2021 Bodegas Tr3smano - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο - 3 Bottles (0.75L)

Tr3smano Vendimia 2021 είναι ένα από τα εξαίσια κόκκινα κρασιά που δίνουν υπόσταση στο φιλόδοξο εγχείρημα που εγκαινιάστηκε το 2013 στην καρδιά του "Golden Mile" από τον José Ramón Ruiz, Διευθύνοντα Σύμβουλο της La Europea, μαζί με τον οινοπαραγωγό Fernando Remírez de Ganuza και τον διακεκριμένο οινολόγο Pedro Aibar.

Από το σύγχρονο οινοποιείο της στην Peñafiel, το Tr3smano συνδυάζει την παράδοση με τις πλέον σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης για να δημιουργήσει κρασιά φτιαγμένα από τους καλύτερους ποικιλλιώδες Tempranillo της περιοχής. Για το Tr3smano Vendimia 2021, οι καλύτερες ρόγες επιλέχθηκαν χειρονακτικά, και η διαδικασία οινοποίησης κατέληξε σε προσεκτική ωρίμανση σε βαρέλια γαλλικής και αμερικάνικης βελανιδιάς. Η χρονική περίοδος ωρίμανσης που εφαρμόζει αυτό το οινοποιείο Ribera del Duero δεν βασίζεται σε σταθερούς κανόνες αλλά στις ειδικές ιδιότητες κάθε εσοδείας και στο δυναμικό των επιλεγμένων σταφυλιών.

Η εξατομικευμένη διαδικασία οινοποίησης της Tr3smano οδηγεί σε μοναδικά κρασιά, έκφραση της καλύτερης Ribera del Duero, όπως το Tr3smano Vendimia. Η μεταξένια υφή και το επίμονο τελείωμα ενισχύονται όταν απολαμβάνονται με ορεκτικά όπως ζαμπόν Ιβηρίας ή ωριμασμένο τυρί, πιάτα αρνιού, κόκκινο κρέας ή θηράματα, ή γλυκίσματα με μαύρη σοκολάτα.