2018 E. Molino, Riserva del Fico - Μπαρόλο Riserva, DOCG - 2 Bottles (0.75L)

- Parker Points: 100/100
- Fill Level: Neck
- Label condition:Excellent Label
- Capsule condition: Craked
- Bottle size/capacity: 750 ml
- Bottled : At the Château
- Ready to drink or age
- Wine cellar storage at 12°C

Sergio Molino είναι ένα αναγνωρισμένο όνομα στον οινοποιητικό κόσμο του Πιέμοντε και πέραν αυτού· είναι ο οινοποιός πολλών αμπελουργικών οίκων στο Πιέμοντε και ακόμη και στη Γαλλία. Η τεχνογνωσία και το πάθος του για τη γευσιγνωσία τον οδήγησαν να εμφιαλώσει τα κρασιά του αμπελώνα του 2,5 εκτάρια που βρίσκεται στο κρασί Bricco Rocca στη La Morra, ιδιοκτησία οικογενειακή από γενιές. Υπό το όνομα E. Molino (το E τιμά τον πατέρα του, ο οποίος επίσης ονομάζεται Ernesto), ο Sergio παράγει περίπου 6 000 φιάλες ετησίως, κατανεμημένες μεταξύ Barbera Superiore, Nebbiolo και Barolo, και, στις καλές χρονιές, ένα Barolo Riserva.
Sergio προσεγγίζει τη γευσιγνωσία με πάθος σχεδόν εμμονικό, προσπαθώντας να κατανοήσει και, αν είναι δυνατόν, να κατακτήσει κάθε πτυχή του terroir και της κάβα. Δεν είναι τυχαίο ότι, δίπλα από τον αμπελώνα του Annunziata, που βρίσκεται ακριβώς μεταξύ Barolo, Castiglione Falletto και La Morra στο κρασί Bricco Rocca, υπάρχει ένα εργαστήριο όπου μελετά και καλλιεργεί βακτήρια και ένζυμα.
Στόχος του είναι τελικός να μεταδώσει όλες τις ενδογενείς ιδιότητες του σταφυλιού στο ποτήρι και να χάσει όσο το δυνατόν λιγότερη ποιότητα κατά τη φάση οινοποίησης και ωρίμανσης.
Barolo Riserva del Fico
Από τους καλύτερους ρώγες από τον αμπελώνα του Bricco Rocca, ο Sergio παράγει το Barolo Riserva del Fico. Αυτό το κρασί μεγάλης πολυπλοκότητας αποκαλύπτει νότες ευκαλύπτου, μαρμελάδας δαμάσκηνου, άγριων βοτάνων, γλυκόριζας και ταμπάκο. Ευέξοστο στο στόμα, προσφέρει μια πλούσια αρμονική παλέτα μαύρων φρούτων όπου οι τανίνες και η οξύτητα συντονίζονται τέλεια.