2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Λομβαρδία DOC - 3 Magnums (1.5L)

Το Ronchedone di Ca' dei Frati είναι ένα κόκκινο κρασί παραγόμενο από αυτήν την ιστορική οινοποιία της λίμνης Γκαρντιά, ήδη γνωστή από το 1782, όπως μαρτυρεί έγγραφο που αναφέρει «σπίτι με κελάρι που ονομάζεται τόπος των φράτων». Σε μια ζώνη έντονα προσανατολισμένη σε σταφύλια λευκής φιάλης επιτυγχάνονται και μεγάλα κόκκινα, μεταξύ αυτών και το Ronchedone, ένα άξιο αντιπρόσωπο. Από τα πρώτα κιόλας βήματα η οικογένεια Dal Cero, περπατώντας σε αυτές τις ήμερες λόφους με αρχή από το Morenica της πόλης Desenzano del Garda, ένοιωσε ότι το έδαφος και μικροκλίμα ήταν κατάλληλα για την παραγωγή εξαιρετικών οίνων. Και έτσι εξηγείται ο μαγικός τύπος: terroir, πολυετής παράδοση, σεβασμός στο περιβάλλον και πάθος ενσωματωμένα σε αυτούς τους οίνους. Απαραίτητα στοιχεία για να δώσουν έκφραση μεγάλης προσωπικότητας, όπως και αυτό το Ronchedone.Το κόκκινο κρασί Ronchedone προέρχεται από ένα blend κόκκινων ποικιλιών που αναπτύσσονται σε εδάφη αργιλώδη και ασβεστολιθικά με συνιστώσα ιλυόστας και άμμου. Γεννιέται από προσεκτική συγκομιδή και μόνο οι υγιείς ρωγμές μεταφέρονται στο κελάρι, όπου ξεκινά η οινοποίηση σε δεξαμενές από ατσάλι. Κατά τη ζύμωση οινοποσίας, η μακρυνδαμεία επαφή με τα φλοιούς παρατείνεται ώστε να εξαχθούν όλα τα αρώματα και οι ουσίες ωφέλιμες στο κρασί. Η μαλολακτική ζύμωση διεξάγεται σε βαρέλια, πριν από τη ωρίμανση.Το Ca’ dei Frati Ronchedone φαίνεται με βλέμμα σε ένα βαθύ ρουμπινί χρώμα. Το αισθητικό πεδίο είναι ζωγραφισμένο με έντονες φρουτωδείς αποχρώσεις όπως βύσσινο, μαύρα φρούτα και μαρμελάδες σε συνδυασμό με πικάντικες και ψιχάλισμα από κακάο και καφέ, με αρωματικές νότες σε χωνευτή. Ο ουρανίσκος παρουσιάζει μια συμπαγή, δυναμική, καθαρή και αλμυρή δομή, με μια ωραία φρεσκάδα στο τελείωμα, χαρακτηριστικό του εδάφους της Μπενατσίνης από την οποία προέρχεται η ρώγα. Κλείνει με ένα μακρύ και διαπεραστικό τελείωμα, με φρούτα να επιστρέφουν και αρωματικά πνοές. Ένα κρασί που δύσκολα ξεχνιέται, βαθύ και έντονο, ευρύ και πλούσιο, που φτάνει κατευθείαν στην καρδιά. Μια συγκίνηση για το σώμα και το πνεύμα!