2017 Dom Pérignon - Σαμπάνια Brut - 1 Φιάλη (0,75L)
05
ημέρες
02
ώρες
47
λεπτά
57
δευτερόλεπτα
9 άλλα άτομα παρακολουθούν αυτό το αντικείμενο
 | 50 € | |
|---|---|---|
 | 45 € | |
| 40 € | |
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 135960 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 είναι ένα Brut Champagne 750 ml από την AOC Champagne, Γαλλία, παραγόμενο από Dom Pérignon (Moët & Chandon) με περίπου 55% Chardonnay και 45% Pinot Noir, οινοποίηση σε ανοξείδωτο ατσάλι χωρίς δρύινο βαρέλι και ωρίμανση περίπου 6 χρόνια πάνω στα λίγα, μεταλλικό φελλί πλήρως άθικτο.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικός Φύλλος
Γενικές Πληροφορίες
Αποσταγματοποίηση: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Σταφύλια: Chardonnay, Pinot Noir
Ανάμειξη (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοόλ: 12.5% ABV
Μέγεθος φιάλης: 750 ml
Παραγωγή & Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω δύσκολων κλιματικών συνθηκών συγκομιδής
Οξεία ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές (χωρίς επίδραση βαρέου μπασκί)
Ωρίμανση: Ελάχιστη ~6 χρόνια επί θραυσμάτων (εκτεταμένη ωρίμανση)
Δοσολογία: Brut (χαμηλή δοσολογία, ακριβής ισορροπία)
Επισκόπηση Vintage 2017
Επισημαίνεται από παγετό την άνοιξη και ξηρό, θερμό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Αποτέλεσμα στιλ: δομημένο, ακριβές, ένταση-καθοδηγημένο αντί για υπερβολικά πλούσιο
Γευσιγνωσία
Εμφάνιση: Ανοιχτό χρυσό με πολύ λεπτές, επίμονες φυσαλίδες
Μύτη:
Ορυκτώ ρητιδικές φρούτες (βερίκοκο, δαμάσκηνο)
Ξύσμα εσπεριδοειδών
Αισθήσεις άνθη
Εξελίσσεται σε brioche, φρυγανισμένα καρύδια, ελαφριά μπαχαρικά, και μεταλλικές νότες
Ουρανίσκος:
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Ζωντανή οξύτητα
Ποικιλία με ώριτα φρούτα, εσπεριδοειδή, και θαλασσινές/μεταλλικές νότες
Τέλος: Μακρύς, κομψός, ελαφρά καπνιστός και αλμυρός
Ανάλυση Στυλ
Το 2017 Vintage εκφράζει:
Περισσότερη φρεσκάδα και ευθυγραμμιστικότητα από θερμότερες εσοδείες (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Ένα ξεκάθαρα γαστρονομικό προφίλ
Συνδυασμοί Φαγητού
Όστρακα και ωμή θαλασσινή ψατοφαΐ
Καβούρια (λαβράκι, αστακοειδή)
Πολύπλοκα ψάρια με βούτυροσυνοδοι sauces
Foie gras
Δυνατότητα Ωρίμανσης
Πιείτε τώρα με αερισμό ή μεταγίνηση
Βέλτιστη περίοδος: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς μελωμένα, καβουρδισμένα και πικάντικα στοιχεία
Ανάλυση Αγοράς
Τοποθετημένο ως σημείο αναφοράς Prestige Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη της μάρκας με συνεχή ποιότητα
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικός Φύλλος
Γενικές Πληροφορίες
Αποσταγματοποίηση: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Σταφύλια: Chardonnay, Pinot Noir
Ανάμειξη (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοόλ: 12.5% ABV
Μέγεθος φιάλης: 750 ml
Παραγωγή & Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω δύσκολων κλιματικών συνθηκών συγκομιδής
Οξεία ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές (χωρίς επίδραση βαρέου μπασκί)
Ωρίμανση: Ελάχιστη ~6 χρόνια επί θραυσμάτων (εκτεταμένη ωρίμανση)
Δοσολογία: Brut (χαμηλή δοσολογία, ακριβής ισορροπία)
Επισκόπηση Vintage 2017
Επισημαίνεται από παγετό την άνοιξη και ξηρό, θερμό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Αποτέλεσμα στιλ: δομημένο, ακριβές, ένταση-καθοδηγημένο αντί για υπερβολικά πλούσιο
Γευσιγνωσία
Εμφάνιση: Ανοιχτό χρυσό με πολύ λεπτές, επίμονες φυσαλίδες
Μύτη:
Ορυκτώ ρητιδικές φρούτες (βερίκοκο, δαμάσκηνο)
Ξύσμα εσπεριδοειδών
Αισθήσεις άνθη
Εξελίσσεται σε brioche, φρυγανισμένα καρύδια, ελαφριά μπαχαρικά, και μεταλλικές νότες
Ουρανίσκος:
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Ζωντανή οξύτητα
Ποικιλία με ώριτα φρούτα, εσπεριδοειδή, και θαλασσινές/μεταλλικές νότες
Τέλος: Μακρύς, κομψός, ελαφρά καπνιστός και αλμυρός
Ανάλυση Στυλ
Το 2017 Vintage εκφράζει:
Περισσότερη φρεσκάδα και ευθυγραμμιστικότητα από θερμότερες εσοδείες (π.χ. 2009)
Ισχυρή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Ένα ξεκάθαρα γαστρονομικό προφίλ
Συνδυασμοί Φαγητού
Όστρακα και ωμή θαλασσινή ψατοφαΐ
Καβούρια (λαβράκι, αστακοειδή)
Πολύπλοκα ψάρια με βούτυροσυνοδοι sauces
Foie gras
Δυνατότητα Ωρίμανσης
Πιείτε τώρα με αερισμό ή μεταγίνηση
Βέλτιστη περίοδος: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς μελωμένα, καβουρδισμένα και πικάντικα στοιχεία
Ανάλυση Αγοράς
Τοποθετημένο ως σημείο αναφοράς Prestige Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη της μάρκας με συνεχή ποιότητα
Λεπτομέρειες
Vintage
2017
Producer
Dom Pérignon
Classification
Brut
Αριθμός μπουκαλιών
1
Μέγεθος μπουκαλιού
Φιάλη (0,75L)
Χώρα
Γαλλία
Περιοχή
Σαμπάνια
Capsule/cork condition
Fully intact metal capsule
Πωλήθηκε από τον/-ην
