2011 Jean Louis Chave - Hermitage - 2 Bottles (0.75L)

Δύο φιάλες των 75 cl Jean Louis Chave l'Hermitage 2011, ετικέτα και κάλυμμα σε εξαιρετική κατάσταση.

Φυσικά εμφιαλωμένο στο château.
Αποστολή μέσω UPS

96/100 Parker

Σχετικά με το αμπέλι: Η οικογένεια Chave έχει ριζωθεί στην αμπελουργία της κοιλάδας του Ροδανού για αρκετούς αιώνες, χάρη σε έναν τοπικό ευγενή που τους παραχώρησε γη στα τέλη του 15ου αιώνα. Μπορούν λοιπόν να περηφανεύονται ότι είναι οινοπαραγωγοί από πατέρα σε γιο από το 1481. Ο Jean-Louis Chave, γιος του Gérard, αντιπροσωπεύοντας την 16η γενιά της οικογένειας που διευθύνει το κτήμα, διαχειρίζεται πλέον αυτήν την θρυλική ιδιοκτησία στο λόφο της Hermitage... και συνεχίζει να αναλαμβάνει νέες προκλήσεις. Το τελευταίο: Clos Florentin, που αποκτήθηκε το 2009, το οποίο είχε συντριβεί από τη φιλξέρα. Στη δεκαετία του 1990, ο Jean-Louis Chave απέκτησε επίσης κτήματα στην πλαγιά Bachasson, που βρίσκεται εντός της ονομασίας Saint-Joseph, ακριβώς όπου οι προ ancestors του ξεκίνησαν την οινοποιεία.

Το κτήμα των 26 εκταρίων είναι αφιερωμένο στην έκφραση του καλύτερου από τα terroirs του, χωρίς επιλογή συγκεκριμένων αμπελών ή δημιουργία «υπερ-κουβιών». Υπάρχει μόνο μια εξαίρεση: η cuvée Cathelin, ονόματι ενός αποθανόντος ζωγράφου και φίλου του οινοποιού. Παράγεται μόνο σε εξαιρετικές εσοπές, η παραγωγή της δεν υπερβαίνει τις 2.000 φιάλες το έτος. Σήμερα, ο Jean-Louis Chave κοπιάζει για να διατηρήσει το στυλ των οίνων του κτήματος, παραμένοντας πιστός στις αρχέγονες πρακτικές που έχουν διαμορφώσει τη φήμη του: ελεγχόμενες αποδόσεις, κανένας συστηματικός ψεκασμός με ζιζανιοκτόνα ή τεχνητούς λιπάσματα, **συλλογή όσο το δυνατόν αργότερα για τέλεια ωριμότητα** και ελάχιστη παρέμβαση στη οινοποίηση, επιτρέποντας στο κρασί να αναπτυχθεί φυσικά. Οινοποίηση κάθε αμπέλου χωριστά και ωρίμανση χωριστά, ώστε να εκφράσει πλήρως τον μοναδικό της χαρακτήρα, απαραίτητος για να εξασφαλιστεί ότι το τελικό μείγμα θα αποκτήσει όμορφη πολυπλοκότητα.

Τα κρασιά του Jean-Louis Chave είναι διάσημα για την ισορροπία, την εξαιρετική φινέτσα, την πολυτέλεια και τη μεγάλη δυνατότητα γήρανσης.

Σχετικά με τη cuvée: Το Hermitage Blanc του Jean-Louis Chave ωριμάζει 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια, χαρίζοντας μια ωραία οξύτητα που θα επιτρέψει στο κρασί να παλιώσει για πολλές δεκαετίες. Αναπτύσσει κρεμώδη και μελιτώδη αρώματα από φουντουκιά, ροδάκινο και βερίκοκο, προσφέροντας ταυτόχρονα μια αξιοσημείωτα κομψή απαλή υφή.