Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι Deba (出刃包丁), μεγέθη — κατασκευή Toyokiku / Gyokuryū

Σε αυτόν τον κατάλογο παρουσιάζεται ένα ζεύγος αντίκες ιαπωνικών Deba μαχαιριών σε δύο πρακτικά μεγέθη. Τα Deba μαχαίρια είναι από τα πιο εμβληματικά παραδοσιακά ιαπωνικά εργαλεία κουζίνας, σχεδιασμένα πρωτίστως για φιλέ, επεξεργασία ολόκληρου ψαριού και για ακριβείς αλλά σκληρές κοπές.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι φέρει την υπογραφή «豊菊作 (Toyokiku Saku)», ενώ το μικρότερο διατηρεί ένδειξη κατόχου μάρκας που διαβάζει «商標玉竜作 (Trademark Gyokuryū Saku)». Η αντίστροφη όψη του μικρότερου μαχαιριού φέρει επιπλέον τη σήμανση «STAINLESS STEEL.»

Τα μαχαίρια αυτά διαθέτουν το παχιά σπονδύλιο, το σημαντικό βάρος και τη δυντακό blade geometry που χαρακτηρίζει τα παραδοσιακά ιαπωνικά Deba. Σχεδιασμένα ως εργαλία εργασίας παρά ως διακοσμητικά κομμάτια, αντικατοπτρίζουν την πρακτική δεξιοτεχνία και την ανθεκτικότητα που έχουν κάνει τα ιαπωνικά αξεσουάρ κουζίνας σεβαστά παγκοσμίως.

Το σετ συνδυάζει ένα μεγαλύτερο Deba κατάλληλο για γενική προετοιμασία ψαριού με ένα μικρότερο συντρόφιο μαχαίρι για πιο λεπτοδουλειές, καθιστώντας το ένα ενδιαφέρον σύνολο για συλλέκτες, αποκαταστάτες και χρήστες παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας.

Πλησία διαστάσεις

Toyokiku Saku

Συνολικό μήκος: περ. 30 εκ
Μήκος λάμας: περ. 16 εκ
Ύψος λάμας: περ. 5,0 εκ

Gyokuryū Saku

Συνολικό μήκος: περ. 19 εκ
Μήκος λάμας: περ. 9 εκ
Ύψος λάμας: περ. 3,0 εκ

Τα διατηρημένα σήματα κατασκευαστή, τα παραδοσιακά χερούλια σε στυλ wa, και οι ορατές ενδείξεις παλαιότητας προσδίδουν τον αυθεντικό χαρακτήρα σε αυτά τα αντίκες μαχαίρια.

Κατάσταση

Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες.

Τα μαχαίρια προσφέρονται στην αρχική τους αντίκα συνθήκη και παρουσιάζουν σημαντικά σημάδια γήρανσης, χρήσης και αποθήκευσης, συμπεριλαμβανομένων:

Ορατή σκουριά και οξείδωση
Λεκές και αποχρωματισμός
Χρατσαρίσματα από χρήση και ακονίσμα
Μικρές φθορές και φθορές στις άκρες της λάμας
Ραγίσματα και φθορά γύρω από τον φερλού (λαιμός χειρολαβής)
Φθορά και γήρανση στις ξύλινες λαβές
Γενικά ενδεικτικά μακροχρόνιας αποθήκευσης

Δεν έχει πραγματοποιηθεί επαγγελματικός καθαρισμός, γυάλισμα, ακονίσματα ή αποκατάσταση.

Συνεπώς, αυτό το ζεύγος συνιστάται μόνο για αγοραστές που κατανοούν την κατάσταση των ιαπωνικών αντιτύπων μαχαιριών και που διαθέτουν τις γνώσεις και τις ικανότητες απαραίτητες για να τα καθαρίσουν, να τα ακονίσουν, να τα επισκευάσουν ή να τα αποκαταστήσουν, εφόσον το επιθυμούν.

Σημαντική ενημέρωση σχετικά με την αποστολή

Παρακαλούμε σημειώστε ότι ορισμένες περιοχές αυτών των μαχαιριών, ιδίως γύρω από τον φερλού και τα τμήματά τους, εμφανίζουν αδυναμίες και φθορές με την πάροδο του χρόνου.

Καθώς τα μαχαίρια θα συσκευαστούν προσεκτικά και με ασφάλεια για διεθνή αποστολή, παραμένει η πιθανότητα ότι ακούσια πλήγματα, κραδασμοί, πίεση ή χειρισμός κατά τη διεθνή μεταφορά μπορεί να αλλάξουν τη συνθήκη τους ελαφρώς από τη στιγμή της αποστολής.

Με την τοποθέτηση προσφοράς, ο αγοραστής αποδέχεται αυτή τη δυνατότητα ως εγγενή κίνδυνο που σχετίζεται με την αποστολή εύθραυστων vintage αντικειμένων.

Μια ελκυστική ευκαιρία απόκτησης δύο υπογεγραμμένων vintage ιαπωνικών Deba μαχαιριών που αντιπροσωπεύουν την παραδοσιακή ιαπωνική δεξιοτεχνία. Κατάλληλο για συλλεκτές, μελέτη, επίδειξη, έργα αποκατάστασης ή συνεχιζόμενη χρήση μετά τον κατάλληλο καθαρισμό.

■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΟΝ ΔΙΑΚΟΡΙΣΜΟ

● ΔΕΝ ΑΝΑΤΙΘΕΤΑΙ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΤΟΝ ΔΑΝΕΜΗ

● προσφορά και πληρωμή

παρακαλούμε μην προβάλετε προσφορά αν δεν προτίθεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πραγματοποιήσετε την πληρωμή. με την κατάθεση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι σκοπεύετε πλήρως να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε εάν κερδίσετε τον διαγωνισμό. οι μη-πληρωματικοί προσφέροντες προκαλούν σοβαρή αναστάτωση και καθυστερήσεις. αν δεν ολοκληρωθεί η πληρωμή μετά από επανειλημμένες υπενθυμίσεις από την CataWiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί και να αντιμετωπιστεί αυστηρά σύμφωνα με τις πολιτικές της CataWiki.

● κατάσταση του αντικειμένου

όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκες ή προ-χρήσης, εκτός αν ορίζει διαφορετικά. αναμενόμενα σημάδια ηλικίας, φθοράς, γδαρσίματα, λεκέδες, σκουριά, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίσματος και μικρές ατέλειες.

παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες και τη περιγραφή πριν την υποβολή προσφοράς. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής. προσφορές με βάση παρανόηση της κατάστασης του αντικειμένου δεν θα γίνουν αποδεκτές ως έγκριση ακύρωσης.

Όλες οι μετρήσεις είναι κατά προσέγγιση.

● σημαντική ενημέρωση σχετικά με παραδοσιακά ιαπωνικά χερούλια μαχαιριών

τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) κατασκευάζονται με εναλλάξιμα ξύλινα χερούλια. αντίθετα με πολλά δυτικά μαχαίρια, το χερούλι θεωρείται ένα consumable κομμάτι και μπορεί να χρειαστεί επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, σωρίας, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης, στρες μεταφοράς ή κανονικής φθοράς.

για vintage μαχαίρια, η αποκατάσταση ή αντικατάσταση του χερούλι μπορεί να είναι απαραίτητη ακόμα και όταν η λάμα παραμένει πλήρως χρηστική. οι αγοραστές πρέπει να κατανοήσουν ότι η συντήρηση και αποκατάσταση είναι συχνά μέρος της κατοχής παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.

τα ανταλλακτικά χερούλια, φερλού και ανταλλακτικά επισκευής δεν περιλαμβάνονται σε αυτήν την πώληση και δεν παρέχονται από τον πωλητή.

παρακαλούμε προσφέρετε μόνο αν καταλαβαίνετε και αποδέχεστε αυτά τα χαρακτηριστικά των παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια

λόγω νομοθεσίας του Ηνωμένου Βασιλείου και των εισαγωγικών κανονισμών, δεν αποστέλλονται μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. οι εισαγωγές μαχαιριών είναι νομικά περιορισμένες στο Ηνωμένο Βασίλειο και η αποστολή δεν επιτρέπεται.

λόγω αυστηρών κανονισμών μαχαιριών και περιορισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλονται επίσης μαχαίρια στην Δανία. οι εισαγωγές μαχαιριών που ξεπερνούν ορισμένα μήκη λάμας μπορεί να απαγορεύονται και να κατάσχονται από τα δανικά τελωνεία.

λόγω τοπικών νόμων και κανονισμών τελωνείων, ενδέχεται να μην μπορέσουμε επίσης να αποστείλουμε μαχαίρια σε ορισμένες άλλες χώρες. ελέγξτε τους νόμους εισαγωγής της χώρας σας πριν από την προσφορά. προσφορές που παραβιάζουν αυτούς τους περιορισμούς θα ακυρώνονται.

● διεθνής αποστολή - μαχαίρια και κανονισμοί τελωνείων

τα αντικείμενα που προσφέρονται σε ζεύγη μαχαιριών είναι παραδοσιακά ιαπωνικά κουζινικά μαχαίρια που προορίζονται αυστηρά για γαστρονομική χρήση.

παρακαλούμε σημειώστε ότι οι κανόνες εισαγορών για μαχαίρια και λεπίδες ποικίλλουν σημαντικά από χώρα σε χώρα. με την κατάθεση προσφοράς, ο αγοραστής επιβεβαιώνει ότι η εισαγωγή τέτοιων αντικειμένων επιτρέπεται με τους νόμους της χώρας του.

ο πωλητής αποστέλλει όλα τα αντικείμενα νόμιμα από την Ιαπωνία και παρέχει ακριβείς δηλώσεις τελωνείου και τιμολόγια που περιγράφουν τα αντικείμενα ως μαχαίρια κουζίνας.

ωστόσο, οι επιθεωρήσεις τελωνείων, οι περιορισμοί εισαγωγής, οι καθυστερήσεις, οι δασμοί, οι φόροι, τα προβλήματα παράδοσης, οι κατασχέσεις ή αποφάσεις των τελωνείων είναι εκτός ελέγχου του πωλητή.

σε ορισμένες περιπτώσεις, τα τελωνεία ενδέχεται να επικοινωνήσουν απευθείας με τον αγοραστή για να επιβεβαιώσουν τη σκοπούμενη χρήση του αντικειμένου ή να ζητήσουν πρόσθετες πληροφορίες για την εισαγωγή.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε

προς το παρόν δεν αποστέλλουμε στις Ηνωμένες Πολιτείες.

επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε σε Πορτογαλία λόγω συνεχιζόμενων διεθνών διαταραχών εφοδιαστικής αλυσίδας που έχουν οδηγήσει σε επιστροφές αποστολών και ασταθείς συνθήκες παράδοσης.

οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν. παρακαλούμε μην προβάλετε προσφορά αν η διεύθυνση αποστολής σας βρίσκεται σε οποιαδήποτε από τις παραπάνω χώρες.

● διεθνείς συνθήκες - πιθανές περιοριστικές αποστολές

λόγω διεθνών συγκυριών, περιορισμών μεταφορών, κυρώσεων, ανησυχιών ασφαλείας, παύσεων ταχυδρομείου ή άλλων παραγόντων πέρα από τον έλεγχο του πωλητή, η αποστολή σε ορισμένες χώρες ή περιοχές μπορεί να γίνει δύσκολη ή προσωρινά μη διαθέσιμη.

εάν η αποστολή γίνει αδύνατη μετά τη λήξη του διαγωνισμού, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί.

● σημαντική ενημέρωση για αγοραστές στην Ιταλία

λόγω μόνιμων καθυστερήσεων με την ιταλική υπηρεσία ταχυδρομείων και διαδικασίες τελωνείου, η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να πάρει έναν μήνα ή και περισσότερο.

παρακαλούμε τοποθετήστε προσφορά μόνο αν πλήρως κατανοείτε και αποδέχεστε αυτήν την παρατεταμένη περίοδο παράδοσης.

μόλις το αντικείμενο έχει αποσταλεί, οι καθυστερήσεις που προκαλούνται από τις ταχυδρομικές υπηρεσίες ή τα τελωνεία είναι εντελώς εκτός ελέγχου του πωλητή.

παραπομπές ή αιτήματα ακύρωσης που βασίζονται μόνο σε αργή παράδοση μετά την αποστολή δεν θα γίνονται δεκτές.

● μη ενσωματωμένη αποστολή

αυτό το ζεύγος δεν μπορεί να ενωθεί με άλλα αντικείμενα.

ακόμη και αν αγοράζονται πολλά αντικείμενα από τον ίδιο πωλητή σε αυτόν τον διαγωνισμό, κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί χωριστά.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης

όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post και συσκευάζονται προσεκτικά.

εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης περίπου 3–4 εβδομάδες ανάλογα με τη χώρα προορισμού και τις τελωνειακές διαδικασίες.

οι χρόνοι παράδοσης είναι ενδεικτικοί και δεν εγγυώνται.

● δασμοί και φόροι εισαγωγής (αγοραστές ΕΕ)

οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ή στα έξοδα αποστολής.

οι αγοραστές είναι υπεύθυνοι για οποιους φόρους, ΦΠΑ, δασμούς, έξοδα συναλλάγματος ή άλλα σχετικά τέλη που επιβάλλονται από τη χώρα τους.

με την κατάθεση προσφοράς, αποδέχεστε αυτούς τους όρους.

● επαφή με τις τελωνειακές αρχές και ευθύνη αγοραστή

οι τελωνειακές αρχές ή οι τοπικοί διανομείς ενδέχεται να επικοινωνήσουν μαζί σας για τον τελωνειακό καθαρισμό.

ο αγοραστής είναι αποκλειστικά υπεύθυνος για την άμεση ανταπόκριση και την ολοκλήρωση των απαιτούμενων διαδικασιών τελωνείου.

η άρνηση ανταπόκρισης μπορεί να προκαλέσει καθυστερήσεις, πρόσθετα τέλη, κατάσχεση, καταστροφή ή επιστροφή του πακέτου.

● επιστραφέντα πακέτα

εάν ένα πακέτο επιστραφεί λόγω μη απόκρισης στις ερωτήσεις τελωνείου, άρνησης παράδοσης, μη καταβολής φόρων ή αποτυχίας ολοκλήρωσης διαδικασιών τελωνείου, η επαναποστολή θα απαιτήσει πληρωμή διπλής αρχικής χρέωσης αποστολής.

● ανωτέρα βία

ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις, διακοπές αποστολής, ακυρώσεις ή αποτυχίες παράδοσης που προκαλούνται από περιστάσεις εκτός του ελέγχου του, συμπεριλαμβανομένου αλλά όχι περιοριστικά τον πόλεμο, πολιτική αστάθεια, κυρώσεις, ενέργειες τελωνείων, περιορισμούς μεταφοράς, παύσεις ταχυδρομείων, φυσικές καταστροφές ή άλλες περιστάσεις ανωτέρας βίας.

● συμφωνία

με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει, κατανοήσει και συμφωνείτε με όλους τους παραπάνω όρους.