Dalva - 20 Years Old Dry White - Πόρτο - 3 Bottles (0.75L)

Dalva 20 Years Old Dry White Port 3 x 0.75L
3 Bottles
Port Wine

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Το 1933, αφού είχε μόλις φτάσει από τη Βραζιλία, ο Clemente da Silva συνειδητοποίησε το μακροχρόνιο όνειρό του, δημιουργώντας έναν εξαιρετικό οίνο-οικία που θα τον οδηγούσε στην παγκοσμιοποίηση της επιχείρησής του: C. da Silva – προέκυψε από τη συντομογραφία του ονόματός του. Ένα χρόνο αργότερα κατέγραψε τη μάρκα Dalva, η οποία προέρχεται από τη σύμφραξη «da Silva». Με έναν απλό και πολύ πορτογαλικό ήχο, η επιτυχία ήταν εύκολο να επιτευχθεί σε διαφορετικές αγορές.
Αναζητώντας μια δραστηριότητα στην οποία να επενδύσει τα κεφάλαια της επιχείρησής του στη Βραζιλία, ο νεαρός επιχειρηματίας αξιοποιεί τη στενή συνεργασία με την εταιρεία Corrêa Ribeiro e Filhos, που ιδρύθηκε το 1862 και ανήκει στην οικογένεια της γυναίκας του, για να χτίσει τα αρχικά αποθέματα και να κάνει τα πρώτα βήματα στην επιχείρηση, με Vintage Ports από το 1896, 1912 ή 1920 να φημίζονται.
Ενσωματώνοντας αιώνες γνώσεων και τεχνικών με νέες τεχνολογίες και καινοτομία, το χαρτοφυλάκιο της Dalva είναι μοναδικό και διακριτικό, παρουσιάζοντας μια απαράμιλλη προσφορά Κολετίνα Port Wines, που περιλαμβάνει μοναδικές και περιορισμένες εκδόσεις, τα κλασικά Vintage Port Wines, και μια αποκλειστική γκάμα λευκών Port Wines, κορυφώνοντας με τη γήρανση και τη χρονολόγηση της Κίτρινης Λευκής και Ξηρής Λευκής συλλογής.

Ο ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: José Manuel Sousa Soares.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
93 Βαθμοί, Wine Enthusiast
92 Βαθμοί, Wine & Spirits
17 Βαθμοί, Jancis Robinson
17 Βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas

ΚΑΤΑΝΟΜΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ: Παραδοσιακό από το Douro, όπως Malvasia Fina, Donzelinho, Viosinho και Gouveio.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΑ
Αναλογικά οινοποίηση με παραδοσιακό τρόπο που περιλαμβάνει την προσθήκη κονιάκ οίνου προέλευσης για τη διακοπή της ζύμωσης, αφήνοντας το κρασί με περίπου 50 γραμμάρια ζάχαρης. Αυτό το 20 Year Old Dry White Port κρασί, φτιαγμένο από επιλογή οίνων υψηλής ποιότητας από διαφορετικά έτη και ωριμασμένων σε χαρακττήρες δρύινων τεμαχίων, έχει χρυσή απόχρωση, αποκαλύπτοντας το προφίλ ενός κρασιού 20 ετών στη γευσιγνωσία.

ΓΕΥΣΙΕΣ
Απεικονίζει ένα σύνθετο και απορροφητικό προφίλ, χαρακτηριστικό με έντονες οσμές αποξηραμένων φρούτων, με νότες μπαχαρικών και γλυκόξινου φλοιού πορτοκαλιού. Στον ουρανίσκο, παρουσιάζει πλούτο και αντοχή, με μια φρέσκια έναρξη που μεταβαίνει σε επίστρωση στο τελικό, υπογραμμισμένη από πικάντικες αποχρώσεις, καταλήγοντας σε έναν στιβαρό χαρακτήρα.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Ιδανικό για συνδυασμό με καπνιστό ψάρι, τυριά με μέτρια ένταση ή ως αυτόνομη επιλογή για ένα αναζωογονητικό φινάλε στο γεύμα σας. Θα πρέπει να σερβίρεται μεταξύ 12°C και 14°C.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από τον/τους αντίστοιχο/ους στη φιάλη/ες σας.