Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Διπλωμένο ατσάλι , Pakka wood και μαύρο G-10 - Βόρεια Αμερική

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο, αχρησιμοποίητο
Ηλικία: 2020+
Υλικό: Διπλωμένο ατσάλι, Pakka ξύλο και μαύρο G10

Διπλωμένο ατσάλι: Διαθέτει λεπίδα υψηλής ποιότητας από διπλωμένο ατσάλι και σταθερό ξύλινο λαβή. Άνετο στο χέρι σας, θα θελήσετε εσείς να είστε ο σεφ απόψε.
Για τον συλλέκτη ή τον σεφ-μάστερ, αυτό το σετ μαχαιριών είναι κομψό και κατασκευασμένο για μακροζωία.
Κόψτε, τεμαχίστε, σε κόβετε σε φέτες και προχωρήστε προς το να γίνετε μάστερ σεφ με αυτό το ευέλικτο σετ μαχαιριών.

Μαχαίρι σεφ: ψιλοκόψτε βότανα και ξηρούς καρπούς
τεμαχισμός και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
ψιλοκόπηση και πολτοποίηση σκόρδου
κόβοντας τα μελινοειδή (πεπόνια/άγουρα)

Κοπτικό: εύκολα διασπά κρέας, οστά και πυκνές τροφές. Έχουν κοντή ευρεία λεπίδα που θυμίζει τσεκούρι με ίσια άκρη, χρήσιμη για κοπή και χτύπημα με ανοδική ή κατιούσα κίνηση.
Το μέγεθός τους ποικίλει από 15 έως 30 cm.

Μικρό μαχαίρι αποφλοιωτικό: είναι ελαφρύ και διαθέτει κοντή λεπίδα με μυτερή άκρη, το οποίο τα καθιστά χρήσιμα για ευαίσθητες τεχνικές κοπής.
κόβει, τεμαχίζει και κόβει σε φέτες φρούτα
ξεφλούδισμα φλοιών για γαρνιτούρες
αφαίρεση εντέρων γαρίδας
περιποιήση περίσσειας λίπους κρέατος

Ένα μαχαίρι αποκοπής οστών είναι ένα είδος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή μύτη και στενή λεπίδα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητών για την αφαίρεση των οστών από πουλερικά, κρέας και ψάρι.

Φροντίδα μαχαιριών: Τα μαχαίρια από ανθρακούχο ατσάλι χρειάζονται λίγα επιπλέον βήματα για τη φροντίδα της λεπίδας σας.

Το ανθρακούχο ατσάλι αντιδρά ιδιαίτερα σε προϊόντα με υψηλή οξύτητα. Επομένως, είναι επιτακτικό να ξεπλένετε τη λεπίδα και να την στεγνώνετε μετά από κοπή οξέων προϊόντων, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και να βλάψει τη λεπίδα.

Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, συνιστούμε να το αλείψετε με φαγητό-safe λάδι μαχαιριού ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι καμελία, για να προστατεύσετε τη λεπίδα και να προωθήσετε μια αργή και ομοιόμορφη πατινά.
Το λάδι θα λειτουργήσει ως ασπίδα για να βοηθήσει στην προστασία από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμελίας επειδή είναι φαγητό-ασφαλές, χωρίς γεύση ή μυρωδιά, και δεν αποξηραίνεται ή συσσωρεύεται εύκολα στο κράμα.

Εφαρμόστε ποσότητα λαδιού μεγέθους μπιζέλι στη λεπίδα και διανείμτε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ραφή μέχρι τη μύτη. Λίπανση της άκρης του μαχαιριού μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της ακονίτητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΠΑΡΑΚΑΤΑ ΤΗΛΕΦΘΑ?ΤΗΗΝ ΤΗΝ ΑΚΡΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λιμάρετε την άκρη του μαχαιριού, εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περάστε απαλά την λαδωμένη πετσέτα πάνω από την άκρη.
Αφαιρέστε περιττό λάδι και αποθηκεύστε.

Πλύνετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα κρατήσει προστατευμένα από τη σκουριά.
Θα πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα μετά τη χρήση.