2008 Dom Pérignon - Σαμπάνια - 1 Magnum (1,5 L)
06
ημέρες
06
ώρες
37
λεπτά
25
δευτερόλεπτα
Δεν υποβλήθηκαν προσφορές
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 135253 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2008 σε Magnum 1,5 L, Champagne Brut Millésimé με υψηλό επίπεδο πλήρωσης στη φιάλη τύπου Bourgogne/Champagne/Flute, ετικέτα και kapsoul πλήρως άθικτα, 98/100 από τον James Suckling.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
1x Dom Pérignon Vintage 2008 – Magnum 1,5 L
Ορθή ταυτοποίηση
* Προϊόν: Dom Pérignon Vintage
* Έτος παραγωγής: 2008
* Μέγεθος: Magnum 1,5 L
* Τύπος: Champagne Brut Millésimé
* Εσωτερική κατάταξη: “First Plénitude (P1)” → πρώτη φάση ωρίμανσης μετά τον μεταγαλού, επί ζύμης (~8–10 χρόνια)
⸻
Έτος 2008 – Πλαίσιο
Το 2008 θεωρείται:
* μία από τις καλύτερες σύγχρονες χρονιές του Σαμπάνια
* χαρακτηριζόμενο από:
* υψηλή και ακριβή οξύτητα
* μεγάλη μεταλλική υφή/ένταση
* μακρά δυναμική εξέλιξης
⸻
Αισθητηριακή εξέταση
Οπτικά
* Αποχρώσεις κίτρινου χρυσού, λαμπερή χροιά
* Πολύ λεπτό, συνεχές και ιδιαίτερα κομψό αφρισμό
* Μεγαλύτερη λεπτότητα στο Magnum (η εξέλιξη είναι πιο αργή και αρμονική)
Οσμή
* Ωριμα εσπεριδοειδή (λεμόνι, γκρειπφρουτ)
* Λευκά άνθη
* Αχλάδι και άσπρο ροδάκινο
* Φρέσκο αμύγδαλο
* Μπουκιές brioche, φλοιός ψωμιού
* Νότες κιμωλίας και μεταλλικότητας
* Ελαφριές καπνιστές νότες
Γευστική αντίληψη
* Αιχμηρή και κάθετη πρώτη γεύση
* Ζωντανή οξύτητα, πλήρως ενσωματωμένη
* Κρεμώδης και βαθιά δομή
* Μεγάλη αλμυρότητα και μεταλλικότητα
* Μακρύ, κομψό και ιδιαίτερα επίμονο τελείωμα
⸻
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
* 10–12 °C
* Στο Magnum: μπορεί να σερβιριστεί αρχικά ελαφρώς πιο κρύο, μετά ανοίγει στο ποτήρι
* Προτεινόμενο ποτήρι: μεγάλο flute ή ποτήρι λευκού κρασιού εξελιγμένο
⸻
Γευστικοί συνδυασμοί
Ιδανικοί
* Πολύτιμα οστρακοειδή
* Χαβιάρι
* Ωμές γαρίδες/scampi
* Ταρτάρ από ριγιάκι ή κόκκινο τόνο
Θαλασσινά υψηλής ποιότητας
* Κουνουπίδι στο φούρνο (Rombo al forno)
* Άγιος Πέτρος (San Pietro)
* Μελανούριο/περιστερά (Branzino selvaggio)
Καρύβωμα/πολιστική κουζίνα
* Αστακός με διαφανισμένο βούτυρο
* Καππάτες αχνισμένες
* Ριζότο με σαφράν και καρκινοειδή
⸻
Εξέλιξη και δυναμικό
* Ήδη εξαιρετικό σήμερα
* Ιδανικό παράθυρο: 2024–2045+
* Το Magnum εξασφαλίζει:
* πιο αργή εξέλιξη
* μεγαλύτερη μελλοντική πολυπλοκότητα αρωμάτων
* καλύτερη ισορροπία με το πέρασμα του χρόνου
⸻
Τελική σημείωση
Από όλα τα μπουκάλια που ανέφερες, αυτό το κρασί είναι:
* από τα μακροβιότερα
* από τα πιο ισορροπημένα σε μελλοντικό ορίζοντα
* και σε Magnum format έχει το καλύτερο δυναμικό εξέλιξης με τον χρόνο
1x Dom Pérignon Vintage 2008 – Magnum 1,5 L
Ορθή ταυτοποίηση
* Προϊόν: Dom Pérignon Vintage
* Έτος παραγωγής: 2008
* Μέγεθος: Magnum 1,5 L
* Τύπος: Champagne Brut Millésimé
* Εσωτερική κατάταξη: “First Plénitude (P1)” → πρώτη φάση ωρίμανσης μετά τον μεταγαλού, επί ζύμης (~8–10 χρόνια)
⸻
Έτος 2008 – Πλαίσιο
Το 2008 θεωρείται:
* μία από τις καλύτερες σύγχρονες χρονιές του Σαμπάνια
* χαρακτηριζόμενο από:
* υψηλή και ακριβή οξύτητα
* μεγάλη μεταλλική υφή/ένταση
* μακρά δυναμική εξέλιξης
⸻
Αισθητηριακή εξέταση
Οπτικά
* Αποχρώσεις κίτρινου χρυσού, λαμπερή χροιά
* Πολύ λεπτό, συνεχές και ιδιαίτερα κομψό αφρισμό
* Μεγαλύτερη λεπτότητα στο Magnum (η εξέλιξη είναι πιο αργή και αρμονική)
Οσμή
* Ωριμα εσπεριδοειδή (λεμόνι, γκρειπφρουτ)
* Λευκά άνθη
* Αχλάδι και άσπρο ροδάκινο
* Φρέσκο αμύγδαλο
* Μπουκιές brioche, φλοιός ψωμιού
* Νότες κιμωλίας και μεταλλικότητας
* Ελαφριές καπνιστές νότες
Γευστική αντίληψη
* Αιχμηρή και κάθετη πρώτη γεύση
* Ζωντανή οξύτητα, πλήρως ενσωματωμένη
* Κρεμώδης και βαθιά δομή
* Μεγάλη αλμυρότητα και μεταλλικότητα
* Μακρύ, κομψό και ιδιαίτερα επίμονο τελείωμα
⸻
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
* 10–12 °C
* Στο Magnum: μπορεί να σερβιριστεί αρχικά ελαφρώς πιο κρύο, μετά ανοίγει στο ποτήρι
* Προτεινόμενο ποτήρι: μεγάλο flute ή ποτήρι λευκού κρασιού εξελιγμένο
⸻
Γευστικοί συνδυασμοί
Ιδανικοί
* Πολύτιμα οστρακοειδή
* Χαβιάρι
* Ωμές γαρίδες/scampi
* Ταρτάρ από ριγιάκι ή κόκκινο τόνο
Θαλασσινά υψηλής ποιότητας
* Κουνουπίδι στο φούρνο (Rombo al forno)
* Άγιος Πέτρος (San Pietro)
* Μελανούριο/περιστερά (Branzino selvaggio)
Καρύβωμα/πολιστική κουζίνα
* Αστακός με διαφανισμένο βούτυρο
* Καππάτες αχνισμένες
* Ριζότο με σαφράν και καρκινοειδή
⸻
Εξέλιξη και δυναμικό
* Ήδη εξαιρετικό σήμερα
* Ιδανικό παράθυρο: 2024–2045+
* Το Magnum εξασφαλίζει:
* πιο αργή εξέλιξη
* μεγαλύτερη μελλοντική πολυπλοκότητα αρωμάτων
* καλύτερη ισορροπία με το πέρασμα του χρόνου
⸻
Τελική σημείωση
Από όλα τα μπουκάλια που ανέφερες, αυτό το κρασί είναι:
* από τα μακροβιότερα
* από τα πιο ισορροπημένα σε μελλοντικό ορίζοντα
* και σε Magnum format έχει το καλύτερο δυναμικό εξέλιξης με τον χρόνο
Λεπτομέρειες
Vintage
2008
Παραγωγός
Dom Pérignon
Αριθμός μπουκαλιών
1
Μέγεθος μπουκαλιού
Magnum (1,5 L)
Χώρα
Γαλλία
Περιοχή
Σαμπάνια
Fill level
Burgundy/Champagne/Flute bottle type, high fill level
Capsule/cork condition
Fully intact metal capsule
Critic score
98/100 points, James Suckling
Label condition
Fully intact, readable label
Πωλήθηκε από τον/-ην
