Cattani - Ξύδι βαλσάμικο - 1 L

Το Lotto αποτελείται από ένα βαρέλι από δρύινο ξύλο χωρητικότητας 1 λίτρου, από ένα μπουκάλι 1 λίτρου Aceto Balsamico di Modena IGP και από μια πιπέτα γυάλινη φυσητή, κατασκευασμένο από την CASA DEL BALSAMICO MODENESE, EMILIA ROMAGNA - ΙΤΑΛΙΑ.

Το προτεινόμενο λότζ προβλέπει τη χρήση του Aceto Balsamico di Modena IGP, χύνοντάς το μέσα στο βαρέλι από δρύα προκειμένου να συνεχιστεί η διαδικασία παλαίωσης, βελτιώνοντας έτσι τα χαρακτηριστικά του ως προς τη γεύση και το άρωμα.

Το βαρέλι από δρύα, εξοπλισμένο με τη βάση πάνω στην οποία στηρίζεται, έχει ακολουθήσει τη διαδικασία ακετοποίησης από τον παραγωγό και είναι έτοιμο να δεχθεί εντός του το βαλσαμικό ξίδι που περιέχεται στο μπουκάλι, επιτρέποντας έτσι σε όποιον κερδίσει το λότζ να έχει στο σπίτι του, ή στον δικό του χώρο, τις ίδιες συνθήκες ωρίμανσης με μια ακεταία modenese.

Η λήψη του βαλσαμικού ξιδιού γίνεται μέσω μιας κομψής πιπέτας από φυσητό γυαλί, ώστε να τηρούνται οι ίδιες ενέργειες δειγματοληψίας και γευσιγνωσίας που λαμβάνουν στις παλιές ακεταίες όπου παράγεται το πολύτιμο Aceto Balsamico di Modena.

Το Aceto Balsamico di Modena που περιέχεται στο μπουκάλι ενός λίτρου έχει πενταετή παλαίωση και είναι κατάλληλο για συνοδεία πιάτων τόσο αλμυρών όσο και γλυκών.