2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Ντουέρο DOC - 6 Bottles (0.75L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0.75L
6 φιάλες
Περιοχή Ντούρο

ΟιΝΟΠΑΡΑΓΩΓΟΣ: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
92 Πόντοι, Wine Enthusiast (Εσοδεία 2021)
18 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas (Εσοδεία 2021)
89 Πόντοι, Vinum Magazine (Εσοδεία 2021)
88 Πόντοι, Decanter World Wine Awards (Εσοδεία 2021)
92 Πόντοι, Revista Adega (Εσοδεία 2020)
92 Πόντοι, Falstaff (Εσοδεία 2020)
90 Πόντοι, VertdeVin (Εσοδεία 2020)
90 Πόντοι, Meininger (Εσοδεία 2019)

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΟΙΝΟΥ: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΗ
Οι ρώγες διαχωρίζονται χειροκίνητα πριν την πρέσα και μια αυτοματοποιημένη διαδικασία επιλογής μούρων. Στη συνέχεια συνθλίβονται ελαφρά και μεταφέρονται στους αμπούλους ζύμωσης όπου εμποτίζονται με μια επιλεγμένη κουλτούρα ζύμης και ζυμώνουν στους 25°C. Κατά τη ζύμωση, τα κρασιά υφίστανται ήπια μακέραση προκειμένου να παραχθεί ένα νεότερο πιo ευχάριστο κρασί αλλά με ικανότητα παλαίωσης στο μπουκάλι.

ΓΝΩΜΗ Γευσιγνωσίας
Το Post Scriptum είναι ένα κρασί-εταίρος του Chryseia, αντλώντας από τους ίδιους αμπελώνες. Το προφίλ του είναι παρόμοιο, με εκφραστικά, φρέσκα και συμπυκνωμένα φρούτα συντεθειμένα με εξαίσια ισορροπία και κομψότητα. Λιγότερο βαρέως αρωματικό με δρύινη παλαίωση, είναι έτοιμο για απόλαυση σε νεότερη ηλικία.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΟΣ
Έτοιμο για άμεση κατανάλωση, αν και το κρασί έχει τη δυνατότητα να συνεχίσει να εξελίσσεται ευνοϊκά στο μπουκάλι. Συνοδεύει άριστα κόκκινα και λευκά κρέατα και τυριά. Αποθηκεύετε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και από μεταβολές θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία από 16ºC έως 18ºC. Καταναλώνετε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η Prats & Symington ιδρύθηκε το 1999 ως κοινοπραξία μεταξύ του γνωστού οινοπαραγωγού του Μπορντό, Bruno Prats, και της οικογένειας Symington. Είναι μια ανεξάρτητη εταιρεία εξειδικευμένη σε σκούρα κόκκινα κρασιά που έχει πρωτοπορήσει στην επανάσταση ποιότητας της DOC Douro και συνέβαλε σημαντικά στη διαμόρφωση της υψηλής εικόνας της περιοχής.
Οι Symingtons καταγωγής Σκωτίας, Αγγλίας και Πορτογαλίας υπήρξαν παραγωγοί πόρτ στη βόρεια Πορτογαλία από το 1882. Σήμερα, 10 μέλη της οικογένειας εργάζονται πλάι πλάι σε τέσσερις ιστορικές κατοικίες πόρτ – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s, και Warre’s – και το μη πότ κρασί τους. Κατέχουν 27 διαφορετικά αμπελοτόπια σε Ντούρο, Αλεντεζό, και Vinho Verde, με συνολικά 1.140 εκτάρια αμπέλια και έχουν δέσμευση να προωθήσουν τα όρια της αειφόρου αμπελουργίας και οινοποιίας.
Η οικογένεια Prats προέρχεται από τη γραμμή ιδιοκτητών Château στο Μπορντό και μία φορά κατείχε το Château Margaux. Ο Bruno Prats ήταν συνιδιοκτήτης και οινοπαραγωγός στο Cos d’Estournel για 30 χρόνια. Ο γιος του, Jean-Guillaume, διετέλεσε διευθύνων σύμβουλος του Cos d’Estournel για 10 χρόνια, και πενταετίας διετέλεσε διευθυντής του Château Lafite, Château L'Évangile, και Château Rieussec. Εκτός από τη συνεργασία Prats + Symington, οι Prats είναι συνεργάτες της Klein Constantia στη Νότια Αφρική και της Viña Aquitania στη Χιλή.

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ: Αυτή είναι επαναλαμβανόμενος δημοπρασία. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από αυτόν που βρίσκεται στο μπουκάλι σας.