Karuizawa 1970 Cask no. 6177 - b. 2012 - 700ml

Distillery: Karuizawa
Age: NAS
ABV: 64.5%
Volume: 70cl
Vintage: 1970
Condition: Sealed, unopened

Η Karuizawa θεωρείται μία από τα πιο σεβαστές και τραγικά χαμένες αποσταγματοποιίες στον κόσμο του ουίσκι, καθώς σταμάτησε την παραγωγή το 2000. Κάτω από τη σκιά του ενεργού ηφαιστείου Μούντ Ασάμα, το μοναδικό μικροκλίμα και η δέσμευση σε παραδοσιακές μεθόδους, συμπεριλαμβανομένων μικρών αποστακτήρων και μακρών χρόνων ζύμωσης, καλλιέργησαν ένα πνεύμα απεριόριστης βάθους και χαρακτήρα. Ο παραγωγικός οίκος της αποστάγματος, ειδικά τα single malts, διεκδικεί μυθικό καθεστώς ανάμεσα σε οινοχόους και συλλέκτες, με κάθε έκδοση να γίνεται ένα εξαιρετικά πολύτιμο, πεπερασμένο κομμάτι της ιαπωνικής ιστορίας ουίσκι. Η κλεισιμός της έχει ενισχύσει ακόμη περισσότερο το μυστήριο της και την επιθυμία για τα υπολειπόμενα βαρέλια της.

Αυτή η συγκεκριμένη προσφορά, Karuizawa Vintage Cask #6177, προέρχεται από το τιμημένο vintage του 1970, μια περίοδος ευρύτατα γιορτασμένη για την παραγωγή κάποιων από τα πιο βαθιά και συμπυκνωμένα ουίσκι του οίκου. Ως κυκλοφορία από ένα μόνο βαρέλι, αντιπροσωπεύει μια αγνή έκφραση του πνεύματος της Karuizawa, πιθανώς ηλικιωμένου σε βαρέλι sherry, μια πρακτική με την οποία ο οίκος ήταν φημισμένα επιδέξιος. Το εξαιρετικά υψηλό ABV του 64,5% υποδηλώνει μια επιβλητική ένταση και ένα πνεύμα που διατήρησε τεράστια ζωτικότητα για δεκαετίες. Για τους συλλέκτες, αυτό το μπουκάλι δεν είναι απλώς ένα ποτό αλλά ένα απτό κομμάτι μιας ξεχασμένης εποχής, προσφέροντας μια σπάνια ευκαιρία να βιώσουν ένα σημείο αναφοράς της ιαπωνικής τέχνης του ουίσκι.

ΘΕΣΕΙΣ Δοκιμής:
Χρώμα: Βαθύ μαόνι με κόκκινες αποχρώσεις, ενδεικτικό εκτεταμένης ωριμότητας σε βαρέλι.
Νεσ: Μια εξαιρετικά πολύπλοκη και πλούσια αρνοντας, ανοίγει με στρώματα σκούρων αποξηραμένων φρούτων – σύκα, δαμάσκηνα, σταφίδες – πλεγμένα με παλιά δέρματα, γυαλισμένα αρχαία δρύινα, μαύρη σοκολάτα, και ένα ψιθύρισμα εξωτικών μπαχαρικών και ωριμασμένου καπνού.
Ουρανισμός: Μια ισχυρή και ιξώδη άφιξη, που κορεσμένος το ουρανιστικό με συγκεντρωμένη επίδραση sherry, πλούσιο ράνσιο, σκούρα μελάσα, πικρή φλούδα πορτοκαλιού, και ροasted ξηρούς καρπούς. Υποβόσκει νότες εσπρέσο, γλεύκος, και μια βαθιά γήινη μπαχαρίνη που εμφανίζεται, ισορροπημένη από μια εκλεπτυσμένη απλότητα παρά τη δύναμή της.
Τελειωμός: Εξαιρετικά μακρύς και εξελισσόμενος, αφήνοντας μια ζεστή αγκαλιά από ευχάριστα μαύρα φρούτα, ξεραμένα δρύινα ταννίνες, και μια επίμονη μπαχαρίνη, κορυφώνοντας σε μια σύνθετη, σχεδόν διαλογιστική ξηρότητα.