2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Μπαρόλο Riserva - 3 Bottles (0.75L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Vendemmia: συλλογή χειροκίνητη, επιπλέον χειροκίνητη επιλογή πριν από την αποχλάδιση-πύερωση
•Vinificazione: ζύμωση σε δεκάρια από δρυ; 30 ημέρες μακκερατιόν σε επαφή με τα skins και ήπιο βρέξιμο του κάπα με το σύστημα «ντους» σε θερμοκρασία μεταξύ 30° και 27° C. Μετατροπή μαλολογία
•Affinamento: ελάχιστα 6 χρόνια πριν από την κυκλοφορία. Ωριμάζει 3 χρόνια σε βαρέλια δρυός μεσαίας χωρητικότητας, και το υπόλοιπο μέρος μπουκάλι
•Colore: ζωντανό κόκκινο γκαρνέ, με μεγάλη βύθη
profumo: εξαιρετική πολυπλοκότητα, κομψότητα και γλυκούς αρώματα με ευδιάκριτες νότες από κόκκινα μούρα, πέταλα ροδοδάφνης αποξηραμένα, γλυκερία, ραββαρμπό και αγιντάτια, και επικουρικά μια εξαιρετικά διακριτική γλυκιά πικάντικη νότα χαρακτηριστική αυτού του cru
•Gusto: εξαιρετική δομή, μέσα σε ένα ελκυστικό υφάδι κεχριμπαριού ταννινών βελούδινων και τέλεια αρμονία: ο μακρύς και φρέσκος επίλογος
•Abbinamenti: ταγκλιολίνι με μανιτάρια πορτσίνι, αγνολότι, βοδιό braised, καλά παλιωμένα τυριά

Comprato a novembre 2023, tenuto in cantina refrigerata a 15,7° e 68% di umidità costante.
Spedito con Poste Italiane, con assicurazione

ENG:
•Harvest: χειροκίνητη συγκομιδή, επιπλέον χειροκίνητη επιλογή πριν από το αφαιρέσιμο.

•Vinification: Ζύμωση σε δρύινους κάδους; 30 ημέρες μακκερατιόνη σε επαφή με το δέρμα και ήπιο βρέξιμο του κάπα χρησιμοποιώντας το σύστημα «ντους» σε θερμοκρασία μεταξύ 30° και 27° C. Μαλολακτική ζύμωση.

•Aging: Ελάχιστα 6 χρόνια πριν από την κυκλοφορία. Ωριμάζει για 3 χρόνια σε βαρέλια δρυός μεσαίας χωρητικότητας και το υπόλοιπο στη φιάλη.
•Color: Ζωντανό γκαρνέ κόκκινο με μεγάλη βάθος
•Nose: Απίστευτη πολυπλοκότητα, κομψότητα και γλυκές νότες με ευδιάκριτες νότες από κόκκινα μούρα, φύλλα ροδοδάφνης αποξηραμένα, γλυκερίνη, ραββαρμπό και αγιντζεία, συνοδευόμενες από μια πολύ διακριτική γλυκιά πικάντικη νότα χαρακτηριστική αυτού του cru.
•Taste: Εξαιρετική δομή, σε ένα ελκυστικό υφαντό από βελούδινά ταννίνες και τέλεια αρμονία: ο μακρύς και φρέσκος επίλογος του.
•Pairings: Ταγκλιολίνι με μανιτάρια πορσίνι, αγνολότι, braised βοδινό, τυριά καλής ωριμότητας

Αγοράστηκε τον Νοέμβριο του 2023, αποθηκεύτηκε σε κελάρι ψυχόμενο στους 15,7°C και υγρασία 68%.
Αποστολή μέσω Poste Italiane, με ασφάλιση