2019 Castello Romitorio - Μπρουνέλο ντι Μονταλσίνο Riserva - 1 Φιάλη (0,75L)

Με λιγότερες από 2.700 φιάλες σε παραγωγή, αυτό το δεύτερο στην ιστορία κρασί-εξωστήρι Castello Romitorio’s “Filo di Seta” Riserva είναι εξαιρετικά περιορισμένο – και διαθέτουμε λιγότερο από ΕΝΑ κιβώτιο σε μια απίστευτη τιμή. Το 100% Sangiovese προέρχεται εξ ολοκλήρου από τον αμπελώνα Filo de Seta, που φημίζεται στο αμπελοτόπι, και ακολουθεί μια αυστηρή επιλογή βαρελιών από τα κορυφαία τους τεμάχια πριν τη ζύμωση σε τσιμέντο και τη γήρανση τουλάχιστον 24 μήνες σε δρύινο βαρέλι, και στη συνέχεια εμφιάλωση και ακόμη 6 μήνες γήρανσης πριν από την κυκλοφορία.

Αυτό το κρασί δεν είναι ένα ελκυστικό, «πιες μου τώρα» Brunello – αλλά μια ισχυρή, κομψά ανυψωμένη απόδοση που σχεδιάστηκε να ωριμάζει εξαιρετικά για έως και 20+ χρόνια. Είναι γεμάτο νότες μαύρου κερασιού, φράουλας, δαμάσκηνου, φρέσκου μαύρου κέδρου, τριαντάφυλλου και λεβάντας, με ψιθύρισμα ακουσμάτων γλυκάνισου, σανδαλόξυλου, θυμαριού, πάπρικας και συντριμμένου λίθου. Ένα μέντα-τελειώμα τυλιγμένο σε βελούδινα ταννίνια τονίζει τη λαμπρή οξύτητα του κρασιού και τη σοβαρή συγκέντρωση, συνθέτοντας μια εμφιάλωση μεγάλης αίγλης και ισορροπίας για ένα vintage και έναν παραγωγό που τραβούν ίσοι το βλέμμα στον κόσμο του κρασιού. Με 100 πόντους και μια απίστευτη φροντίδα ενσωματωμένη στην ουσία του, είναι ένα εξαιρετικά συλλεκτικό κρασί σε σημαντικά υψηλή έκπτωση.

Σχετικά με τον Παραγωγό

Το Castello Romitorio είναι ένα νέο παιδί στο χωράφι με τα τοπικά κριτήρια της Τοσκάνης, με την τρέχουσα μορφή να χρονολογείται στο 1984. Έχουν γίνει σεβαστοί για το πώς προωθούν τα όρια του τι μπορεί να γίνει το Brunello di Montalcino στη σύγχρονη εποχή, και για τον τέλειο συνδυασμό τέχνης και γεωργίας. Ο απομακρυσμένος τους λεκτικός κήπος βορειοδυτικά του Montalcino περιβάλλεται από δάση, τα οποία παρέχουν ψύξη και μια σουρεαλιστική κομψότητα σε αυτά τα κρασιά.