2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Αμπρούζο DOC - 6 Bottles (0.75L)

Νέα εσοδεία 2024 !!!

Cantina Emidio Pepe
Όνομα Trebbiano d'Abruzzo
Χωρητικότητα 0,75 Lt
Έτος 2024
Αναγραφή Trebbiano d'Abruzzo DOC
Ποικιλίες Trebbiano
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 8/10 °C
Περιοχή Αμπρούτσο
Αλκοολική βαθμίδα 12,5%
Χώρα Ιταλία


Το Trebbiano d'Abruzzo του Emidio Pepe είναι ένα κρασί φτιαγμένο με τον αρχαίο τρόπο: θλίβεται με τα πόδια και κατόπιν αφήνεται να ζυμωθεί φυσικά σε δεξαμενές από σκυρόδεμα επενδεδυμένες με γυαλί, όπου ωριμάζει για μερικούς μήνες. Η εταιρεία των Pepe, που διευθύνεται οικογενειακά, τα τελευταία χρόνια έχει γίνει σύμβολο φυσικής και χειροποίητης παραγωγής κρασιού. Οι Pepe, με βαθιά αγάπη για τις αγροτικές παραδόσεις, κατάφεραν να συνδυάσουν τη γοητεία του παρελθόντος με την καινοτομία της σύγχρονης παραγωγής στο κρασί τους.
Η οινοποιία Pepe είναι διάσημη για την φυσική προσέγγισή της στην παραγωγή κρασιού. Περίπου πριν από 50 χρόνια, ο ιδρυτής Emidio Pepe άρχισε να απαγορεύει τη χρήση χημικών προϊόντων και να αποφεύγει τη χρήση βιομηχανικών μαγιάδων κατά τη ζύμωση, προτιμώντας φυσικούς μεθόδους. Τα κρασιά τους, όπως αυτό που φτιάχνεται από Αμπέλια Trebbiano, παρασκευάζονται με χειροποίητο και φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο, για παράδειγμα πιέζοντας τα σταφύλια με το χέρι. Το κρασί δεν διαχάτζεται ούτε φιλτράρεται, οπότε είναι φυσιολογικό να βρείτε έναν ελαφρύ ίχνος στον πυθμένα της φιάλης, ένδειξη της παραδοσιακής και φυσικής του παραγωγής.

Οπτικά
Λαμπερό χρυσό.

Στη μύτη
Χρώμα: ξύλο αποχρώσεις αχυρώδους λαμπερό κιτρινόχρωμο και φυσικά διαυγές οσμή: ανθοστοιχεία φρούτων όπως μήλα Ρενέ, άνθη όπως ηλιοτρόπια, αποξηραμένα φρούτα κ.λπ.

Στη γεύση
Γεύση φρέσκια και ζωντανή, με ευχάριστη αίσθηση ανθρακικής οξύτητας από το υπολειμματικό διοξείδιο του άνθρακα. Είναι ευχάριστα πικάντικο και προσφέρει αίσθηση πληρότητας χάρη στην πυκνότητα των αρωμάτων.

Κύπελλο
Ευρύ κύπελλο. Ιδανικό για λευκά κρασιά καλής δομής και έντασης, που χρειάζονται οξείδωση για να ανοιχτούν πλήρως και να αναπτύξουν το έντονο και σύνθετο αρωματικό τους σύνολο.

Άνοιγμα
Αφήστε το κρασί που φτιάχτηκε παραδοσιακά να ξεκουραστεί για 15-30 λεπτά πριν το πιείτε, ώστε να το απολαύσετε πλήρως.

Σύνοδοι
Το Trebbiano Emidio Pepe ταιριάζει καλά με ζεστά ορεκτικά θαλασσινών, φρέσκα μαλακά τυριά, πρώτα πιάτα, δεύτερα πιάτα με ψάρι και λευκά κρέατα. Τυριά με μέση ωριμότητα, αλλαντικά και σαλάμι, ζεστά ορεκτικά θαλασσινών, ζυμαρικά με μπακαλιάρο (pasta con le sarde), ψητό ψάρι, ταρτάρ, καρπάτσιο ψαριού, τροφές Trofie.

Οι φιαλίδια που φωτογραφίζονται και αριθμούνται θα είναι αυτά που θα αποσταλούν πραγματικά στον τελικό αγοραστή!

Η αποστολή θα πραγματοποιηθεί βάζοντας τις 6 φιάλες σε Πολυστυρόλιο προστατευμένο από κτυπήματα και από μεταβολές θερμοκρασίας, το αρχικό χαρτόνι διπλωμένο προς τα πλάγια και ειδικό χαρτόνι μέσω ταχυδρομείου express.
ΔΕΝ αποστέλλω στην Τουρκία, το Ισραήλ και την Κορσική.

Δεν αποστέλλω από τις 20 Ιουλίου μέχρι τις 3 Αυγούστου 2026 λόγω θερινής διακοπής.