Monkey 47 - Distiller's Cut 2020: Mizunara Barrel - b. 2020 - 50cl

Monkey 47 Distiller's Cut 2020 είναι μια εξαιρετικά συλλεκτική, περιορισμένη έκδοση που ξεχωρίζει από σχεδόν όλες τις άλλες ετήσιες εκδόσεις για έναν βασικό λόγο: αντί να προσθέσει ένα 48ο αρωματικό στοιχείο στη συνταγή, το gin παλαιώθηκε σε βαρέλια από Mizunara οξιά. Παραγωγής Black Forest Distillers στη Γερμανία, αυτή η έκδοση συνδυάζει την πολυπλοκότητα των αρχικών 47 βοτάνων με τη σπανιότητα του εμβληματικού ιαπωνικού ξύλου.
Το μυστικό της έκδοσης 2020: Mizunara ΟξιάΚάθε χρόνο, το Monkey 47 κυκλοφορεί το Distiller's Cut αναζητώντας μια «species rara» (σπάνιο συστατικό). Το 2020, ο ιδρυτής Alexander Stein κατάφερε να εξασφαλίσει μόλις πέντε βαρέλια Mizunara οξιάς.
Σπάνιο Ξύλο: τα Mizunara δέντρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 150 ετών πριν το ξύλο μετατραπεί σε βαρέλια.
Προκλητική Διαδικασία: οι κοντοί λαμάνοι σπάζουν εύκολα όταν λυγίζουν, καθιστώντας την παραγωγή αυτών των βαρελιών 500 λίτρων μια εξαιρετικά δύσκολη και ακριβή διαδικασία.
Γευστικές Σημειώσεις και Προφίλ ΓεύσηςΕπαφή με Mizunara ξύλο έδωσε στο gin μια ήπια χρυσή απόχρωση και μετέτρεψε το παραδοσιακό αρωματικό προφίλ του:Εμφάνιση: Μια πολύ ήπια και φωτεινή κίτρινο-χρυσαφί απόχρωση.Αρωμα: Μαλακές ξυλικές νότες, με εκλεπτυσμένη κορυφαία νότα σανδαλόξυλου και μια ελαφριά νότα καρύδας.Γεύση: Εξαιρετικά ξηρή. Το μοντέρνο κορμό αποτελεί ο αρμονικός κέδρος (Juniper) συνδυασμένος με ζεστά μπαχάρια όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο, ισορροπημένος από μια φρέσκια νότα μέντας.Τελείωμα: Πολύ ξηρό και φλογερό, αφήνοντας επίμονες νότες δέρματος, αρωματικών καπνών και καραμέλας.
Τεχνικές ΠροδιαγραφέςΑλκοόλ ανά Όγκον (ABV): 47% Vol.Χωρητικότητα: Παραδοσιακό μπουκάλι φαρμακείου 500 ml (ή 375 ml σε συγκεκριμένες αγορές όπως οι ΗΠΑ).Βάση: Τα αρχικά 47 βότανα από το Black Forest (συμπεριλαμβανομένων lingonberries, πεύκο και elderflower).

[Παρακαλώ σημειώστε: καθώς αυτή είναι επαγγελματικός πωλητής (“PRO” δίπλα στο όνομα), ο αριθμός του μπουκαλιού που φαίνεται στις εικόνες μπορεί να διαφέρει από τον αριθμό στο πραγματικό μπουκάλι που θα λάβετε. Φυσικά, η κατάσταση θα είναι η ίδια.]