2022 Bibi Graetz Testamatta - Τοσκάνη - 1 Magnum (1,5 L)

Testamatta είναι το κύριο κρασί του διακεκριμένου Τοσκανικού οινοπαραγωγού Μπιμπι Γράετζ (Bibi Graetz), ένας από τους πιο διακριτούς και οραματιστές οινοπαραγωγούς της Ιταλίας. Ιδρυμένο στους λόφους με θέα τη Φλωρεντία, το αμπελοτόπι έχει γίνει διάσημο για την unconventional προσέγγιση και την αφοσίωση στην ανάδειξη του χαρακτήρα των καλύτερων παλιών αμπελώνων της Τοσκάνης. Το όνομα Testamatta, που σημαίνει «τρελό κεφάλι» στα ιταλικά, αντικατοπτρίζει το δημιουργικό πνεύμα του Γράετζ και τη νικηφόρα επιδίωξη της τελειότητας. Παρασκευάζεται κυρίως από επιλεγμένα παλιά αμπέλια Sangiovese που προέρχονται από ορισμένες από τις πιο διάσημες τοποθεσίες αμπελώνων της Τοσκάνης, το Testamatta φτιάχνεται με προσοχή στη λεπτομέρεια. Το κρασί έχει γίνει εμβληματικό της μοντέρνας Τοσκάνης, γιορτάζοντας την καθαρότητα, την κομψότητα και την αξιοσημείωτη έκφραση του terroir.

Testamatta 2022 είναι μια ζωντανή και εκλεπτυσμένη εκφραση του Sangiovese, αποτυπώνοντας τόσο την ενέργεια της αξίας όσο και το μοναδικό στυλ του Μπιμπι Γράετζ. Το κρασί ανοίγει με μαγευτικά αρώματα αγριόκερασιού, βατόμουρου, φραγκόσυρου, τριανταφυλλένιων ροζ, μεσογειακών βοτάνων και λεπτές νότες μπαχαρικών. Στην παλέτα, είναι μέτριο έως πλούσιο σώμα, συνδυάζοντας αξιοσημείωτη φρεσκάδα με βελούδινα ταννίνια και εξαιρετική ακρίβεια. Διακυττάρωσεις κόκκινων φρούτων, φλοριάλ νότες και μεταλλικές υποτονές εξελίσσονται ομαλά, οδηγώντας σε μακρύ, κομψό τελείωμα. Η εσοδεία του 2022 τονίζει την ισορροπία ανάμεσα σε δύναμη και φινέτσα που έχει καταστήσει το Testamatta από τα πιο περιζήτητα κρασιά της Τοσκάνης. Προσιτό ακόμη και στη νεότητα του, φέρει επίσης τη δομή και την πολυπλοκότητα να εξελιχθεί όμορφα μέσα στην επόμενη δεκαετία και πέρα από αυτήν.