2022 Garmón Continental, Garmón - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο - 6 Bottles (0.75L)

Ευλογημένο από μια εξαιρετική εσοδειά στη Toro D.O., το San Román 2022 παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου από σταφύλια Tinta de Toro. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες που βρίσκονται στους δήμους San Román de Hornija, Villaester και Morales de Toro, σε εδάφη με περιστασιακά πέτρωμα και αμμώδη-πηλώδη χώματα. Μια διαδικασία ωρίμανσης 22 μηνών σε νέα και χρησιμοποιημένα βαρέλια γαλλικής και αμερικανικής όψης δρύινας χωρητικότητας 225 και 500 λίτρων οδηγεί σε ένα δυναμικό και κομψό κρασί.

Η San Román Bodegas y Viñedos εμφανίστηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1990 όταν ο οινοποιός Mariano García, έχοντας αποχωρήσει από τη Vega Sicilia, αποφάσισε να ξεκινήσει ένα έργο στην DO Toro, εφαρμόζοντας την ίδια φιλοσοφία που τον οδήγησε στην επιτυχία με τη Bodegas Mauro (V.T. Castilla y León). Ο Mariano García έφερε τα παιδιά του Eduardo και Alberto στο έργο San Román και το μετέτρεψε σε ένα από τα πιο ελκυστικά οινοποιεία στην DO Toro.

Το San Román 2022 (D.O. Toro) είναι ιδανικό για να συνοδεύσει μερικά φασόλια La Granja αλλά και μερικά τηγανισμένα γλυκά θηλάσματα· αντρείως συντονίζεται υπέροχα με ένα σοκολατένιο κέικ.