2017 Dom Pérignon - Σαμπάνια Brut - 2 Bottles (0.75L)
06
ημέρες
04
ώρες
26
λεπτά
51
δευτερόλεπτα
Δεν υποβλήθηκαν προσφορές
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 135881 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 Champagne AOC από Moët & Chandon Dom Pérignon, Brut, 2 φιάλες των 0,75 L με πλήρως άθικη μεταλλική κάψουλα, περίπου 55% Chardonnay και 45% Pinot Noir, 12,5% αλκοόλ, οινοποίηση σε ανοξείδωτο χάλυβα χωρίς βελόνες δρύινες, ωρίμανση τουλάχιστον 6 έτη επάνω στον ασκό, δόση Brut.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Δελτίο
Γενικές Πληροφορίες
Ανάδειξη: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Σικάρι ποικιλίες: Chardonnay, Pinot Noir
Μείγμα (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοόλ: 12,5% ABV
Μπουκάλι: 750 ml
Παραγωγή & Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω δυσχερών συνθηκών του έτους
Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές (χωρίς επιρροή από δρύη)
Ωρίμανση: Ελάχιστη ~6 χρόνια στις γαλακτοματικά κατακείμενες ουσίες (εκτεταμένη ωρίμανση)
Δόση: Brut (χαμηλή δόση, ακριβής ισορροπία)
Πανοπτικό 2017
Χαρακτηρίζεται από παγετό την άνοιξη και ξηρό, θερμό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Αποτέλεσμα στυλ: δομημένο, ακριβές, έντονου δυναμικού αντί για υπερβολικά πλούσιο
Γευσιγνωσία
Εμφάνιση: Απαλό χρυσό με πολύ λεπτά, επίμονα φυσαλίδες
Μύτη:
Καρποί πέτρας ( νεράντζι, δαμάσκηνο )
Ξύσμα εσπεριδοειδών
Αντωνίες άνθη
Εξελίσσεται σε brioche, καβουρδισμένα καρύδια, ελαφρύ μπαχάρι και μεταλλικές νότες
Ουρανίσκος:
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Ζωντανή οξύτητα
Πολυχρωμία με ώριφα φρούτα, εσπεριδοειδή και θαλασσινά/μεταλλικές αποχρώσεις
Τέλος: Μακρύς, κομψός, ελαφρά καπνιστός και αλμυρός
Αναλυση στυλ
Το 2017 εκφράζει:
Περισσότερη φρεσκάδα και γραμμικότητα από πιο ζεστά χρόνια (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Διακριτικά γαστρονομικό προφίλ
Συνδυασμοί Φαγητού
Οysters και ωμά θαλασσινά
Μαλάκια (αχιβάδες, καραβίδες)
Εκλεκτά πιάτα ψαριών με σάλτσες βουτύρου
Foie gras
Δυναμική Ωρίμανσης
Καταναλώστε τώρα με αερισμό ή μετάγγιση
Βέλτιστο παράθυρο: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς μελιτώμενες, καβουρδισμένες και πικάντικες πολυπλοκότητες
Τοποθέτηση στην αγορά
Θεωρείται ως σημείο αναφοράς της μάρκας Prestige Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη του σήματος με συνεχιζόμενη ποιότητα
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Δελτίο
Γενικές Πληροφορίες
Ανάδειξη: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Σικάρι ποικιλίες: Chardonnay, Pinot Noir
Μείγμα (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοόλ: 12,5% ABV
Μπουκάλι: 750 ml
Παραγωγή & Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω δυσχερών συνθηκών του έτους
Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές (χωρίς επιρροή από δρύη)
Ωρίμανση: Ελάχιστη ~6 χρόνια στις γαλακτοματικά κατακείμενες ουσίες (εκτεταμένη ωρίμανση)
Δόση: Brut (χαμηλή δόση, ακριβής ισορροπία)
Πανοπτικό 2017
Χαρακτηρίζεται από παγετό την άνοιξη και ξηρό, θερμό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Αποτέλεσμα στυλ: δομημένο, ακριβές, έντονου δυναμικού αντί για υπερβολικά πλούσιο
Γευσιγνωσία
Εμφάνιση: Απαλό χρυσό με πολύ λεπτά, επίμονα φυσαλίδες
Μύτη:
Καρποί πέτρας ( νεράντζι, δαμάσκηνο )
Ξύσμα εσπεριδοειδών
Αντωνίες άνθη
Εξελίσσεται σε brioche, καβουρδισμένα καρύδια, ελαφρύ μπαχάρι και μεταλλικές νότες
Ουρανίσκος:
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Ζωντανή οξύτητα
Πολυχρωμία με ώριφα φρούτα, εσπεριδοειδή και θαλασσινά/μεταλλικές αποχρώσεις
Τέλος: Μακρύς, κομψός, ελαφρά καπνιστός και αλμυρός
Αναλυση στυλ
Το 2017 εκφράζει:
Περισσότερη φρεσκάδα και γραμμικότητα από πιο ζεστά χρόνια (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Διακριτικά γαστρονομικό προφίλ
Συνδυασμοί Φαγητού
Οysters και ωμά θαλασσινά
Μαλάκια (αχιβάδες, καραβίδες)
Εκλεκτά πιάτα ψαριών με σάλτσες βουτύρου
Foie gras
Δυναμική Ωρίμανσης
Καταναλώστε τώρα με αερισμό ή μετάγγιση
Βέλτιστο παράθυρο: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς μελιτώμενες, καβουρδισμένες και πικάντικες πολυπλοκότητες
Τοποθέτηση στην αγορά
Θεωρείται ως σημείο αναφοράς της μάρκας Prestige Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη του σήματος με συνεχιζόμενη ποιότητα
Λεπτομέρειες
Vintage
2017
Producer
Dom Pérignon
Classification
Brut
Αριθμός μπουκαλιών
2
Μέγεθος μπουκαλιού
Bottles (0.75L)
Χώρα
Γαλλία
Περιοχή
Σαμπάνια
Capsule/cork condition
Fully intact metal capsule
Πωλήθηκε από τον/-ην
