2021 Bodegas Tr3smano - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο - 3 Bottles (0.75L)

Tr3smano Vendimia 2021 είναι ένα από τα υπέροχα κόκκινα κρασιά που δίνουν ουσία στο φιλόδοξο έργο που ξεκίνησε το 2013 στην καρδιά της «Golden Mile» από τον José Ramón Ruiz, Διευθύνοντα Σύμβουλο της La Europea, μαζί με τον οινοποιό Fernando Remírez de Ganuza και τον διακεκριμένο οινολόγο Pedro Aibar.

Από το σύγχρονο οινοποιείο του στη Peñafiel, το Tr3smano συνδυάζει παράδοση με τις πλέον εξελιγμένες τεχνικές οινοποίησης για τη δημιουργία κρασιών φτιαγμένων από τα καλύτερα σταφύλια Tempranillo της περιοχής. Για το Tr3smano Vendimia 2021, τα καλύτερα σταφύλια επιλέχθηκαν χειροκίνητα, και η διαδικασία οινοποίησης ολοκληρώθηκε με προσεκτική ωρίμανση σε βαρέλια γαλλικού και αμερικανικού δρύου. Ο χρόνος ωρίμανσης που εφαρμόζει αυτό το οινοποιείο Ribera del Duero στα κρασιά του δεν βασίζεται σε σταθερούς κανόνες αλλά στις συγκεκριμένες χαρακτηριστικές κάθε εσοδείας και τη δυναμική των επιλεγμένων σταφυλιών.

Η εξατομικευμένη διαδικασία οινοποίησης του Tr3smano οδηγεί σε μοναδικά κρασιά, έκφραση της πιο εκλεπτυσμένης Ribera del Duero, όπως το Tr3smano Vendimia. Η μεταξένια υφή και το μακράς διάρκειας τελείωμα ενισχύονται όταν το απολαμβάνει κανείς με ορεκτικά όπως ζαμπόν Ιβηρίας ή παλαιωμένα τυριά, αρνίσια πιάτα, κόκκινο κρέας ή κυνήγι, ή επιδόρπια με μαύρη σοκολάτα.