X - Μαχαίρι κουζίνας - Kitchen knife set - μαχαίρι σεφ - Rosewood, γλυκό - Βόρεια Αμερική - Σετ μπάρμπεκιου για σεφ, Μαχαίρι σεφ

folded steel: Διαθέτοντας λεπίδα από υψηλής ποιότητας διπλωμένο ατσάλι, ο ξύλινος μετρητής σταθεροποιείται με καρφίτσες μωσαϊκού από ατσάλι. Άνετο στο χέρι σας, θα προσφέρετε τον εαυτό σας ως μάγειρας απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον chef master, αυτή η σειρά μαχαιριών είναι στυλάτη και κατασκευασμένη για αντοχή. Κελάνε, τεμαχώνουν, τεμαχίζουν φρούτα, λαχανικά και κρέατα και χαντρώνουν τον δρόμο προς τη γαλήνη του master chef με αυτόν τον ευέλικτο σεφ set.

Chef knife: chopping herbs and nuts
dicing and slicing fruits ,vegetables and meats
mincing and crushing garlic
cutting through melons

Cleaver: εύκολα διασπά κρέας, οστά και πυκνά τρόφιμα, έχουν κοντή ευρύτατη λεπίδα που μοιάζει με αξί, με ευθεία ακμή που τα καθιστά χρήσιμα για κοπή και χτυπήματα με κίνηση προς τα πάνω και προς τα κάτω

άσκουν τα μεγέθη τους από 6 έως 12 ίντσες

Paring knife: είναι ελαφριά και έχουν κοντή λεπίδα με μυτερή άκρη που τα καθιστά χρήσιμα για ευαίσθητες τεχνικές κοπής
κοπή, τεμαχισμό και φετάρισμα φρούτων
αποσκέπαση φλοιών για γαρνιτούρες
απομάκρυνση εντελεχών γαρίδας
κόψιμο υπέρβαρου λίπους κρέατος

A boning knife is a type of kitchen knife with a sharp point and a narrow blade. It is used in food preparation for removing the bones of poultry, meat, and fish.

Knife Maintenance: Carbon steel knives require a few extra steps to maintain your blade.

Carbon steel is particularly reactive to high acid products. Therefore, it is imperative that you rinse your blade and wipe it dry after cutting anything acidic, such as citrus, tomatoes, and onions. If not rinsed, the acid will begin to corrode the steel and damage your blade.

After washing and drying your knife, we recommend oiling it with a food safe knife was or neutral oil, such as camellia oil, to protect your blade and encourage a slow and even patina. The oil will act as a barrier to help protect against future exposure to moisture and acids. We like camellia oil because it is food safe, has no flavor, no smell, and will not dry out or build up on steel as easily.

Apply a pea-sized amount of oil to the blade and evenly distribute in a thin layer from spine to edge. Oiling the edge of the knife can help keep your knife sharper longer, however, DO NOT DIRECTLY TOUCH THE EDGE OF YOUR KNIFE WITH YOUR FINGERS. To oil the edge of your knife, apply a small amount of oil to a thick towel and gently run the oiled towel over the edge. Wipe off any excess oil and store

wash knives before using them as oil is used to keep it safe from rust
you should also keep the knifes oiled as you keep them after use