2017 Dom Pérignon - Σαμπάνια Brut - 3 Bottles (0.75L)
06
ημέρες
05
ώρες
02
λεπτά
33
δευτερόλεπτα
Δεν υποβλήθηκαν προσφορές
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 135253 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017, Brut Champagne από τον ΑΟΚ Champagne, παρασκευασμένο από Moët & Chandon Dom Pérignon, 3 φιάλες των 0,75 L, μείγμα περίπου 55% Chardonnay / 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, οινοποίηση σε ανοξείδωτο ατσάλι χωρίς βελούδο δρύινου, τουλάχιστον 6 χρόνια ωρίμανση στα λέις, Brut δοσολογία, μεταλλικό καπάκι πλήρως άθικτο.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Αποπομπή: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Σταφύλια: Chardonnay, Pinot Noir
Μείγμα (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοολούχος περιεκτικότητα: 12,5% ABV
Μέγεθος φιάλης: 750 ml
Παραγωγή & Ωρίμανση
Επιλεκτικός θερισμός λόγω δύσκολων συνθηκών στην καλλιέργεια
Οινοποίηση σε ανοξείδωτο χάλυβα (χωρίς δρύινη επίδραση)
Ωρίμανση: Ελάχιστα ~6 χρόνια στις ουσίες (εκτεταμένη ωρίμανση)
Δοσολογία: Brut (χαμηλή δοσολογία, ακριβής ισορροπία)
Περιληπτική Επισκόπηση του Vintage 2017
Σημειώθηκε από παγετό την άνοιξη και ξερούς, ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Αποτέλεσμα στιλ: δομημένο, ακριβές, με ένταση αντί για υπερβολικά πλούσιο
Γευστικά Σημειώσεις
Οπτική: Απαλό χρυσό με πολύ λεπτά, επίμονα φυσαλίδες
Μνήμες μύτης:
Ορυκτά φρούτα (βερύκοκο, δαμάσκηνο)
Φρεσκοκομμένο φλοιό εσπεριδοειδών
Άνθηνίσκοι
Μεταβάλλεται σε brioche, καβουρδισμένα καρύδια, ελαφρύ μπαχαρικό, και ορυκτές νότες
Παλατάρισμα:
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Οξείδωση ζωντανή
Επιπέδωση με ώρι- γs φρούτα, εσπεριδοειδή, και αλάτι/ορυκτές νότες
Τέλος: Μακρύ, κομψός, ελαφρώς καπνιστός και αλμυρός
Ανάλυση Στυλ
Το vintage του 2017 εκφράζει:
Περισσότερη φρεσκάδα και ευθύτητα από πιο θερμά βιντές (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Ένας σαφώς γαστρονομικός χαρακτήρας
Συνδυασμός Φαγητού
Οysters και ωμές θαλασσινές λίπανες
Αγκινάρες (καβουρο-σούπες) με ατμοσφαιρικές μαλακές γαρίδες
Τέλεια ψαροειδή πιάτα με σάλτσες με βάση βούτυρο
Foie gras
Δυνατότητες ωρίμανσης
Πίνετο τώρα με αερισμό ή φερώ επάνω
Βέλος ωρίμανσης: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς πολυπλοκότητα μελιού, καψίματος και μπαχαρικών
Τμηματοποίηση Αγοράς
Τοποθετημένο ως σημείο αναφοράς prestige Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη της μάρκας με σταθερή ποιότητα
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Αποπομπή: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Σταφύλια: Chardonnay, Pinot Noir
Μείγμα (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοολούχος περιεκτικότητα: 12,5% ABV
Μέγεθος φιάλης: 750 ml
Παραγωγή & Ωρίμανση
Επιλεκτικός θερισμός λόγω δύσκολων συνθηκών στην καλλιέργεια
Οινοποίηση σε ανοξείδωτο χάλυβα (χωρίς δρύινη επίδραση)
Ωρίμανση: Ελάχιστα ~6 χρόνια στις ουσίες (εκτεταμένη ωρίμανση)
Δοσολογία: Brut (χαμηλή δοσολογία, ακριβής ισορροπία)
Περιληπτική Επισκόπηση του Vintage 2017
Σημειώθηκε από παγετό την άνοιξη και ξερούς, ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Αποτέλεσμα στιλ: δομημένο, ακριβές, με ένταση αντί για υπερβολικά πλούσιο
Γευστικά Σημειώσεις
Οπτική: Απαλό χρυσό με πολύ λεπτά, επίμονα φυσαλίδες
Μνήμες μύτης:
Ορυκτά φρούτα (βερύκοκο, δαμάσκηνο)
Φρεσκοκομμένο φλοιό εσπεριδοειδών
Άνθηνίσκοι
Μεταβάλλεται σε brioche, καβουρδισμένα καρύδια, ελαφρύ μπαχαρικό, και ορυκτές νότες
Παλατάρισμα:
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Οξείδωση ζωντανή
Επιπέδωση με ώρι- γs φρούτα, εσπεριδοειδή, και αλάτι/ορυκτές νότες
Τέλος: Μακρύ, κομψός, ελαφρώς καπνιστός και αλμυρός
Ανάλυση Στυλ
Το vintage του 2017 εκφράζει:
Περισσότερη φρεσκάδα και ευθύτητα από πιο θερμά βιντές (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Ένας σαφώς γαστρονομικός χαρακτήρας
Συνδυασμός Φαγητού
Οysters και ωμές θαλασσινές λίπανες
Αγκινάρες (καβουρο-σούπες) με ατμοσφαιρικές μαλακές γαρίδες
Τέλεια ψαροειδή πιάτα με σάλτσες με βάση βούτυρο
Foie gras
Δυνατότητες ωρίμανσης
Πίνετο τώρα με αερισμό ή φερώ επάνω
Βέλος ωρίμανσης: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς πολυπλοκότητα μελιού, καψίματος και μπαχαρικών
Τμηματοποίηση Αγοράς
Τοποθετημένο ως σημείο αναφοράς prestige Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη της μάρκας με σταθερή ποιότητα
Λεπτομέρειες
Vintage
2017
Producer
Dom Pérignon
Classification
Brut
Αριθμός μπουκαλιών
3
Μέγεθος μπουκαλιού
Bottles (0.75L)
Χώρα
Γαλλία
Περιοχή
Σαμπάνια
Capsule/cork condition
Fully intact metal capsule
Πωλήθηκε από τον/-ην
