2019 Castello Romitorio - Μπρουνέλο ντι Μονταλσίνο Riserva - 1 Φιάλη (0,75L)

Με λιγότερες από 2.700 φιάλες σε παραγωγή, αυτή η δεύτερη της χρονιάς από το Castello Romitorio “Filo di Seta” Riserva είναι εξαιρετικά περιορισμένη – και έχουμε λιγότερο από ΕΝΑ κιβώτιο διαθέσιμο στην απίστευτη τιμή μας. Το 100% Sangiovese προέρχεται εξ ολοκλήρου από τον φημισμένο αμπελώνα Filo de Seta του κτήματος, και ακολουθεί μια αυστηρή επιλογή βαρελιών από τα κορυφαία τους μίγματα πριν από τη ζύμωση σε τσιμέντο και τη γήρανση τουλάχιστον 24 μήνες σε δρύινο βαρέλι, έπειτα εμφιάλωση και ακόμη 6 μήνες γήρανση πριν από την απελευθέρωση.

Αυτό το κρασί δεν είναι ένα γοητευτικό, πιέσιμο Brunello για να το πιείτε τώρα – αλλά μια ισχυρή, κομψά ανυψωμένη εκδοχή που έχει σχεδιαστεί να ωριμάζει εξαιρετικά για έως και 20+ χρόνια. Είναι γεμάτο με νότες μαύρης κερασιάς, φράουλας, δαμάσκηνου, φρέσκου επενδύματος κυπαρισσιού, τριανταφυλλιού και λεβάντας, με ψιθυριστές πινελιές γλυκερόριζας, σανδαλόξυλου, θυμαριού, πάπρικας και θραυσμένου λίθου. Ένα δροσερό τελείωμα με μέντα περιτυλιγμένο σε κρεμώδεις τανίνες τονίζει την ζωντανή οξύτητα και την σοβαρή συγκέντρωση του κρασιού, καθιστώντας το ένα εμφιαλωμένο κρασί υψηλής αίγλης και αυτοπεποίθησης από μια χρονιά και παραγωγό που τραβούν ισάξια τα βλέμματα στον κόσμο του κρασιού. Με 100 πόντους και με απίστευτη φροντίδα υφαντή στην ουσία του, αυτό είναι ένα εξαιρετικά συλλεκτικό κρασί σε σημαντικά υψηκή έκπτωση.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΝ ΠΑΡΑΓΩΓΟ

Castello Romitorio είναι ένα νεότερο όνομα στην Τοσκάνη, με ημερομηνία επιστροφής στο τρέχον σχήμα του πίσω στο 1984. Έχουν γίνει σεβαστοί για το να σπρώχνουν τα όρια του τι μπορεί να είναι το Brunello di Montalcino στη σύγχρονη εποχή και για τον τέλειο συνδυασμό τέχνης και γεωργίας. Το απομακρυσμένο κομμάτι τους στα βορειοδυτικά του Montalcino περιβάλλεται από δάση, που προσφέρουν ένα ψύξης και μια σουρεαλιστική κομψότητα σε αυτά τα κρασιά.