Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό νταμπά μαχαίρι 剣正宗/神戸田邊請合特製

Ζεύγος Vintage ιαπωνικών Deba μαχαιριών – Υπογεγραμμένα «Ken Masamune» και «Kobe Tanabe Ukeai Tokusei»

Προσφέρεται εδώ ένα ζεύγος vintage ιαπωνικών Deba μαχαιριών, παραδοσιακών μονο-κοπτικών μαχαιριών σχεδιασμένων κυρίως για την επεξεργασία ψαριού και άλλες απαιτητικές κουζινικές εργασίες που χρειάζονται δύναμη, ακρίβεια και αντοχή.

Το πακέτο αποτελείται από δύο αυθεντικά ιαπωνικά Deba μαχαιριά από διαφορετικούς κατασκευαστές, το καθένα αντικατοπτρίζοντας την πρακτική δεξιοτεχνία που χαρακτήριζε εδώ και καιρό τα παραδοσιακά ιαπωνικά εργαλεία κουζίνας.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι φέρει την υπογραφή «Ken Masamune» (剣正宗). Με το ευρύ προφίλ λάμας και τη κλασική γεωμετρία Deba, αντιπροσωπεύει τον ανθεκτικό σχεδιασμό που προτιμάται για το ξεκόλλημα ψαριών και την ανάληψη πιο απαιτητικών κοπτικών εργασιών.

Το δεύτερο μαχαίρι φέρει την επιγραφή «Kobe Tanabe Ukeai Tokusei» (神戸 田邊請合 特製), υποδεικνύοντας ένα ειδικά παραχθέν μαχαίρι συνδεδεμένο με το όνομα Tanabe στο Κόμπε. Τέτοιες επιγραφές διανομέων και εργαστηρίων παρέχουν έναν ενδιαφέρον σύνδεσμο με τη χρονική κατανομή και τις εμπορικές παραδόσεις της ιαπωνικής τριβής κοπής.

Τα δύο μαχαίρια εμφανίζουν τα ειλικρινή αποτυπώματα γήρανσης που περιμένουν από αληθινά εργαλεία που έχουν χρησιμοποιηθεί στην πράξη επί πολλά χρόνια. Οι διατηρημένες υπογραφές τους και η παραδοσιακή κατασκευή τα καθιστούν ελκυστικά παραδείγματα vintage ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας.

Δυνατές Διαστάσεις (περίπου)
Ken Masamune (剣正宗)
Σύνολο μήκους: περί τα 29,5 cm
Μήκος λάμας: περί τα 15,5 cm
Ύψος λάμας: περί τα 4,9 cm
Kobe Tanabe Ukeai Tokusei (神戸 田邊請合 特製)
Σύνολο μήκους: περί τα 28,5 cm
Μήκος λάμας: περί τα 15,0 cm
Ύψος λάμας: περί τα 4,2 cm

(Οι μετρήσεις είναι εκτιμημένες και προέρχονται από τις φωτογραφίες.)

Κατάσταση
Παραδοσιακή/βικ υτζίν,Vintage κατάσταση.
Υπάρχουν λεκέδες από τη γήρανση, σκουριά, λεκέδες, γρατζουνιές, ίχνη ακονίσματος, φθορά, οξειδώσεις επιφανείας και άλλα χαρακτηριστικά μακρόχρονης χρήσης.
Πωλείται όπως βρέθηκε.
Δεν έχει γίνει καμία προσπάθεια πλήρους γυαλίσματος, ανάδειξης, επιδιόρθωσης ή φινιρίσματος των ακονιών.
Τα μαχαίρια αυτά προορίζονται για συλλέκτες, αποκαταστάτες ή έμπειρούς χρήστες που εξοικειώνονται με τα παραδοσιακά ιαπωνικά κοπτικά εργαλεία.
Παρακαλούμε πλειοδοτήστε μόνο εάν κατανοείτε και αποδέχεστε την κατάσταση που απεικονίζεται στις φωτογραφίες και είστε ικανοί να εκτελέσετε οι ίδιοι οποιαδήποτε απαραίτητα καθαρισμό, ακονίσματα, συντήρηση ή αποκατάσταση.
Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιώδες μέρος της περιγραφής και θα πρέπει να εξεταστούν προσεκτικά πριν από την προσφορά.

Σημαντική Ενημέρωση

Λόγω της ηλικίας τους, τα ξύλινα λαβές, τα μεταλλικά δαχτυλίδια (ferrules) και άλλα εξαρτήματα μπορεί να περιέχουν κρυφή φθορά, συρρίκνωση, χαλάρωση, ρωγμές ή φθορές που δεν είναι ορατές άμεσα.

Τα μαχαίρια θα συσκευαστούν προσεκτικά για διεθνείς αποστολές· ωστόσο, τα vintage υλικά μπορεί να αντιδράσουν διαφορετικά κατά τη μεταφορά, σε περιβαλλοντικές αλλαγές, σε διακυμάνσεις υγρασίας και σε αναπόφευκτες επιπτώσεις κατά τη μεταφορά. Μικρές αλλαγές στη φόρμα μετά την αποστολή δεν μπορούν να αποκλειστούν πλήρως.

Αυτό το πακέτο προσφέρει μια ευκαιρία απόκτησης δύο αυθεντικών vintage ιαπωνικών Deba μαχαιριών με παραδοσιακές υπογραφές κατασκευαστή και διανομέα. Η πρακτική τους ιστορία, η παραδοσιακή κατασκευή και οι διατηρημένες υπογραφές τα καθιστούν ελκυστικά παραδείγματα ιαπωνικής επιδεξιότητας στη μαγειρική για συλλέκτες και εμπειρους χρήστες.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ - ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΔΕΙΤΕ ΠΡΙΝ ΤΟΝ ΕΡΓΑΣΙΑΚΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ

● ΚΑΘΟΡΙΣΜΟΣ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΑΠΟ ΚΛΟΓΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗΣ ΠΡΟΟΡΙΑΓΑΝ
● ΠΡΟΪΚΗ ΚΑΙ ΠΛΗΡΩΜΗ
παρακαλούμε μην κάνετε προσφορά αν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πραγματοποιήσετε την πληρωμή. Με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι σκοπεύετε πλήρως να ολοκληρώσετε την αγορά και να προβείτε σε πληρωμή εφόσον κερδίσετε τον διαγωνισμό. Οι μη-πληρώντες αγοραστές προκαλούν σοβαρή ενόχληση και καθυστερήσεις. Εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από επανειλημμένες υπενθυμίσεις από την Catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί και να διαχειριστεί αυστηρά σύμφωνα με τις πολιτικές της Catawiki.

● κατάσταση αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκες, ή προ-χρησιμοποιημένα, εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά. Σημεία γήρανσης, φθορά, γρατζουνιές, λεκιάσεις, οξείδωση, βερνίκωμα, επισκευές, ίχνη ακονίσματος και μικρές ατέλειες πρέπει να αναμένονται.

παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες και τη περιγραφή πριν τις προσφορές. Οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής. Προσφορές βασισμένες σε παρεξηγημένη αντίληψη της κατάστασης του αντικειμένου δεν θα γίνονται αποδεκτές ως έγκυρη αιτία ακύρωσης.

όλες οι μετρήσεις είναι εκτιμημένες.

● σημαντική ενημέρωση σχετικά με λαβές παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών
παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) κατασκευάζονται με αποσπώμενες ξύλινες λαβές. Σε αντίθεση με πολλά δυτικά μαχαίρια, η λαβή θεωρείται αναλώσιμο εξάρτημα και μπορεί να χρειάζεται επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξηράνσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης, άγχους μεταφοράς ή κανονικής φθοράς.

για vintage μαχαίρια, η αποκατάσταση ή αντικατάσταση λαβής μπορεί να είναι απαραίτητη ακόμη και όταν η ίδια η λάμα παραμένει πλήρως χρησιμοποιήσιμη. Οι αγοραστές πρέπει να κατανοήσουν ότι η συντήρηση και αποκατάσταση συχνά αποτελεί μέρος της κατοχής παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.

Οι αντικαταστάσεις λαβών, ferrules και εξαρτήματα επισκευής δεν περιλαμβάνονται σε αυτήν τη πώληση και δεν παραδίδονται από τον πωλητή.

παρακαλούμε προσφέρατε μόνο εάν κατανοείτε και αποδέχεστε αυτά τα χαρακτηριστικά των παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω των νόμων του Ηνωμένου Βασιλείου και των κανονισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλονται μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. Οι εισαγωγές μαχαιριών είναι νομικά περιορισμένες στο ΗΒ και η αποστολή δεν επιτρέπεται.

λόγω αυστηρών κανονισμών μαχαιριών και περιορισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλονται επίσης μαχαίρια και στη Δανία. Οι εισαγωγές μαχαιριών πέραν ορισμένων μηνκών λάμας ενδέχεται να απαγορεύονται και να κατασχέονται από τα δανικά τελωνεία.

λόγω τοπικών νόμων και τελωνειακών κανονισμών, ενδέχεται να μην μπορούμε να αποστείλουμε μαχαίρια σε ορισμένες άλλες χώρες. παρακαλούμε ελέγξτε τους νόμους εισαγωγής της χώρας σας πριν από τις προσφορές. Οι προσφορές που γίνονται σε αντίθεση με αυτούς τους περιορισμούς θα ακυρωθούν.

● διεθνής αποστολή - μαχαίρια και τελωνειακοί κανονισμοί
τα αντικείμενα που προσφέρονται σε πακέτα μαχαιριών είναι παραδοσιακά ιαπωνικά κουζινικά μαχαίρια που προορίζονται αυστηρά για γαστρονομική χρήση.

παρακαλούμε σημειώστε ότι οι κανονισμοί εισαγωγής σχετικά με τα μαχαίρια και τα λάμες διαφέρουν σημαντικά από χώρα σε χώρα. με την τοποθέτηση προσφοράς, ο αγοραστής επιβεβαιώνει ότι η εισαγωγή τέτοιων αντικειμένων επιτρέπεται από τους νόμους της χώρας του.

ο πωλητής αποστέλλει όλα τα αντικείμενα νόμιμα από την Ιαπωνία και παρέχει ακριβείς δηλώσεις τελωνείου και τιμολόγια που περιγράφουν τα αντικείμενα ως μαχαίρια κουζίνας.

παρ’ όλα αυτά, οι τελωνειακοί έλεγχοι, περιορισμοί εισαγωγής, καθυστερήσεις, δασμοί, φόροι, προβλήματα παράδοσης, κατασχέσεις ή αποφάσεις των τελωνείων βρίσκονται εκτός ελέγχου του πωλητή.

σε ορισμένες περιπτώσεις, τα τελωνεία μπορούν να επικοινωνήσουν άμεσα με τον αγοραστή για να επιβεβαιώσουν τη σκοπούμενη χρήση του αντικειμένου ή να ζητήσουν πρόσθετες πληροφορίες για την έγκριση.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
προς το παρόν δεν αποστέλλουμε στις Η.Π.Α.

επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε σε Πορτογαλία λόγω συνεχιζόμενων διαταραχών της διεθνούς εφοδιαστικής αλυσίδας που έχουν οδηγήσει σε αποστολές επιστροφής και ασταθείς συνθήκες παράδοσης.
οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρώνονται. παρακαλούμε μην προσφέρετε αν η διεύθυνση αποστολής σας βρίσκεται σε κάποια από τις προαναφερθείσες χώρες.

● Διεθνής κατάσταση - πιθανώς περιορισμοί αποστολής
λόγω διεθνών περιστάσεων, περιορισμών μεταφοράς, κυρώσεων, ζητημάτων ασφάλειας, αναστολών ταχυδρομείου ή άλλων παραγόντων που βρίσκονται εκτός του ελέγχου του πωλητή, η αποστολή σε ορισμένες χώρες ή περιοχές μπορεί να γίνει δύσκολη ή προσωρινά μη διαθέσιμη.
εάν η αποστολή γίνει αδύνατη μετά τη λήξη του διαγωνισμού, η παραγγελία ενδέχεται να ακυρωθεί.

● σημαντική ενημέρωση για αγοραστές στην Ιταλία
λόγω μόνιμων καθυστερήσεων με την ιταλική ταχυδρομική υπηρεσία και τις τελωνειακές διαδικασίες, η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο.
παρακαλούμε τοποθετήστε προσφορά μόνο εάν καταλαβαίνετε πλήρως και αποδέχεστε αυτήν τη μεγαλύτερη χρονική περίοδο παράδοσης.
μόλις το αντικείμενο έχει αποσταλεί, οι καθυστερήσεις που οφείλονται σε ταχυδρομεία ή τελωνεία είναι πλήρως εκτός του ελέγχου του πωλητή.
καταγγελίες ή αιτήσεις ακύρωσης με βάση μόνο την αργή παράδοση μετά την αποστολή δεν θα γίνονται αποδεκτές.

● δεν υπάρχει συνδυασμένη αποστολή
αυτό το πακέτο δεν μπορεί να συνδυαστεί με άλλα αντικείμενα.
ακόμη και αν αγοράστούν πολλά αντικείμενα από τον ίδιο πωλητή σε αυτόν τον διαγωνισμό, κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί χωριστά.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω της Japan Post και διασφαλίζονται με προσεκτικό συσκευασία.
εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης περίπου 3-4 εβδομάδες, ανάλογα με τη χώρα προορισμού και τις τελωνειακές διαδικασίες.
Οι χρόνοι παράδοσης είναι ευρέσεις και δεν εγγυώνται.

● τελωνειακοί δασμοί και φόροι (αγοραστές ΕΕ)
οι εισαγωγικοί δασμοί, ο ΦΠΑ και οποιοιδήποτε άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ή στο κόστος αποστολής.
οι αγοραστές είναι υπεύθυνοι για οποιουσδήποτε φόρους, ΦΠΑ, τελωνειακούς δασμούς, προσαυξήσεις μεσίτη ή άλλες επιβαρύνσεις που επιβάλλονται από τη χώρα τους.
με την τοποθέτηση προσφοράς, αναγνωρίζετε και αποδέχεστε αυτές τις συνθήκες.

● επαφή τελωνείου και ευθύνη αγοραστή
οι τελωνειακές αρχές ή οι τοπικές εταιρείες παράδοσης μπορεί να σας απευθυνθούν σχετικά με την εκτελωνισμό.
ο αγοραστής είναι αποκλειστικά υπεύθυνος για την άμεση ανταπόκριση και την ολοκλήρωση όλων των απαιτούμενων διαδικασιών τελωνείου.
η αποτυχία ανταπόκρισης μπορεί να οδηγήσει σε καθυστερήσεις, πρόσθετα τέλη, κατάσχεση, καταστροφή ή επιστροφή του δέματος.

● επιστρεφόμενα δέματα
εάν ένα δέμα επιστραφεί λόγω αδυναμίας ανταπόκρισης σε ερωτήματα τελωνείου, άρνησης παράδοσης, μη καταβολή φόρων ή αδυναμία ολοκλήρωσης διαδικασιών τελωνείου, η επαναποστολή θα απαιτήσει την πληρωμή διπλού κόστους αποστολής.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν φέρει ευθύνη για καθυστερήσεις, διακοπές αποστολής, ακυρώσεις ή αποτυχίες παράδοσης που προκαλούνται από συνθήκες εκτός του ελέγχου του, συμπεριλαμβανομένων, αλλά όχι περιοριστικά, πολέμου, πολιτικής αστάθειας, κυρώσεων, δράσεων τελωνείων, περιορισμών μεταφοράς, αναστολών ταχυδρομείου, φυσικών καταστροφών ή άλλων συμβάντων σε ανωτέρα βία.

● συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει, κατανοήσει και συμφωνείτε με όλους τους παραπάνω όρους.