2024 Petra, Hebo - Τοσκάνη - 3 Magnums (1.5L)

“Hebo” από τη τοσκάνικη κάβα Petra είναι ένα δυναμικό και ηλιώδες ερυθρό, με διεθνές προφίλ. Παράγεται στην υπέροχη ορεινή ζώνη του Suvereto, σε μια περιοχή της Τοσκάνης που αποδεικνύεται ικανή να αποδώσει πολύ ενδιαφέροντα κρασιά. Πρόκειται για ένα μίγμα με πλούσιους και περίπλοκους αρώματα, φτιαγμένο από Cabernet Sauvignon, Merlot και ένα μικρό ποσοστό Sangiovese. Οι ποικιλίες του Μπορντώ κατοικούν σε αυτά τα εδάφη από τις αρχές του 19ου αιώνα και είτε κατά μήκος της Τοσκάνης Ακτής, είτε στο πρώτο ενδοχώριο, φτάνουν σε πλήρη ωριμότητα με σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας. Το όνομα που αναγράφεται στην ετικέτα αναφέρεται στον τόπο ενός αρχαίου Ετρουσκικού οικισμού που βρισκόταν ακριβώς στην περιοχή του Suvereto.

Το ερυθρό “Hebo” προέρχεται από τον τοσκάνικο αμπελώνα της οικογένειας Moretti, ιδιοκτήτρια της Bellavista στη Franciacorta. Η Petra είναι η πραγματοποίηση του ονείρου για επαφή με τα μεγάλα ερυθρά η οινοποιητικά πρότυπα των Bordeaux. Οι 60 εκτάρια αμπελώνων ευρίσκονται στην Val di Cornia και διαχειρίζονται με βιολογική γεωργία, μέσα σε ένα άβατο και πλούσιο βιοποικιλότητας περιβάλλον. Οι αμπελώνες Cabernet Sauvignon, Merlot και Sangiovese έχουν ηλικία περίπου 15 ετών και καλλιεργούνται με υψηλή πυκνότητα φύτευσης στην περιοχή San Lorenzo, σε εδάφη με γύψους και άμμους, με παρουσία ασβεστούχου. Οι ρώγες των τριών ποικιλιών υφίστανται ζύμωση ξεχωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με φυσική διαδικασία και με μόνο εγχωρίως γέννηση μαγιά. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε βαρέλια δρυός Slavonia και σε μικρό ποσοστό χρησιμοποιημένων δεύτερης και τρίτης χρήσης barriques. Μετά τη φιάλη, ολοκληρώνει την ωρίμανση με έξι μήνες στις οινοποιίες της επιχείρησης πριν από τη διάθεση στην αγορά.

“Hebo” Petra είναι η τέλεια σύνθεση ανάμεσα στο τοπίο, το μεσογειακό κλίμα και τα διασημότερα οινοποιητικά γαλλικά Bordeaux. Το Cabernet Sauvignon και το Merlot, βοηθητικά από μια νότα Sangiovese, έχουν αποδώσει στο Suvereto ένα πιο θερμό και ώριμο πρόσωπο, που χαρακτηρίζει μοναδικά την προσωπικότητά του. Το κρασί παρουσιάζεται με βαθύ ρουμπινί χρώμα και απελευθερώνει έντονα αρώματα φραγκοστάφυλλου, κερασιού, μύρτιλλων, αποχρώσεις βιολέτας και νύξεις από μυρωδικά της μεσογειακής αγριολιάνας. Ελκυστικό και πλούσιο, κατακτά με ένα αρμονικό, ώριμο δάγκωμα και μια τανική υφή καλά ενταγμένη στο σώμα του κρασιού. Το τελείωμα είναι πολύ μακράς διάρκειας και ευχάριστα διαπερνάται από μια νότα φρεσκάδας ορυκτής προέλευσης.