2022 Niepoort, Redoma - Ντουέρο DOC - 3 Bottles (0.75L)

2022 Niepoort Redoma Red 3 x 0.75L
3 Μπουκάλια
Περιοχή Ντουρό

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Από το 1842 μέχρι σήμερα, έξι γενιές γράφουν την ιστορία της Niepoort. Αυτό που τις ενώνει είναι ένα πάθος για το κρασί – ένα πάθος που σέβεται τις παραδόσεις αλλά δεν διστάζει να ακολουθήσει νέους δρόμους όποτε η αδιάκοπη δημιουργική της ώθηση χτυπάει το καμπανάκι. Ο Dirk είναι ο τωρινός ηγετικός της οικογένειας – ένας ρόλος που του μεταδόθηκε από τον πατέρα του, με την πρόκληση να «καινοτομεί εν τη διατήρ̥ησει των καλών παραδόσεων». Περισσότερο από ικανός για την πρόκληση, αυτό το πέμπτο μέλος της Niepoort γενιάς είναι έντονα περίεργο στη φύση: παρατηρεί προσεκτικά ό,τι συμβαίνει γύρω του και όταν εντοπίζει μια μοναδική ευκαιρία, πηδά στη δράση χωρίς δισταγμό. Τα παιδιά του Ντιρκ, ο Ντάνιελ, ο Μάρκο και η Ανάα ακολουθούν τα βήματά του πατέρα τους ώστε τα επόμενα κεφάλαια της ιστορίας της Niepoort να συνεχίσουν να είναι όσο καρπερά όσο κάθε συγκομιδή.

ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΟΣ: Dirk Niepoort.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΝΙΣΤΗΣΕΙΣ
90 Πόντοι, Falstaff (εκλ./2019)
17 Πόντοι, Jancis Robinson (εκλ./2019)
92 Πόντοι, Meininger (εκλ./2018)
93 Πόντοι, Hudin (εκλ./2017)
92 Πόντοι, Wine Spectator (εκλ./2017)
92 Πόντοι, Revista Adega (εκλ./2017)
18.5 Πόντοι, Vinum Magazine (εκλ./2016)
95 Πόντοι, Cellar Selection, Wine Enthusiast (εκλ./2015)
94 Πόντοι, Jamie Goode (εκλ./2014)
92 Πόντοι, Andreas Larsson – Tasted (εκλ./2014)

ΑΝΘΟΠΟΙΕΙΑ ΚΝΗΜΑΤΩΝ: Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Tinto Cão.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ
Από τη στιγμή που καλλιεργούμε τους αμπελώνες μας με φυσικό τρόπο στη Niepoort, η κλιματική μεταβλητότητα έχει μεγάλη επίδραση στο τελικό προφίλ των κρασιών μας, πράγμα που σημαίνει ότι η εσοδεία του 2022 είναι μια εσοδεία που αξίζει να θυμηθεί κανείς. Στη Quinta de Napoles, η συγκομιδή ξεκίνησε στις 4 Αυγούστου με τις ποιο πρόωρα ωριμάζουσες ποικιλίες. Στις 12 Αυγούστου ξεκινήσαμε τη συγκομιδή των λευκών σταφυλιών. Αποφασίζοντας να μην ακολουθήσουμε καμία ειδική διαδικασία διαλογής, μεταφέρθηκαν 100% ολόκληρα ραγιά σε χάλκινα lagares εξοπλισμένα με μηχανοκίνητες συσκευές stamping, όπου τα διατηρούσαν σε συντομο χρονικό διάστημα. Τέλος, το κρασί πέρασε από μαλολακτική ζύμωση σε παλιούς ξύλινους βαρέλια όπου ωριμάσε για περίπου 22 μήνες.

ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΝΘΕΣΕΙΣ
Το Redoma Tinto 2022 είναι ένα κλασικό Niepoort που αντικατοπτρίζει την κομψότητα, τη δομή και την οξύτητα που μπορεί να εκφράσει μόνο μια περιοχή όσο διαφορετική είναι η κοιλάδα Ντουρό. Το χρώμα είναι ρουμπινί-κόκκινο, συμπυκνωμένο με αποχρώσεις βιολέτας. Η μύτη είναι διακριτική και πολύπλοκη. Ξεκινά με αρωματικά άνθη, κεράσι και ρουϊμπάρ, που μετά το ανάδευμα αποκαλύπτουν νύξεις καπνού, γραφίτη και μπαχαρικών. Στον ουρανίσκο είναι δομημένο, στρογγυλό και ακριβές. Η ισορροπημένη οξύτητα προμηνύει μακροβιότητα και το φινάλε είναι μακρύ και πικάντικο.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΟΣ
Ταιριάζει με καυτερά πιάτα, μπριζόλα με πιπεριές, κόκκινο κρέας, ελάφι. Επιλογές χορτοφαγικές: καυτερά πιάτα με μανιτάρια, για παράδειγμα. Αποθηκεύεται σε δροσερό και σκουρότερο σημείο, προστατευμένο από το φως και τις διακυμάνσεις θερμοκρασίας. Διατηρείται στο πλάγιο οριζόντιο σερβίρισμα. Καλύτερα σε θερμοκρασία 16-18°C.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν/αυτούς στα μπουκάλια σας.