2021 Bodegas Tr3smano - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο - 3 Bottles (0.75L)

Tr3smano Vendimia 2021 είναι ένα από τα εξαίσια κόκκινα κρασιά που δίνουν υπόσταση στο φιλόδοξο έργο που ξεκίνησε το 2013 στην καρδιά της "Golden Mile" από τον José Ramón Ruiz, CEO της La Europea, μαζί με τον οινοποιό Fernando Remírez de Ganuza και τον διακεκριμένο οινολόγο Pedro Aibar.

Από το υπερσύγχρονο οινοποιείο της στην Peñafiel, το Tr3smano συνδυάζει παράδοση με τις πλέον σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης για να δημιουργήσει κρασιά φτιαγμένα από τις καλύτερες ποικιλίες Tempranillo της περιοχής. Για το Tr3smano Vendimia 2021, επιλέχθηκαν με το χέρι οι καλύτεροι σταφύλοι, και η διαδικασία οινοποίησης κορυφώθηκε με προσεκτική ωρίμανση σε βαρέλια γαλλικού και αμερικανικού δρυός. Ο χρόνος ωρίμανσης που εφαρμόζει το οινοποιείο Ribera del Duero στα κρασιά του δεν βασίζεται σε σκούρους κανόνες αλλά στις ειδικές χαρακτηριστικές κάθε εσοδείας και στο δυναμικό των επιλεγμένων σταφυλιών.

Η εξατομικευμένη διαδικασία οινοποίησης του Tr3smano παράγει μοναδικά κρασιά, μια έκφραση της πιο εκλεκτής Ribera del Duero, όπως το Tr3smano Vendimia. Η μεταξένια υφή του και η μακρά επίγευσή του ενισχύονται όταν το απολαμβάνει κανείς με ορεκτικά όπως ζαμπόν Ιβηρίας ή ωριμασμένο τυρί, πιάτα από αρνί, κόκκινο κρέας ή κυνήγι, ή γλυκίσματα με μαύρη σοκολάτα.