Miyagikyo Single Malt - Nikka - 70cl - 2 μπουκαλιών

2x Nikka Whisky Single Malt Miyagikyo είναι ένα ιαπωνικό ουίσκι που παρασκευάζεται στο Miyagikyo Distillery, το δεύτερο αποστακτήριο που ιδρύθηκε το 1969 από τον Masataka Taketsuru, θεωρούμενο ως ο πατέρας του ιαπωνικού ουίσκι. Το αποστακτήριο βρίσκεται ανάμεσα σε βουνά της περιοχής Sendai, σε ένα υγρό περιβάλλον πλούσιο σε φυσικές πηγές, επιλεγμένο για να δημιουργήσει ένα στυλ διαφορετικό από το ιστορικό Yoichi Distillery.

Αυτό το single malt παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας β barley malted λιγότερο βαρύ καπνισμό σε σχέση με τα ουίσκι που παράγονται στο Yoichi. Η απόσταξη γίνεται σε αμπελιώτικαλαι θερμαινόμενα σε ατμό, τεχνική που συμβάλλει στην απόκτηση μαστιχωτής, κομψής και εκλεπτυσμένης γεύσης.

Στη μύτη ξεχωρίζουν έντονα αρώματα ώριμων φρούτων, μαγειρεμένο μήλο, αχλάδι, βερίκοκο και αποξηραμένα φρούτα, συνοδευόμενα από νότες βανίλιας, καραμέλας και σοκολάτας. Ιδιαίτερα αναγνωριστή είναι η επιρροή των βαρελιών εξ-Sherry, που δίνουν μπαχαρτικά, ξύλα και ελαφρώς γλυκά αρώματα.

Στη γευσιγνωσία είναι βελούδινο και αρμονικό, με γεύσεις γλυκάνισου φρούτων, μελιού, κακάο, γλυκών μπαχαρικών και καψαλισμένου βελανιδιάς. Το τελικό αφήγημα είναι μακρύ, ζεστό και διαρκές, χαρακτηριστικό μιας διακριτικής καπνιστής νότας και μιας εκλεπτυσμένης φρουτώδους γλύκας.

Η αλκοολική βαθμίδα είναι 45% vol. και το μπουκάλι περιέχει 70 cl. Αυτό το ουίσκι αποτελεί ένα από τα πλέον κομψά παραδείγματα του σύγχρονου ιαπωνικού στυλ, εκτιμάται για τη ισορροπία, την αρωματική πολυπλοκότητα και την τελειότητα.