά τη συμβατική διαδικασία κατασκευής αλλά και βοηθά στην προστασία της λάμας από τη διάβρωση.

Προδιαγραφές
Τύπος: Sabaki (γι’ ιαπωνική κρεοσφαγή/μαχαίρι για ψάρια)
Μήκος λάμας: Περίπου 150 mm
Ατσάλι: Aogami #1 (Blue Steel No.1)
Τελείωμα: Kurouchi (μαύρο-σφυρηλός)
Λαβή: Παραδοσιακή ιαπωνική ξύλινη λαβή
Προέλευση: Tosa, Ιαπωνία
Κατάσταση
Νεο / αχρησιμοποίητο
Σημειώστε ότι λόγω της χειροποίητης φύσης, μπορεί να υπάρχουν μικρές παραλλαγές και ελαφριές οπές/χαρακιές. Αυτά δεν είναι ελαττώματα αλλά απόδειξη παραδοσιακής σφυρηλάτησης.

Σχετικά με αυτό το Μαχαίρι

Τα μαχαίρια Tosa είναι γνωστά για την ανθεκτική κατασκευή και τις άριστες επιδόσεις κοπής, ευρέως αξιόπιστα από επαγγελματίες σεφ και ψαράδες στην Ιαπωνία.

Η χρήση του ατσαλιού Aogami #1 εξασφαλίζει:
- Υπεροχή στην κόψη
- Μακροπρόθεσμη διατήρηση της κόψης
- Εξαιρετική ακρίβεια κοπής

Αυτό το μαχαίρι είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για:
- Προετοιμασία ψαριών (φιλέτες, αφαίρεση κόκαλων)
- Επεξεργασία κρέατος
- Γενική χρήση στην κουζίνα για όσους εκτιμούν παραδοσιακές ιαπωνικές λεπίδες
Σημαντικές Παρατηρήσεις
Αυτό το μαχαίρι κατασκευάζεται από άνθρακα ατσάλι και μπορεί να αναπτύξει πατίνα με το πέρασμα του χρόνου
Συνιστάται σωστή φροντίδα (στέγνωμα μετά τη χρήση) για την αποτροπή οξείδωσης
Δεν πλένεται στο πλυντήριο
Αποστολή
Προσεκτικά συσκευασμένο με προστατευτικά υλικά
Αποστέλλεται από την Ιαπωνία με ιχνηλάτηση

- Σημαντική Ε Notice
Λόγω της τρέχουσας κατάστασης στη Μέση Ανατολή, ορισμένες αποστολές ενδέχεται να καθυστερούν.
Τα ναύλα αποστολής προς την Πορτογαλία είναι επί του παρόντος υψηλότερα από το συνήθη.

- Ακύρωση
Παρακαλούμε σημειώστε ότι ακυρώσεις δεν γίνονται αποδεκτές μετά την ολοκλήρωση της πληρωμής.

- Όροι Αποθήκευσης
Αυτό το είδος έχει αποθηκευτεί σε περιβάλλον χωρίς καπνό, χωρίς κατοικίδια και με έλεγχο κλίματος, μακριά από άμεσο ηλιακό φως.
Παρακαλούμε σημειώστε ότι ενδέχεται να υπάρχουν μικρές βιομηχανικές ατέλειες ή αρχικά σκούρα σημεία στην επιφάνεια. Λάβετε αυτές τις παραμέτρους υπόψη πριν θέσετε προσφορά.

- Αποστολή
Αποστέλλεται εντός 3 εργάσιμων ημερών μέσω Japan Post.
Παράδοση: περί τα 10–20 ημέρες (ενδέχεται να διαφέρει ανά προορισμό).
Ασφαλής συσκευασία. Παρέχεται ιχνηλάτηση.
Οι δασμοί εισαγωγής, οΦΠΑ και οι τελωνειακές χρεώσεις είναι ευθύνη του αγοραστή.
Οι επιστροφές λόγω άρνησης από τελωνείο δεν γίνονται δεκτές.

-Επιστροφές
Οι επιστροφές διεκπεραίνονται σύμφωνα με την πολιτική επιστροφών της Catawiki.
Παρακαλούμε ελέγξτε προσεκτικά την περιγραφή και τις φωτογραφίες προτού δώσετε προσφορά.

-Important Notice for Shipping to Italy
Διεθνείς παραδόσεις στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσουν περισσότερο από άλλες χώρες της ΕΕ λόγω εκκαθάρισης τελωνείου και τοπικών διαδικασιών ταχυδρομείου.
Για την Ιταλία, χρησιμοποιείται η αποστολή EMS, που οδηγεί σε αυξημένο κόστος αποστολής.
Ακόμη και όταν χρησιμοποιείται EMS, η παράδοση μπορεί να διαρκέσει περίπου 2–6 εβδομάδες, και σε ορισμένες περιπτώσεις έως 3–10 εβδομάδες ή και περισσότερο.
Παρακαλούμε σημειώστε ότι καθυστερήσεις μετά την αποστολή οφείλονται σε τελωνείο και μεταφορές και δεν ελέγχονται από τον πωλητή.
Παρακαλούμε οι αγοραστές στην Ιταλία να συμμετέχουν μόνο εάν κατανοούν και αποδέχονται αυτούς τους όρους.

- Shipping to the United States
Η αποστολή προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή δεν είναι διαθέσιμη λόγω περιορισμών της Japan Post.
Οι παραγγελίες από τις ΗΠΑ δεν μπορούν να γίνουν αποδεκτές.

- Duties
Οι δασμοί εισαγωγής, οΦΠΑ και οι τελωνειακές χρεώσεις είναι ευθύνη του αγοραστή.
Για παραγγελίες κάτω από 150€, ο ΦΠΑ συλλέγεται μέσω IOSS.
Από τις 1 Ιουλίου 2026, μπορεί να εφαρμοστεί επιπλέον τελωνειακή χρέωση.