2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Αμπρούζο DOC - 2 Bottles (0.75L)

Νέα εσοδεία 2024 !!!

Κοινοποιώ: Cantina Emidio Pepe
Όνομα Trebbiano d'Abruzzo
Μορφή 0,75 Lt
Έτος 2024
Γεωγραφική ονομασία Trebbiano d'Abruzzo DOC
Οι ποικιλίες Trebbiano
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 8/10 °C
Περιοχή Abruzzo
Αλκοολικός βαθμός 12,5%
Χώρα Ιταλία


Το Trebbiano d'Abruzzo του Emidio Pepe είναι ένα κρασί φτιαγμένο με τον αρχαίο τρόπο: πιέζεται με τα πόδια και μετά αφήνεται να ζυμωθεί φυσικά σε δεξαμενές τσιμέντου επικαλυμμένες με γυαλί, όπου ωριμάζει για μερικούς μήνες. Η εταιρεία των Pepe, που λειτουργεί οικογενειακώς, τα τελευταία χρόνια έχει γίνει σύμβολο φυσικής και χειροποίητης παραγωγής κρασιού. Οι Pepe, με βαθιά προσήλωση στις αγροτικές παραδόσεις, κατάφεραν να συνδυάσουν τη γοητεία του παρελθόντος με τον σύγχρονο καινοτόμο τρόπο παραγωγής του κρασιού τους.
Η οινοπαραγωγική εταιρεία Pepe φημίζεται για τη φυσική προσέγγισή της στην παραγωγή κρασιού. Περίπου πριν από 50 χρόνια, ο ιδρυτής Emidio Pepe άρχισε να απαγορεύει την χρήση χημικών προϊόντων και να αποφεύγει τη χρήση βιομηχανοποιημένων μαγιάς κατά τη ζύμωση, προτιμώντας φυσικές μεθόδους. Τα κρασιά τους, όπως αυτό που παρασκευάζεται από σταφύλια Trebbiano, παράγονται με παραδοσιακό χειροποίητο τρόπο και σεβασμό προς το περιβάλλον, για παράδειγμα πιέζοντας τους σταφύλους με το χέρι. Το κρασί δεν διαυγαίνεται ούτε φιλτράρεται, οπότε είναι φυσιολογικό να βρείτε ένα ελαφρύ κατάθεμα στον πυθμένα μπουκαλιού, ένδειξη της παραδοσιακής και φυσικής παραγωγής του.

Οφθαλμικά
Λαμπερή χρυσή απόχρωση.

Ενόραση/Οσμή
Χρώμα: αχυρένιο κίτρινο λαμπερό και φυσικά σκιασμένο, όσφρηση: μπουκέτο φρούτων όπως μήλα ρονέτια, λουλούδια όπως ηλιόσποροι, ξηροί καρποί και.

Στόμα
Γεύση δροσερή και ζωντανή, με ευχάριστη φρεσκάδα που αποδίδεται στην υπολειμματική διοξειδείδιο του άνθρακα. Ευχάριστα πικάντικο και παρέχει αίσθηση πληρότητας από την συγκέντρωση γεύσεων.

Κοσμήματα/Ποτήρι
Μεγάλο ποτήρι. Ιδανικό για λευκά κρασιά με καλή δομή και ένταση, που χρειάζονται οξυγόνο για να ανοιχτούν πλήρως και να αναπτύξουν το έντονο και σύνθετο αρωματικό τους σύνολο.

Άνοιγμα
Αφήστε το κρασί που παρασκευάστηκε με παραδοσιακό τρόπο να ξεκουραστεί για 15-30 λεπτά πριν το πιείτε, για να το απολαύσετε πλήρως.

Ταιριάσματα
Το Trebbiano Emidio Pepe συνδυάζεται καλά με καυτά ορεκτικά θαλασσινών, φρέσκα τυριά, πρώτα πιάτα, δεύτερα από ψάρι και λευκά κρέατα. Μεσαία ωριμάση τυριά, αλλαντικά και σαλάμ, καυτά ορεκτικά ψαριού, ζυμαρικά με γαρίδες, ψάρι στη σχάρα, ταρτάρ, καρπάτσιο ψαριού, τροφίε.

Οι φιαλίδες που φωτογραφήθηκαν και αριθμήθηκαν θα είναι αυτές που πραγματικά θα αποσταλούν στον τελικό αγοραστή!

Η αποστολή θα γίνει βάζοντας τα 2 μπουκάλια σε ειδικό συσκευαστή από αφρόπολυστερικό για να προστατεύονται από κραδασμούς και από μεταβολές θερμοκρασίας, και σε ειδικό χαρτοκιβώτιο μέσω ταχυμεταφορικής.
ΔΕΝ αποστέλλω στην Τουρκία, στο Ισραήλ και στην Κορσική.