Glenrothes 1989 Sample Room - b. 2002 - 700ml

Glenrothes 1989 Sample Room - Berry Bros. & Rudd. - β. 2002 - 700ml
Ουίσκι μονομάλτ - 43%

Beautiful, rare bottle of the exquisite Glenrothes 1989–2002, ο ομορφότερος ουίσκι από το μαλακότερο νερό της Σκωτίας.

Αυτό είναι ένα εξαιρετικό ουίσκι για κάθε περίσταση και για όσους δεν έχουν ακόμη αρχίσει να εξερευνούν τα βάθη του σκωτσέζικου ουίσκι.

Οσμή: αρχικά απαλή· μπαχαρικά, φρούτα, marshmallows.
Γεύση: δρύινο, μπαχαρικά, κανέλα, αποξηραμένα φρούτα με μια πνοή καπνίσματος. Διακριτές νότες καβουρνισμένων καρπών και μερικά αποξηραμένα δαμάσκηνα.
Τέλος: μακρύ τελείωμα με άφθονο εσπεριδοειδές και καπνιστά αποξηραμένα φρούτα. Μερικές νότες καραμέλας και βανίλιας.

Η απόσταξη Glenrothes είναι μια απόσταγματοποιία σκωτσέζικου ουίσκι μονομάλτ Σπείςμπαντ, βρίσκεται στην πόλη Rothes στην περιοχή Speyside της Σκωτίας. Η απόσταξη βρίσκεται δίπλα στο Burn of Rothes, σε ένα φαράγγι στην άκρη της πόλης.

Εξαιρετικά Μαλαρό Νερό: η απόσταξη χρησιμοποιεί μόνο καθαρό πηχάρι νερό από τέσσερις ιδιωτικές πηγές για να φτιάξει το Glenrothes ουίσκι. Φιλτράρεται μέσα από βράχο που σχηματίστηκε πριν από εκατοντάδες χιλιάδες χρόνια, η βαρύτητα τροφοδοτεί φυσικά το νερό από τους λόφους του κτήματός τους προς την απόσταξη. Εξαιρετικά μαλαρό και χωρίς ακαθαρσίες, αυτό το νερό δεν χρειάζεται ανθρώπινη παρέμβαση, προσφέροντας μια καθαρή, ελαφριά αίσθηση στο στόμα που αποτελεί τη βάση του κομψού χαρακτήρα του πνεύματος.

Αργή Απόσταξη: η υπομονή είναι το χαρακτηριστικό γνώρισμα της διαδικασίας απόσταξης της Glenrothes. Αποστάζουν σε ρυθμό ροής περίπου το ήμισυ της ταχύτητας άλλων γνωστών αποσταγματοποιών. Με ιδιαίτερα ψηλά στήλη, η διαδικασία απόσταξης βελτιστοποιεί την επαφή με χαλκό για να απομακρύνει βαρείς γευστικούς σχηματισμούς, δημιουργώντας ένα φωτεινό, φρουτώδες και nuanced πνεύμα με εκλεπτυσμένη πολυπλοκότητα.

Ακριβής Ωρίμανση: στη Glenrothes χρησιμοποιούν βαρέλια δρύινα που έχουν ωριμάσει με sherry, φτιαγμένα σύμφωνα με τις προδιαγραφές τους, και διαχειρίζονται τη γήρανση με ακρίβεια που αξιοποιεί τόσο το πνεύμα όσο και το βαρέλι. Αρχικά, η αλληλεπίδραση με τα στρώματα βαρελιού φέρνει τολμηρές, φωτεινές γεύσεις στο New Make Spirit. Μετά από περίπου 15 χρόνια, οι ώριμες, φρουτώδεις νότες του πνεύματος μας γίνονται ολοένα και πιο εκλεπτυσμένες και αρωματικές, ωριμάζοντας με έναν τρόπο που είναι απολύτως μοναδικός για την Glenrothes.