2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Λομβαρδία DOC - 3 Magnums (1.5L)

Το Ronchedone di Ca' dei Frati είναι ένα κόκκινο κρασί παραγόμενο από αυτό το ιστορικό οινοποιείο της λίμνης Γκάρα, γνωστό ήδη από το 1782, όπως αποδεικνύει ένα έγγραφο που αναφέρει «οικία με οινοποιείο λεγόμενος τόπος των fratti». Σε μια ζώνη με έντονη δυναμική για λευκά σταφύλια επιτυγχάνονται και μεγάλα κόκκινα, από τα οποία το Ronchedone αποτελεί άξιο αντιπρόσωπο. Από τις πρώτες στιγμές η οικογένεια Dal Cero, περπατώντας σε αυτές τις ήσυχες λοφίτσες με προέλευση από τη Morenica του Δήμου Desenzano del Garda, είχε την αίσθηση ότι το έδαφος και το μικροκλίμα ήταν κατάλληλα για την παρασκευή εξαιρετικών οίνων. Και να η εξήγηση του μαγικού τύπου: terroir, διαχρονική παράδοση, σεβασμός προς το περιβάλλον και πάθος που συμπυκνώνεται σε αυτούς τους οίνους. Αποτελεσματικά στοιχεία για την ανάδειξη εκφράσεων μεγάλης προσωπικότητας, ακριβώς όπως αυτό το Ronchedone. Το κόκκινο κρασί Ronchedone προέρχεται από ένα blend κόκκινών σταφυλιών που αναπτύσσονται σε εδάφη αργιλώδη και ασβεστώδη με συνιστώσα ιλώ and άμμο. Γεννάται από έναν προσεκτικό μαγείρευμα και μόνο οι πιο υγιείς ρόγες οδηγούνται στην οινοποιία, όπου ξεκινά η οινοποίηση σε δεξαμενές από ατσάλι. Κατά τη ζύμωση, η αλκοολική μακρεσιώση ακολουθεί παρατεταμένη επαφή με τις φλοιούς ώστε να εξαχθούν όλα τα αρώματα και οι ουσίες ωφέλιμες στο κρασί. Η μαλolatοζική ζύμωση διεξάγεται σε δεξαμενές βαρελίων ηλικίας, πριν τον ωριμάζοντα. Το Ca’ dei Frati Ronchedone εμφανίζεται στο μάτι με βαθύ κόκκινο ρουμπίνι. Ο οσφρητικός‑αρωματικός χαρακτήρας ζωγραφίζεται από έντονους φρουτώδεις τόνους όπως κεράσι γλυκό, μούρα και μαρμελάδες σε συνδυασμό με πικάντικες νότες και καβουρδισμένα αρώματα καφέ και κακάο, με ανθικές νότες σε τελείωμα.Η γεύση αποκαλύπτει μια γερή, δυναμική, καθαρή και αλμυρή σκεπή, με μια ωραία φρεσκάδα στο τελείωμα, χαρακτηριστικό του εδάφους του Beanese απ’ όπου προέρχεται το σταφύλι. Αποχαιρετά με ένα μακρύ και επίμονο τελείωμα, με επαναλαμβανόμενα φρουτώδη στοιχεία και αρωματικά ευωδιατές σωματικά. Ένα κρασί που δύσκολα ξεχνάς, βαθύ και έντονο, ευρύ και πλούσιο, που φτάνει κατευθείαν στην καρδιά. Μια συγκίνηση για το σώμα και το πνεύμα!