2001 Jean-Louis Chave, Hermitage - Hermitage - 2 Bottles (0.75L)

Δύο φιάλες των 75 cl Jean Louis Chave l'Hermitage 2001, ετικέτα και κάλυμμα σε άριστη κατάσταση.

Εμφιαλωμένο στο château.

Αποστολή μέσω UPS.

Βαθμολογία Parker: 92/100

Σχετικά με το αμπέλι: Η οικογένεια Chave έχει καθιερωθεί στην οινοπαραγωγή του Ροδαβλικού Κόλπου για αρκετούς αιώνες, χάρη σε έναν τοπικό φέουδα που τους παραχώρησε γη στα τέλη του 15ου αιώνα. Μπορούν επομένως να υπερηφανεύονται ότι είναι οινοπαραγωγοί από πατέρα σε γιο από το 1481. Ο Jean-Louis Chave, γιος του Gérard, που εκπροσωπεί την 16η γενιά της οικογένειας που διευθύνει το αμπελοτόπι, διαχειρίζεται πλέον αυτήν την θρυλική περιουσία στο λόφο της Hermitage... και συνεχίζει να αναλαμβάνει νέες προκλήσεις. Η τελευταία: το Clos Florentin, που απέκτησε το 2009, το οποίο είχε καταστραφεί από τη φιλξέρα. Στη δεκαετία του 1990, ο Jean-Louis Chave απέκτησε επίσης κτήματα στην πλαγιά Bachasson, που βρίσκεται εντός της ονομασίας Saint-Joseph, ακριβώς όπου άρχισαν οι πρόγονοί του να παρασκευάζουν κρασί.

Το οινοκτηματικό χωράφι των 26 εκταρίων είναι αφιερωμένο στη εξπράξη του καλύτερου terroir του, χωρίς επιλογή συγκεκριμένων κτημάτων ή δημιουργία «υπερ–κουβευών». Υπάρχει μόνο μια εξαίρεση: η cuvée Cathelin, ονόματι ενός πεθαμένου ζωγράφου και φίλου του οινοποιού. Παράγεται μόνο σε εξαιρετικές σοδειές και η απόδοσή της δεν ξεπερνά τις 2.000 φιάλες ανά έτος. Σήμερα, ο Jean-Louis Chave επιδιώκει να διατηρήσει το στυλ των κρασιών του αμπελότοπου, παραμένοντας πιστός στις παλαιές πρακτικές που έχουν διαμορφώσει τη φήμη του: περιορισμένες αποδόσεις, καμία χρήση ζιζανιοκηρών ή τεχνητών λιπασμάτων, συγκομιδή όσο το δυνατόν αργότερα για τέλεια ωριμότητα και ελάχιστη παρέμβαση στην οινοποίηση, επιτρέποντας στο κρασί να αναπτυχθεί φυσικά. Η συγκομιδή από κάθε κτήμα οινοποιείται και ωριμάζει χωριστά, επιτρέποντας στο κρασί να εκφράσει πλήρως τον μοναδικό του χαρακτήρα, ουσιαστικό για την επίτευξη μιας όμορφης πολυχρωμίας στο τελικό μείγμα.

Τα κρασιά του Jean-Louis Chave είναι διάσημα για την ισορροπία, την εξαιρετική λεπτότητα, τη μακρυνότητα και το θαυμάσιο δυναμικό παλαίωσης.

Σχετικά με τη cuvée: το Hermitage Blanc του Jean-Louis Chave ωριμάζει για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια, προσδίδοντας μια όμορφη οξύτητα που θα του επιτρέψει να παλαιώσει για δεκαετίες. Αναπτύσσει κρεμώδη και μελιτώδη αρώματα από φουντουκι, ροδάκινο και μυρτιά, προσφέροντας επίσης μια αξιοσημείωτα κομψή βελούδινη υφή.