Ontake 1st Release - b. 2023 - 700ml - 2 μπουκαλιών

Ontake The First Edition 2023 είναι η εναρκτήρια συλλογή single malt από το αποστακτήριο Ontake στο Kagoshima της Ιαπωνίας, που ιδρύθηκε από τον διάσημο παραγωγό σουχο Nishi Shuzo το 2019. Αυτή η περιορισμένη πρώτη έκδοση ωριμάσε σε βαρέλια Solera sherry πρώτης πλήρωσης και εμφιαλώνεται στο 43% ABV.

Χωρίς φίλτρανση ψύξης και σε φιάλη 700 ml, αυτό το ουίσκι προσφέρει ένα πλούσιο και κομψό προφίλ που διαμορφώθηκε από την ωρίμανση σε βαρέλια Sherry.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας:
Μύτη: αποξηραμένα φρούτα, σύκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, φλούδα εσπεριδοειδών και απαλό μπαχάρι
Γεύση: πουρέ αχλαδιού, βερίκοκο, γλυκύτητα με μέλι, φουντούκι και διακριτές καμένες νότες
Τελείωμα: ζεστό, μακρύ και ελαφρώς σοκολατένιο με απαλό μπαχάρι

Μια ιδιαίτερα συλλεκτική εμφιάλωση πρώτης κυκλοφορίας από ένα από τα νεότερα ιαπωνικά οινοποιεία ουίσκι, συνδυάζοντας σύγχρονο τεχνικό μελιστοριοκοινο και παραδοσιακή επιρροή βαρελιών Sherry.