2024 Petra, Hebo - Τοσκάνη - 3 Magnums (1.5L)

“Hebo” από το οινοποιείο Toscanan Petra είναι ένα ερυθρό κρασί με έντονη και ηλιοφανή προσωπικότητα, με διεθνή προσανατολισμό. Παράγεται στην υπέροχη ορεινή ζώνη του Suvereto, μια περιοχή της Τοσκάνης που αποδεικνύει ότι μπορεί να εκφράσει εξαιρετικά κρασιά. Πρόκειται για ένα μείγμα με πλούσιες και πολύπλοκες νότες, φτιαγμένο από Cabernet Sauvignon, Merlot και ένα μικρό ποσοστό Sangiovese. Οι πορτοκαλίες ποικιλίες μεστόφρυκοι περιμένουν εδώ από τις αρχές του 19ου αιώνα και τόσο κατά μήκος της Τοσκάνης Ακτής όσο και στον πρώτο εσωτερικό χώρο φτάνουν σε πλήρη ωριμότητα με σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας. Το όνομα που αναγράφεται στην ετικέτα αναφέρεται στον τόπο αρχαίας Ετρουσκικής εγκατάστασης που βρισκόταν ακριβώς στην περιοχή του Suvereto.

Το ερυθρό “Hebo” γεννιέται στα κτήματα της Τοσκάνης οικογένειας Moretti, ιδιοκτήτριας ενός οινοποιείου στη Franciacorta, Bellavista. Η Petra αποτελεί το όνειρο να συγκριθεί κανείς με τα μεγάλα κόκκινα κρασιά και συγκεκριμένα με τα πρότυπα της Βοργώ. Τα 60 εκτάρια αμπελώνων βρίσκονται στην κοιλάδα Val di Cornia και διαχειρίζονται με βιολογική γεωργία, σε ένα περιβάλλον αγνό και πλούσιο σε βιοποικιλότητα. Οι αμπελώνες Cabernet Sauvignon, Merlot και Sangiovese έχουν ηλικία περίπου 15 ετών και καλλιεργούνται με υψηλή πυκνότητα φύτευσης στην περιοχή San Lorenzo, σε εδάφη από πηλό και άμμο, με παρουσία ασβεστόλιθου. Οι ρώγες των τριών ποικιλιών ζυμώνονται ξεχωριστά σε ανοξείδωτους δεξαμενείς, με φυσική ζύμωση και μόνο με γηγενείς ζυμομύκητες. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια από Σλάβονια και σε μικρή ποσότητα δρύινων βαρελιών δεύτερης και τρίτης χρήσης. Μετά τη φιάλη, ολοκληρώνει τη ωρίμανση με έξι μήνες στα οινοποιεία της επιχείρησης πριν τεθεί στην αγορά.

“Hebo” Petra αποτελεί την τέλεια σύνθεση ανάμεσα στο τόπο, το μεσογειακό κλίμα και τα περίφημα bordolais οινοποιήματα. Το Cabernet Sauvignon και το Merlot, με την υποστήριξη μιας μικρής δόσης Sangiovese, απέκτησαν στο Suvereto ένα πιο ζεστό και ώριμο πρόσωπο, που του προσδίδει με μοναδικό τρόπο την προσωπικότητά του. Το κρασί παρουσιάζεται με σκούρο ρουμπινί χρώμα και εκπέμπει έντονες οσμές μαύρης σταφίδας, κερασιάς, μύρτου, νύξεις βιολέτας και νύξεις αρωματικών βοτάνων της μεσογειακής αυτοφυούς χλωρίδας. Αφρεντικό και πλούσιο, κατακτά με μια αρμονική, ώριμη μπουκιά και μια ταννική δομή καλά ενσωματωμένη στο σώμα του κρασιού. Το τελείωμα είναι μακρύ και ευχάριστα διαπερασμένο από μια νωχέ πληροφορία ορυκτής φρεσκάδας.