2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Αμπρούζο DOC - 2 Bottles (0.75L)

Νέα χρονιά 2024 !!!

Κοινοτικό Οινοποιείο Emidio Pepe
Όνομα Trebbiano d'Abruzzo
Μέγεθος 0,75 Lt
Έτος 2024
Περιορισμός Trebbiano d'Abruzzo DOC
Αμπέλια Trebbiano
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 8/10 °C
Περιοχή Abruzzo
Αλκοολικός βαθμός 12,5%
Χώρα Ιταλία


Το Trebbiano d'Abruzzo του Emidio Pepe είναι ένα κρασί φτιαγμένο με τον παλιό τρόπο: πιέζεται με τα πόδια και μετά αφήνεται να ζυμωθεί φυσικά σε δεξαμενές από τσιμέντο επενδεδυμένες με γυαλί, όπου ωριμάζει για μερικούς μήνες. Η επιχείρηση των Pepe, οικογενειακή, τα τελευταία χρόνια έχει γίνει σήμα κατατεθέν της φυσικής και παραδοσιακής παραγωγής κρασιού. Οι Pepe, με βαθιά αγάπη προς τις αγροτικές παραδόσεις, κατάφεραν να συνδυάσουν τη γοητεία του παρελθόντος με την εποχή της καινοτομίας στην παραγωγή του κρασιού τους.
Η οινοποιία Pepe φημίζεται για τον φυσικό της προσανατολισμό στην παραγωγή κρασιού. Περίπου πριν από 50 χρόνια, ο ιδρυτής Emidio Pepe άρχισε να απαγορεύει τη χρήση χημικών προϊόντων και να αποφεύγει τη χρήση βιομηχανικών ζυμών κατά τη ζύμωση, προτιμώντας φυσικές μεθόδους. Τα κρασιά τους, όπως αυτό που παρασκευάστηκε από σταφύλια Trebbiano, παράγονται με παραδοσιακό και περιβαλλοντικά φιλικό τρόπο, για παράδειγμα πιέζοντας το σταφύλι χειρωνακτικά με τα πόδια. Το κρασί δεν διαυγάζεται ούτε φιλτράρεται, οπότε είναι φυσιολογικό να βρεθεί μικρή ιλύς στον πάτο του μπουκαλιού, ένδειξη της παραδοσιακής και φυσικής παραγωγής του.

Οπτικά
Αστραφές Χρυσό.

Μιτάκι
Χρώμα: αχυρώς κίτρινο-λαμπερό και φυσικά ελαφρώς επισκιάζει τη όσφρηση: μπουκέτο φρούτων όπως μήλα ρενοτ, λουλούδια όπως ηλίανθοι, αποξηραμένα φρούτα και.

Στον Ουρανίσκο
Γεύση φρέσκια και ζωντανή, με ευχάριστη αίσθηση φούσκας λόγω υπολειπόμενης διοξειδίου του άνθρακα. Είναι ευχάριστα αρωματικό και δίνει αίσθηση πληρότητας χάρη στην οξύτητα της γεύσης.

Γλάυκα
Ανοικτή γυάλα ευρύχωρη Ιδανική για τα λευκά κρασιά με καλή δομή και ένταση, που χρειάζονται οξείδωση για να ανοιχτούν πλήρως και να αναπτύξουν τον πλήρη και πολύπλοκο αρωματικό τους κεφαλαίου.

Άνοιγμα
Άφησε το κρασί που φτιάχτηκε με παράδοση να ξεκουραστεί για 15-30 λεπτά πριν το πιεις, για να το απολαύσεις πλήρως.

Ισιώματα/Συνδυασμοί
Το Trebbiano Emidio Pepe συνδυάζεται καλά με ζεστά ορεκτικά από ψάρι, φρέσκα τυριά, πρώτα πιάτα, δεύτερα από ψάρι και λευκές κρέμες. Μεσαίου ωρίμανσης τυριά, αλλαντικά και μαργωμένα ορεκτικά, ζεστά ορεκτικά ψαριού, ζυμαρικά με σαρδέλες, γριλιά ψάρι, ταρταρ, καρπάτσο ψαριού, τραφεί.

Οι φιαλίσκοι που φωτογραφήθηκαν και αριθμήθηκαν θα είναι οι πραγματικά αποστολές στον τελικό αγοραστή!

Η αποστολή θα γίνει βάζοντας τα 2 μπουκάλια σε ειδικό πλαστικό σοκ κράνη ώστε να προστατεύονται από κτυπήματα και από αλλαγές θερμοκρασίας, και σε ειδικό χαρτόνι μέσω ταχυμεταφορική.
ΔΕΝ αποστέλλω στην Τουρκία, Ισραήλ και Κορσική.

Δεν αποστέλλω από τις 20 Ιουλίου έως τις 30 Ιουλίου 2026 λόγω θερινής αργίας.