Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία

Περιγραφή Προϊόντος

Tosa Black-Forged Sabaki Knife – Aogami #1 Steel – 150 mm – Παραδοσιακή Ιαπωνική Τεχνογνωσία

Αυτός είναι ένας παραδοσιακός ιαπωνικός Sabaki μαχαίρι χειροποίητος στην φημισμένη περιοχή κατασκευής λεπίδων του Tosa (Κοτσί, Ιαπωνία).

Κομμένο με χρήση Aogami #1 (Blue Paper Steel No.1), το μαχαίρι αυτό προσφέρει εξαιρετικά ενεργή ακρίβεια και διατήρηση της κόψης, καθιστώντας το ιδανικό για ακριβή επεξεργασία ψαριών όπως το φιλέ, η τεμαχισμός και ο βοσκός.

Η λεπίδα φέρει μια διακριτική τελειώση kurouchi (μαύρο-στιφτό) που όχι μόνο αντικατοπτρίζει τη παραδοσιακή διαδικασία κατασκευής αλλά βοηθά και στην προστασία της λεπίδας από τη σκουριά.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Τύπος: Sabaki (Ιαπωνικό κρέας/ψάρι μαχαίρι)
Μήκος λεπίδας: Περίπου 150 mm
Ατσάλι: Aogami #1 (Blue Steel No.1)
Τελειώμα: Kurouchi (μαύρο-στιφτό)
Λεπίδα: Παραδοσιακό ιαπωνικό ξύλινο χειμρός
Προέλευση: Tosa, Ιαπωνία
Κατάσταση
Νέο / αχρησιμοποίητο
Παρακαλούμε σημειώστε ότι λόγω της χειροποίητης φύσης, μπορεί να υπάρχουν ελαφρές μεταβολές και μικρές εστίες. Δεν πρόκειται για ελαττώματα αλλά απόδειξη παραδοσιακής forging.

Σχετικά Με Αυτό Το Μαχαίρι

Τα μαχαίρια Tosa είναι γνωστά για τη στιβαρή τους κατασκευή και την εξαιρετική απόδοση κοπής, ευρέως αξιόπιστα από επαγγελματίες σεφ και ψαράδες στην Ιαπωνία.

Η χρήση του ατσαλιού Aogami #1 εξασφαλίζει:

- Υψηλή οξυτητα
- Μακροχρόνια διατήρηση της κόψης
- Εξαιρετική ακρίβεια κοπής

Αυτό το μαχαίρι είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για:

- Προετοιμασία ψαριού (φιλέ, αφαίρεση κόκων)
- Επεξεργασία κρέατος
- Γενική χρήση στην κουζίνα για όσους εκτιμούν παραδοσιακές ιαπωνικές λεπίδες

Σημαντικές Παρατηρήσεις
Αυτό το μαχαίρι αποτελείται από ανθρακούχο ατσάλι και μπορεί να αναπτύξει πατίνα με την πάροδο του χρόνου
Σωστή φροντίδα (στέγνωμα μετά τη χρήση) συνιστάται για την πρόληψη της οξείδωσης
Δεν είναι κατάλληλο για πλύσιμο στο πλυντήριο

Αποστολή

Προσεκτικά συσκευασμένο με προστατευτικά υλικά
Αποστέλλεται από την Ιαπωνία με ιχνηλάτηση

- Σημαντική Ενημέρωση
Λόγω της τρέχουσας κατάστασης στη Μέση Ανατολή, ορισμένες αποστολές μπορεί να έχουν καθυστέρηση.
Τα έξοδα αποστολής προς την Πορτογαλία είναι επί του παρόντος υψηλότερα από συνήθως.

- Ακύρωση
Παρακαλούμε σημειώστε ότι οι ακυρώσεις δεν μπορούν να γίνουν δεκτές μετά τη ολοκλήρωση της πληρωμής.

- Συνθήκες Αποθήκευσης
Το αντικείμενο έχει αποθηκευτεί σε χώρο χωρίς καπνό, χωρίς ζώα, και έλεγχο κλιματισμού, μακριά από άμεσο ήλιο.
Παρακαλώ σημειώστε ότι ενδέχεται να υπάρχουν ελαφρές κατασκευαστικές ατέλειες ή αρχικές επιφανειακές γραμμές.

- Αποστολή
Αποστέλλεται εντός 3 εργάσιμων ημερών μέσω Japan Post.
Παράδοση: περίπου 10–20 ημέρες (ανάλογα με τον προορισμό).
Ασφαλισμένη συσκευασία. Παρέχεται ιχνηλάτηση.
Εισαγωγικοί δασμοί, ΦΠΑ και τελωνειακά τέλη βαρύνουν τον αγοραστή.
Επιστροφές λόγω άρνησης από τελωνείο δεν γίνονται αποδεκτές.

-Επιστροφές
Οι επιστροφές διεκπεραιώνονται σύμφωνα με την πολιτική επιστροφών της Catawiki.
Παρακαλούμε ελέγξτε προσεκτικά την περιγραφή και τις φωτογραφίες πριν από την προσφορά.

-Σημαντική Ενημέρωση για Αποστολή στην Ιταλία
Οι διεθνείς παραδόσεις στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσουν περισσότερο από άλλες χώρες της ΕΕ λόγω τελωνειακής εκκαθάρισης και τοπικών διαδικασιών ταχυδρομείου.
Για την Ιταλία, χρησιμοποιείται η αποστολή EMS, που συνεπάγεται υψηλότερο κόστος αποστολής.
Ακόμη και με τη χρήση EMS, η παράδοση μπορεί να διαρκέσει περίπου 2–6 εβδομάδες, και σε ορισμένες περιπτώσεις έως 3–10 εβδομάδες ή περισσότερο.
Παρακαλούμε σημειώστε ότι οι καθυστερήσεις μετά την αποστολή οφείλονται σε τελωνείο και μεταφορές και εκτός ελέγχου του πωλητή.
Ζητάμε ευγενικά από τους αγοραστές στην Ιταλία να υποβάλουν προσφορά μόνο εφόσον κατανοούν και αποδέχονται αυτούς τους όρους.

- Αποστολή προς τις Ηνωμένες Πολιτείες
Η αποστολή προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή δεν είναι διαθέσιμη λόγω περιορισμών της Japan Post.
Οι παραγγελίες από τις Η.Π.Α. δεν γίνονται αποδεκτές.

- Τέλη
Οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και τα τελωνειακά τέλη βαρύνουν τον αγοραστή.
Για παραγγελίες κάτω των 150 ευρώ, ο ΦΠΑ συλλέγεται μέσω IOSS.
Από 1 Ιουλίου 2026, ενδέχεται να εφαρμοστεί επιπλέον δασμός.