2017 Dom Pérignon - Σαμπάνια Brut - 2 Bottles (0.75L)
06
ημέρες
04
ώρες
46
λεπτά
19
δευτερόλεπτα
Δεν υποβλήθηκαν προσφορές
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 135696 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 είναι ένα Brut σαμπάνια από την Champagne AOC, παραγόμενο από τη Moët & Chandon στη γραμμή Dom Pérignon, με περίπου 55% Chardonnay και 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, τουλάχιστον έξι χρόνια ωρίμανση επί των μεταλλίων, σε σετ δύο φιαλών με πλήρως άθικη μεταλλική κάψουλα.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Ονομασία Αμπελωνοπαραγωγής: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Έτος Εσοδείας: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Τύποι Οίνου: Chardonnay, Pinot Noir
Μίξη (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοολούχος Περιεκτικότητα: 12.5% ABV
Μέγεθος φιάλης: 750 ml
Παραγωγή Οινοποίησης & Ωρίμανση
Επιλεκτικός τρυγητός λόγω δύσκολων συνθηκών εσοδείας
Ζυθοποίηση σε ανοξείδωτο χάλυβα (χωρίς επιρροή δρυός)
Ωρίμανση: Ελάχιστα ~6 χρόνια σε οινικό σωρό (επεκταμένη ωρίμανση)
Δοσολογία: Brut (χαμηλή δοσολογία, ακριβής ισορροπία)
Επισκόπηση Εσοδείας 2017
Σημειώνεται από παγετό την άνοιξη και ξηρό, ζεστό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Αποτέλεσμα στυλ: δομημένο, ακριβές, καθοδηγούμενο από ένταση αντί για πλούτο
Γευστικές Σημειώσεις
Οπτική εμφάνιση: Ανοιχτό χρυσό με πολύ λεπτές, διαρκείς φυσαλίδες
Οσμή:
Πυρήνες φρούτων (βερίκοκο, δαμάσκηνο)
Ξύσματα εσπεριδοειδών
Λουλουδένιες νότες
Εξελίσσεται σε brioche, καβουρδισμένα καρύδια, ελαφρύ μπαχάρι, μεταλλικές νότες
Νοστιμήν (ουρανίσκος):
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Ζωντανή οξύτητα
Στρώσεις με ώριμα φρούτα, εσπεριδοειδή και νότες αλατότητας/μεταλλικότητας
Τελείωμα: Μακρύ, κομψό, με ελαφρύ καπνιστό και αλατό τόνο
Ανάλυση Στυλ
Το 2017 εσοδείας εκφράζει:
Περισσότερη φρεσκάδα και ευθεία γραμμή έναντι θερμότερων εσοδειών (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Ξεκάθαρα γαστρονομικό προφίλ
Συνοδευτικά Φαγητού
Όστρακα και ωμά θαλασσινά
Αχινού πράσινα (καβούρι, γαρίδες langoustine)
Εξαιρετικά πιάτα ψαριών με βούτυρο-based σάλτσες
Foie gras
Δυνατότητα ωρίμανσης
Συνιστάται να καταναλωθεί τώρα με αερισμό ή αποφόρτιση
Βέλτιστο Πλαίσιο Κατανάλωσης: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς μέλισσας, καψαλισμό και πικάντικη πολυπλοκότητα
Θέση στην Αγορά
Θεωρείται επιτομή prestige Champagne, συνδυάζοντας δύναμη μάρκας με σταθερή ποιότητα
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Ονομασία Αμπελωνοπαραγωγής: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Έτος Εσοδείας: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Τύποι Οίνου: Chardonnay, Pinot Noir
Μίξη (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοολούχος Περιεκτικότητα: 12.5% ABV
Μέγεθος φιάλης: 750 ml
Παραγωγή Οινοποίησης & Ωρίμανση
Επιλεκτικός τρυγητός λόγω δύσκολων συνθηκών εσοδείας
Ζυθοποίηση σε ανοξείδωτο χάλυβα (χωρίς επιρροή δρυός)
Ωρίμανση: Ελάχιστα ~6 χρόνια σε οινικό σωρό (επεκταμένη ωρίμανση)
Δοσολογία: Brut (χαμηλή δοσολογία, ακριβής ισορροπία)
Επισκόπηση Εσοδείας 2017
Σημειώνεται από παγετό την άνοιξη και ξηρό, ζεστό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Αποτέλεσμα στυλ: δομημένο, ακριβές, καθοδηγούμενο από ένταση αντί για πλούτο
Γευστικές Σημειώσεις
Οπτική εμφάνιση: Ανοιχτό χρυσό με πολύ λεπτές, διαρκείς φυσαλίδες
Οσμή:
Πυρήνες φρούτων (βερίκοκο, δαμάσκηνο)
Ξύσματα εσπεριδοειδών
Λουλουδένιες νότες
Εξελίσσεται σε brioche, καβουρδισμένα καρύδια, ελαφρύ μπαχάρι, μεταλλικές νότες
Νοστιμήν (ουρανίσκος):
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Ζωντανή οξύτητα
Στρώσεις με ώριμα φρούτα, εσπεριδοειδή και νότες αλατότητας/μεταλλικότητας
Τελείωμα: Μακρύ, κομψό, με ελαφρύ καπνιστό και αλατό τόνο
Ανάλυση Στυλ
Το 2017 εσοδείας εκφράζει:
Περισσότερη φρεσκάδα και ευθεία γραμμή έναντι θερμότερων εσοδειών (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Ξεκάθαρα γαστρονομικό προφίλ
Συνοδευτικά Φαγητού
Όστρακα και ωμά θαλασσινά
Αχινού πράσινα (καβούρι, γαρίδες langoustine)
Εξαιρετικά πιάτα ψαριών με βούτυρο-based σάλτσες
Foie gras
Δυνατότητα ωρίμανσης
Συνιστάται να καταναλωθεί τώρα με αερισμό ή αποφόρτιση
Βέλτιστο Πλαίσιο Κατανάλωσης: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς μέλισσας, καψαλισμό και πικάντικη πολυπλοκότητα
Θέση στην Αγορά
Θεωρείται επιτομή prestige Champagne, συνδυάζοντας δύναμη μάρκας με σταθερή ποιότητα
Λεπτομέρειες
Vintage
2017
Producer
Dom Pérignon
Classification
Brut
Αριθμός μπουκαλιών
2
Μέγεθος μπουκαλιού
Bottles (0.75L)
Χώρα
Γαλλία
Περιοχή
Σαμπάνια
Capsule/cork condition
Fully intact metal capsule
Πωλήθηκε από τον/-ην
