Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό σετ μαχαιριών Deba (出刃) και Yanagiba (柳刃) από το Σάκαϊ·堺東村光作/萬治作

Vintage Japanese Deba & Yanagiba Knife Set – "Higashimura Mitsusaku" & "Manjisaku" – Traditional Single-Bevel Kitchen Knives
ヴィンテージ和包丁 出刃・柳刃包丁セット 「東村光作」「萬治作」 銘入り 伝統的片刃包丁
Αυτός ο κωδικός αποτελείται από δύο κλασικά ιαπωνικά παραδοσιακά μαχαίρια κουζίνας: ένα Deba και ένα Yanagiba, και τα δύο φέρουν τη σφραγίδα του κατασκευαστή.

Αριστερά: Deba μαχαίρι, υπογεγραμμένο "Higashimura Mitsusaku" (東村光作). Η ξύλινη λαβή φέρει την μάρκα "Sakai Registered Higashimura – Tokusen (Ειδική Επιλογή)".
Δεξιά: Yanagiba μαχαίρι, υπογεγραμμένο "Manjisaku" (萬治作). Η αρχική ετικέτα λαβής παραμένει, παρ\'όλα αυτά ο πλαστικός/τυπωμένος κείμενο έχει εξασθενίσει σχεδόν εξ ολοκλήρου με το πέρασμα του χρόνου.

Προσεγγιστικές διαστάσεις (μετρήσεις από τις φωτογραφίες):

Deba Μαχαίρι

Συνολικό μήκος: περίπου 29 εκ
Μήκος λάμας: περίπου 16,5 εκ

Yanagiba Μαχαίρι

Συνολικό μήκος: περίπου 31 εκ
Μήκος λάμας: περίπου 18 εκ

Τα δύο μαχαίρια είναι παραδοσιακά ιαπωνικά μονοκομματικά πλατιά κοπτικά όργανα σχεδιασμένα για την προετοιμασία ψαριού και άλλες ακριβείς ιαπωνικές γαστρονομικές εργασίες. Οι υπογεγραμμένες λάμες τους και οι παραδοσιακές ξύλινες λαβές αντικατοπτρίζουν την δεξιοτεχνία της ιαπωνικής κουζίνας του παρελθόντος. Με κατάλληλη αποκατάσταση και ακονίσματα, μπορούν να λειτουργήσουν ως πρακτικά εργαλεία ενώ προσφέρουν και την έλξη ως συλλεκτικά παραδείγματα ιαπωνικού μαχαιροποιείου.

Κατάσταση

Αυτά είναι παλιά χρησιμοποιημένα μαχαίρια και εμφανίζουν αξιοσημείωτα ίχνη παλαιότητας και χρήσης, συμπεριλαμβανομένων:

Λεκέδες και βρωμιά
Δυσχρωμίσεις και οξειδώσεις
Επιφανειακές γρατζουνιές και φθορές
Μικρά τεμάχια στην άκρη της λάμας
Ζημιά στην άκρη (σπασμένο άκρο)
Φθορά από επανειλημμένο κράμα
Γρατζουνιές και φθορές γύρω από τους φερέλους
Βρωμιά και φθορά στις λαβές από ξύλο
Η αρχική ετικέτα στη λαβή Manjisaku έχει σχεδόν αποσυρθεί

Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες, καθώς συνιστούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.

Αυτά τα μαχαίρια προσφέρονται όπως βρέθηκαν και συνιστώνται μόνο σε αγοραστές που κατανοούν πλήρως τα ιαπωνικά παλιά μαχαίρια και έχουν τη γνώση και την εμπειρία να καθαρίσουν, να ακονίσουν και να συντηρήσουν σωστά τις παραδοσιακές ιαπωνικές ακμές.

Ένα γνήσιο σετ ιαπωνικών μαχαιριών παλιάς εποχής με πρακτικό δυναμικό και συλλεκτική αξία.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ

● ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΣ ΕΠΙΣΤΡΟΦΗΣ ΣΤΗΝ ΔΑΝΙΑ

● Προσφορά και Πληρωμή
παρακαλούμε μην τοποθετείτε προσφορά εάν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε. με μια προσφορά, επιβεβαιώνετε την πλήρη πρόθεση να ολοκληρώσετε την πληρωμή εάν κερδίσετε. οι μη-πληρωτές πλειοδότες προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από υπενθυμίσεις από το catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική του catawiki.

● Κατάσταση αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκα, ή προ-ιδιοκτησίας εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά. σημάδια παλαιότητας, φθορά, γρατζουνιές, λεκέδες, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, ίχνη ακονίσματος και άλλες ατέλειες πρέπει να αναμένονται.
παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν τη δημοπράτηση. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
παρακαλούμε επίσης κατανοήστε ότι ορισμένες ατέλειες μπορεί να μην είναι ορατές στις φωτογραφίες. κρυφές ή μη ορατές ατέλειες μπορεί να υπάρχουν.
επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω δόνησης, κρούσης, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
επομένως, τα αντικείμενα πωλούνται αυστηρά για αγοραστές που διαθέτουν τη γνώση και την ικανότητα να καθαρίζουν, να ακονίζουν, να αποκαθιστούν ή να επιδιορθώσουν εάν χρειαστεί. αυτό το lot δεν είναι κατάλληλο για αγοραστές που προσδοκούν πλήρως αποκατεστημένα ή έτοιμα προς χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
όλες οι διαστάσεις είναι προσεγγιστικές.

● Σημαντική ειδοποίηση σχετικά με τις λαβές παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών
παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) χρησιμοποιούν αντικαταστάσιμες λαβές από ξύλο. οι λαβές είναι καταναλωτικά εξαρτήματα και μπορεί να χρειαστούν επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή στρες μεταφοράς. τα ανταλλακτικά δεν περιλαμβάνονται.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω της νομοθεσίας του Ηνωμένου Βασιλείου, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών ρυθμίσεων, δεν αποστέλλονται επίσης μαχαίρια στη Δανία. η αποστολή σε άλλες χώρες μπορεί επίσης να περιορίζεται ανάλογα με τους τοπικούς νόμους. προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνείς αποστολές - τελωνεία
οι κανονισμοί εισαγωγής για τα μαχαιριά διαφέρουν κατά χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει τη νομιμότητα εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείου. καθυστερήσεις, επιθεωρήσεις, κατάσχεση, φόροι ή θέματα εισαγωγής είναι εκτός ελέγχου του πωλητή.

● χώρες όπου δεν αποστέλλουμε
δεν αποστέλλουμε στις Ηνωμένες Πολιτείες. προσωρινά, δεν αποστέλλουμε και σε Πορτογαλία λόγω αστάθειας της λογιστικής. προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνής κατάσταση - περιορισμοί αποστολής
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφοράς ή προβλημάτων ταχυδρομείου, η αποστολή μπορεί να γίνει αδύνατη σε ορισμένες χώρες. σε αυτές τις περιπτώσεις, οι παραγγελίες ενδέχεται να ακυρωθούν.

● σημαντική ειδοποίηση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο λόγω τελωνείου και καθυστερήσεων ταχυδρομείου. παρακαλούμε να κάνετε προσφορά μόνο αν το αποδέχεστε.

● χωρίς συνδυασμένη αποστολή
κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται ξεχωριστά ακόμη και αν αγοραστούν πολλά αντικείμενα.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. Εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης: 3-4 εβδομάδες. ο χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● τελωνειακά τέλη και φόροι (Αγοραστές ΕΕ)
τα τέλη εισαγωγής, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστής είναι υπεύθυνος για όλους τους χρεώσεις.

● επικοινωνία με τα τελωνεία και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής πρέπει να responds στις αιτήσεις τελωνείου εγκαίρως. αποτυχία μπορεί να προκαλέσει καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του πακέτου.

● επιστρεφόμενα πακέτα
εάν επιστραφούν λόγω άρνησης τελωνείου ή μη ανταπόκρισης, η επαναπροώθηση απαιτεί διπλό κόστος αποστολής.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν φέρει ευθύνη για καθυστερήσεις ή αποτυχίες που οφείλονται σε πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, προσωρινή απόσυρση ταχυδρομείου ή άλλα φαινόμενα ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχτεί όλες τις προϋποθέσεις και κατανοείτε ότι το αντικείμενο μπορεί να περιέχει μη ορατές ελαττώσεις και μπορεί να χρειαστεί καθαρισμός, ακονισμα, αποκατάσταση ή επισκευή.